II Wielkopolska Konferencja Nauka Gospodarce Żywnościowej

DOJAZD
Polskie Towarzystwo
Technologów Żywności
Odział Wielkopolski
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Uniwersytetu Przyrodniczego
w Poznaniu
II Wielkopolska Konferencja
Konferencja odbędzie się w Kolegium Rungego Uniwersytetu Przyrodniczego
w Poznaniu przy ul. Wojska Polskiego 52. Możliwy dojazd następującymi
środkami lokomocji:
- tramwaje: 9, 11 (przystanek Uniwersytet Przyrodniczy)
- autobusy: 60, 64, 82, 91, 91, 95 (przystanek Wojska Polskiego)
Aktualny rozkład jazdy MPK na: www.mpk.poznan.pl lub poznan.jakdojade.pl
Nauka Gospodarce Żywnościowej
„25 lat technologii żywności w warunkach gospodarki rynkowej”
SESJA POSTEROWA
Uczestników sesji posterowej prosimy o przygotowanie plakatu o wymiarach:
70 x 90 [cm].
Plakaty należy zawiesić na przygotowanych tablicach w holu Kolegium
Rungego niezwłocznie po rejestracji. Organizatorzy zapewniają niezbędne
w tym celu akcesoria papiernicze.
pod patronatem
JM Rektora
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
prof. dra hab. Grzegorza Skrzypczaka
oraz
Dziekana Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Prof. dra hab. Jana Michniewicza
Poznań, 5. lutego 2016r.
WYSTĄPIENIA USTNE
Prosimy o przygotowanie wystąpień ustnych (20-30 minutowych)
i dostarczenie ich treści (w postaci prezentacji multimedialnej) na nośniku
(pendrive, CD) lub poprzez e-mail nie później niż godzinę przed rozpoczęciem
obrad.
RAMOWY PROGRAM KONFERENCJI
14:00-15:30 Sesja popołudniowa –Problemy związane z innowacyjności
i implementacją nowych rozwiązań technologicznych – dyskusja, moderują:
prof. dr hab. Grażyna Lewandowicz i dr hab. Daria Szymanowska-Powałowska
8:00-9:00 Rejestracja uczestników, umieszczanie posterów na tablicach

9:00-9.30 Przywitanie uczestników i otwarcie konferencji – dr hab. inż. Dorota
Piasecka-Kwiatkowska

9.30-10.00 Wykład inauguracyjny: dr Magdalena Zielińska-Dawidziak, prof. dr
hab. Eleonora Lampart-Szczapa: „Łubin – polska soja – szansa rozwojowa dla
rolnictwa i przemysłu spożywczego”


10:00-11:30 Sesja posterowa wraz z przerwą kawową
11:30-12:30 Sesja przedpołudniowa – przewodniczą: prof. dr hab. inż. Edward
Pospiech oraz prof. dr hab. inż. Henryk Jeleń
dr Ryszard Kowalski UPP WNoŻiŻ dr Leszek Wybraniec (Sokołów S.A.
oddział w Jarosławiu): Perspektywy rozwoju nowych produktów
mięsnych – aspekty ekonomiczne, wdrożenie innowacji w zakładach
przemysłu mięsnego
dr hab. Anna Sip: Wykorzystanie potencjału przeciwdrobnoustrojowego
bakterii fermentacji mlekowej; dr inż. Szymon Powałowski, Hieronim
Burchardt: Współpraca przemysłu z nauką na podstawie doświadczeń
firmy JHJ Sp. z o.o
dr hab. inż. Dorota Piasecka-Kwiatkowska UPP WNoŻiŻ, dr Sławomir
Kosicki (Celiko), dr Olga Stefko UPP WES: Bezpieczeństwo produktów
przeznaczonych dla osób z alergią pokarmową; aspekty technologiczne,
analityczne i ekonomiczne wprowadzania innowacji w przedsiębiorstwie
mgr inż. Anna Połczyńska Wielkopolskie Centrum Klasteringu: Ruch
klastrowy jako czynnik wspomagający innowacyjność polskiej
gospodarki; mgr Andrzej Spychalski: Działalność Klastra Południowej
Wielkopolski
15:30-16:00 Zakończenie
 11:30-11:50 – dr Krzysztof Koszela (Colian): Relacje pomiędzy nauką
a biznesem w aspekcie zmian zachodzących w branży spożywczej
 11:50-12:10 – prof. IBPRS Marian Remiszewski: Wdrażanie technologii
produktów spożywczych opracowanych w Instytucie Biotechnologii
Przemysłu Rolno Spożywczego w Zakładzie w Poznaniu
 12:10-12:30 – mgr Jacek Wawrzynowicz: Case study procesu
komercjalizacji technologii opracowanych w Uniwersytecie Przyrodniczym
w Poznaniu
12:30-14:00 Lunch
Więcej aktualnych informacji:
www.pttzow.up.poznan.pl/konferencja