Najprostszy domowy chleb z ziarnami

Najprostszy domowy chleb z
ziarnami
Autor: tasty-and-fit
Przepisów: 77 Ocena: 550
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
150g mąki pszennej pełnoziarnistej
150g mąki żytniej pełnoziarnistej
200g mąki pszennej
1,5 szkl. płatków owsianych - najlepiej
górskich
100g pestek słonecznika
100g pestek dyni
1/2 szkl. siemienia lnianego w ziarnach
50g drożdży
500-600 ml ciepłej wody
1 łyżka cukru do zaczynu
więcej niż pół łyżki soli
(ja dodałam jeszcze 50 g żurawiny)
Sposób przygotowania:
1
Rozpoczynamy od zaczynu: drożdże rozkruszyć, zasypać cukrem, zalać połową wody i odstawić
na 15 min.
2
W tym czasie do miski wsypać mąki, sól, płatki, słonecznik, dynię i siemię lniane - wymieszać. Po
15 minutach do zaczynu wsypujemy resztę składników oraz pozostałą wodę. Wszystko
dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto.
3
Keksówkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą lub kaszą manną, przekładamy
ciasto i odstawiamy przykryte ściereczką na około godzinę.
4
Po tym czasie wstawiamy wyrośnięty chleb do zimnego piekarnika, nastawionego na 200
stopni i pieczemy przez ok. 1 godz.
Smacznego :)
Twoje notatki do przepisu: