Wyjazd edukacyjny do Wyższej Szkoły Gastronomii i Hotelarstwa w

Wyjazd edukacyjny do Wyższej Szkoły Gastronomii i Hotelarstwa w Poznaniu
W drugim wyjeździe do tej znakomitej szkoły wyższej wzięła udział 30-osobowa grupa
uczniów z klasy maturalnej ZS12 oraz klasy trzeciej o profilu hotelarskim. Była to okazja
poznania szkoły, w której być może będą się kształcili w przyszłości.
Nie zawiedliśmy się i tym razem. Powitali nas studenci wraz z panem Jackiem
Rubiensteinem, szefem działu marketingu WSGiH, tak, jak wita się wyjątkowych gości w
wyjątkowym hotelu, ponieważ szkoła udekorowana jest jak hotel najwyższej klasy:
dywany, lambrekiny, sofy, otomany, zdobione krzesła, sekretarzyki, obrazy i rzeźby.
Uczniowie wzięli udział w trzech pokazach: kelnerskim, barmańskim i
gastronomicznym.
Pokaz kelnerski poprowadziła studentka drugiego roku w saloniku pod nazwą „Wersal”
i tak też urządzonym. Młodzież uczyła się podawania do stołu i obsługiwania gości
zgodnie z obowiązującą etykietą.
Pokaz barmański w wykonaniu mistrza sztuki barmańskiej pana Łukasza Wawrzyniaka
cieszył się ogromnym uznaniem. Mieliśmy okazję zobaczyć namiastkę kuchni
molekularnej, którą coraz chętniej stosuje się w przyrządzaniu drinków.
Pokaz gastronomiczny w wykonaniu studentów III i IV roku pod okiem
wykwalifikowanego nauczyciela – kucharza był smacznym zakończeniem naszej wizyty.
Panowie ugotowali nam paelę z owocami morza zdradzając przy tym kilka sekretów tego
dania.
Wizyta w szkole pokazała maturzystom możliwości kształcenia w zawodzie, wyjazdów
na zagraniczne praktyki, pracy w dobrych hotelach w Polsce i za granicą. Smaczku
wizycie dodaje fakt, że spotkaliśmy tam naszą tegoroczną absolwentkę, która na takim
wyjeździe była w ubiegłym roku a teraz szykowała się na kilkumiesięczny pobyt w hotelu
w Hiszpanii.