receptury z ekstraktów

Sugerowane przepisy na piwa warzone
z ekstraktów s³odowych John Bull Bulldog Blend
wszystkie receptury na 20 litrów piwa
surowce
JB
Bulldog
Light
(Jasny)
JB
Bulldog
Wheat Syrup
(Pszeniczny)
cukier
kryszta³
bia³y
lub glukoza
chmiel
dro¿d¿e
(Bursztynowy)
JB
Bulldog
Dark
(Ciemny)
gêstoœæ
pocz¹tkowa
o
w Blg
gêstoœæ
koñcowa
o
w Blg
zawartoϾ
alkoholu
w % obj.
Piwo
Jasne
Pe³ne
3,2 kg
---
---
---
0,30 kg
20 g Marynka
30 g Lubelski
Safbrew S-33
lub
Wyeast 2565
12,2
2,5
5
Piwo
Ciemne
Pe³ne
---
1,6 kg
1,6 kg
---
0,30 kg
10 g Marynka
40 g Lubelski
Safale S-04
lub
Wyeast 1084
12,2
3
4,7
KoŸlak
(Bockbier)
1,6 kg
4,8 kg
---
---
---
25 g Marynka
20 g Lubelski
Saflager S-23
lub
Wyeast 2206
17,3
4,5
6,6
Porter
Ba³tycki
1,6 kg
1,6 kg
3,2 kg
---
0,35 kg
35 g Marynka
20 g Lubelski
Saflager S-23
lub
Wyeast 2206
22
5,5
8,5
English
Bitter
1,2 kg
1,4 kg
---
Mo¿na u¿yæ
33 g zamiast
33 g ekstraktu
Jasnego dla
lepszej pienistoœci
0,25 kg
60 g Cascade Safale US-56
lub
lub
Wyeast 1028
Challenger
10
2,8
3,7
English
Strong
Ale
1,1 kg
2,2 kg
---
---
0,33 kg
25 g Fuggles Safale US-56
25 g Northern
lub
Brewer
Wyeast 1028
13
3,5
4,9
Strong
European
Lager
3,9 kg
---
---
---
---
13,7
3,8
5,2
Canadian
Beer
2,25 kg
---
---
---
0,8 kg
50 g Cascade Safale US-56
lub
lub Styrian
Wyeast 1056
Golding
11,3
3
4,7
India
Pale Ale
(IPA)
2,33 kg
1,2 kg
---
Mo¿na u¿yæ
50 g zamiast
50 g ekstraktu
Jasnego dla
lepszej pienistoœci
0,33 kg
25 g Fuggles Safale US-56
25 g Northern
lub
Brewer
Wyeast 1028
13,7
3,8
5,2
London
Porter
0,75 kg
0,75 kg
1,8 kg
---
0,33 kg
25 g Fuggles
12,5 g Northern
Safale S-04
lub
Wyeast 1187
13
4
4,6
Mild
0,75 kg
Safale S-04
lub
Wyeast 1187
9
2,7
3,2
Safale S-04
lub
Wyeast 1084
13,7
4
5
Saflager S-23
lub
Wyeast 2007
12,7
3,5
4,8
Wyeast 3068
lub
Wyeast 3056
11,1
3
4,2
rodzaj
piwa
JB
Bulldog
Amber
60 g Tettnanger Saflager S-23
lub
Saaz
Brewer
---
1,6 kg
---
0,22 kg
20 g Fuggles
12,5 g Northern
Brewer
Stout
---
---
3,5 kg
---
0,33 kg
20 g Fuggles
25 g Northern
Brewer
60 g Tettnanger
Pilsner
3,6 kg
---
Hefe-Weizen
---
---
---
---
---
---
3,2 kg
---
lub
Saaz
lub Lubelski
50 g Tettnanger
Uwaga:
lub
Saaz lub
Spalt Select
lub
Wyeast 2206
1. Wartoœæ gêstoœci pocz¹tkowej, koñcowej oraz objêtoœæ alkoholu s¹ orientacyjne i mog¹ siê ró¿niæ (max 10% w górê lub w dó³).
2. W razie koniecznoœci, chmiele Fuggles, Saaz, Spalt Select, Styrian Golding, Tettnanger mo¿na zamieniæ na chmiel Lubelski.
3. W razie koniecznoœci, chmiele Cascade, Challenger, Northern Brewer mo¿na zamieniæ na chmiel Marynka.
4. Cukier lub glukozê mo¿na zamieniæ na suchy ekstrakt s³odowy jasny w podobnej iloœci.
5. Do refermentacji wszystkich piw zalecamy glukozê lub suchy ekstrakt s³odowy w iloœci ok. 150 g na 20 litrów piwa.
Serwis piwowarski Browamator.pl
Copyright © 2006 Browamator.pl Ostatnia aktualizacja: 08.2006