Sanityzacja - Woda w domu iw biurze

Sposób na czystość
pierwszej wody
Jakość i smak wody zależą od czystości
źródła. Dlatego tak ważne jest, by urządzenie dozujące – źródło, z którego korzystają Państwo na co dzień w domu lub
w pracy – pozostawało zawsze w idealnym stanie. Temu właśnie służy sanityzacja, czyli proces oczyszczania lub wymiany
wszystkich części urządzenia, mających
bezpośredni kontakt z wodą. Zgodnie
z zaleceniami Stowarzyszenia „Woda
w Domu i w Biurze”, organizacji należącej
do WE (Watercoolers Europe), czynność
ta powinna być wykonywana regularnie
co najmniej raz na 6 miesięcy. Regularne
przeprowadzanie sanityzacji na wszystkich użytkowanych urządzeniach pozwoli
na zapewnienie najlepszej jakości serwowanej wody oraz wydłuży czas bezawaryjnej pracy urządzenia dozującego.
W trosce o jak najwyższy poziom usług
członkowie Stowarzyszenia postawili sobie
za cel promowanie sanityzacji oraz standardów jej wykonania.
Metoda termiczna
Metoda ta polega na poddaniu elementów
układu wodnego urządzenia działaniu pary
o temperaturze 100°C lub gorącej wody
przez minimum 5 minut. Usługa wykonywana jest na miejscu przez przeszkolonego pracownika wyposażonego w specjalistyczny sprzęt. Zdjęcia 5-7 pokazują jedną
z możliwych metod dezynfekcji termicznej
urządzenia dozującego specjalnie przysto-
sowanego do użycia aparatu na miejscu
u klienta.
Metoda chemiczna
Metoda chemiczna polega na myciu, odkamienianiu i dezynfekcji wszystkich dróg
wodnych urządzenia przy użyciu odpowiednich środków chemicznych posiadających
atest PZH oraz przeznaczonych do kontaktu
z żywnością. Usługa może być wykonywana
na miejscu u klienta lub w warsztacie. Do
odkamieniania można stosować płukanie
kwasem chlorowym HCL, ortofosforowym
H3PO4 lub cytrynowym.
Przepłukiwanie tymi kwasami pozwala
usunąć osady kamienia, szczególnie węglanu wapnia w zbiornikach i układzie wody
ciepłej.
Rys. 1.
Stowarzyszenie „Woda w Domu i w Biurze”
Cele sanityzacji
Zapewnienie czystego układu wodnego
Usługa sanityzacji obejmuje, w zależności
od rodzaju urządzenia dozującego, wymianę, czyszczenie termiczne bądź chemiczne.
Po przebadaniu dostępnych metod sanityzacji członkowie Stowarzyszenia „Woda
w Domu i w Biurze” uznali, że najskuteczniejsze są:
Rys. 2
Rys. 3
Rys. 4
Rys. 5
Rys. 6
Rys. 7
• wymiana układu wodnego;
• metoda termiczna;
• metoda chemiczna.
Rekomendowane
metody sanityzacji
Wymiana układu wodnego
Metoda ta polega na wymianie elementów urządzenia dozującego mających
bezpośredni kontakt z wodą na wcześniej zdezynfekowane, sterylne elementy. Usługa wykonywana jest na miejscu,
w domu klienta bądź w firmie i zajmuje
nie więcej niż 10-15 minut. Zabieg jest
praktykowany w przypadku wszystkich
urządzeń wyposażonych w wymienny
układ wodny, co ilustruje rysunek nr 1.
Rysunki 2-3 przedstawiają elementy układu bezpiecznego poboru wody. Należy
zwrócić szczególną uwagę na filtr powietrza, którego zadaniem jest zapobieganie
wnikania bakterii i innych zanieczyszczeń
wraz z powietrzem do układu wodnego, co
pokazuje rysunek nr 4.
Źródło
wody mineralne i źródlane
Sanityzacja