Syntetyczne opracowanie dotyczące kreowanej działalności na

Syntetyczne opracowanie dotyczące kreowanej działalności na rzecz intensyfikowania
współpracy podmiotów gospodarczych Klastra Spożywczego Południowej Wielkopolski
z nauką.
Oto niektóre dobre przykłady takich działań:
1. Aktualnie Klaster realizuje projekt WRPO z Działania 1.6 pt. „Opracowanie
długoterminowe Strategii naukowo badawczej, koncepcji współpracy z jednostkami
B+R, funkcjonowania laboratorium oraz multimedialnej promocji Klastra. W ramach
tego projektu przewidujemy
1. Nakręcenie profesjonalnego filmu promocyjno – marketingowego o Klastrze i
firmach Klastrowych
2. Opracowanie „Strategii Wsparcia Rozwoju Klastra i Firm Klastrowych Wiedzą
Jednostek B+R”;
3.„Opracowanie koncepcji funkcjonowania Laboratorium Badawczo – Rozwojowego
Klastra Spożywczego Południowej Wielkopolski”;
4. „Opracowanie koncepcji współprac y Klastra i Firm Klastrowych z Jednostkami
B+R z terenu Polski z UE”.
Usługi doradcze realizowane w ramach tego projektu poprzedzone zostały audytem
technologicznym i innowacyjnym we wszystkich firmach klastrowych, który pozwoli
zdiagnozować optymalne kierunki rozwoju tych firm, zakres współpracy z jednostkami B +
R podnoszenia ich konkurencyjności oraz określenie potencjalnych możliwości aplikowania
środków wsparcia biznesowego z nowej perspektywy Unii Europejskiej.
Wartość projektu 253 470,00zł netto.
W 2013r. znacznie poszerzył się zakres, dojrzałość aplikacji przez Klaster i firmy klastrowe
środków na realizację wielu projektów wspieranych ze Środków Europejskich i Narodowego
Centrum Badań i Rozwoju .
-firma SPOMASZ S.A. w Pleszewie , PIMR, Politechnika Poznańska
§ opracowanie i wdrożenie do produkcji typoszeregu, pomp zębatych do płynów
nienewtonowskich – wsparcie środkami Narodowego Centrum Badań i Rozwoju
(dofinansowanie 548 882,00 zł)
§ opracowanie i wdrożenie do produkcji nowej generacji zestawu urządzeń do
schładzania mas cukierniczych. – wsparcie środkami Narodowego Centrum Badań i
Rozwoju.
( dofinansowanie 803 288,00 zł).
Za ten projekt Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych oraz SPOMASZ Pleszew zostali
wielkopolskimi laureatami konkursu Innowacyjna Wielkopolska (otrzymali certyfikat,
statuetkę oraz granty w wysokości 100 000,00 i 50 000,00zł)./ gratulacje /
- firma J.A.M INOX PRODUKT , PIMR, Politechnika Poznańska – opracowanie i wdrożenie
do produkcji automatu wydrążająco tnącego wchodzącego w skład linii technologicznej do
obróbki papryki – wsparcie środkami (900 000,00zł zł) Narodowego Centrum Badań i
Rozwoju (złożony wniosek patentowy).
Dobra współpraca podmiotów gospodarczych i jednostek B+R zaowocowała nowymi
pomysłami
· SPOMASZ Pleszew i Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych i Politechnika
Poznańska podpisali konsorcjum naukowe na realizację kolejnego projektu „Opracowanie
modelu wielkogabarytowego urządzenia do zidentyfikowanych procesów pasteryzacji i
sterylizacji z ergonomicznym systemem załadunku i wyładunku koszy”. Projekt uzyskał
wsparcie Narodowego Centrum Badań i Rozwoju – całkowita wartość projektu 3 900
000,00 zł
.
W minionym roku firmy klastrowe były beneficjentem i zrealizowały prace badawcze w
konkursie Voucher dla Przedsiębiorstwa:
- firma EDAL (30 000,00zł) Opracowanie serii herbatek odchudzających.
- firma Młyn Niedźwiady Wioletta Mietlicka i Sławomir Mietlicki (30 000,00zł) Badanie
parametrów łuski gryczanej oraz określenie potencjału antyoksydacyjnego produktów w celu
kreowania innowacyjnej żywności funkcjonalnej, suplementów diety i diet klinicznych
- firma HORTIMEX badania marketingowe na potrzeby projektu związanego z reedycją
kompendium dodatków do żywności w formie portalu branżowego (30 000,00zł
- firma Transvet w porozumieniu z Politechniką Wrocławską oraz Urzędem Marszałkowskim
we Wrocławiu wdrożyła produkcję środków enzymatycznych do mycia instalacji
membranowych w przemyśle spożywczym”. Jest to pierwsza firma w Polsce produkująca
takie wyroby. Wchodzi na rynki zagraniczne Czechy ,Słowacja, Ukraina , Rosja. Ogólna
wartość projektu 12 mln. zł, dofinansowanie 3,9 mln. zl.
W tegorocznej edycji konkursu Voucher dla Inicjatywy Klastrowej i Voucher dla
Przedsiębiorstwa z inspiracji władz Klastra następujące jednostki złożyły projekty i
otrzymały granty:

Klaster Spożywczy 60.000 zł na projekt .”Zastosowanie innowacyjnej naturalnej
żywności funkcjonalnej w profilaktyce prozdrowotnej i dietetyce klinicznej”
Zakres przedmiotowy projektu obejmie:
1.Przeprowadzenie badań naukowo-laboratoryjnych polegających na oznaczeniu wartości
odżywczych, potencjału antyoksydacyjnego , mikro i makroelementów oraz witamin w
produktach o dużym potencjale prozdrowotnym , a dotychczas nie oznaczonych takich jak;
mąka z odtłuszczonego kakao, mielonych otrębów: owsianych, pszennych, żytnich i
orkiszowych, które będą wykorzystane w zdrowym odżywianiu i profilaktyce prozdrowotnej
oraz tworzonych dietach klinicznych.
2. Przeprowadzenie badań i oznaczenie składu, wartości odżywczych , kalorycznych i
witamin oraz sposobu sporządzania mieszanek i kompozycji naturalnych produktów
roślinnych-opracowanie specjalistycznych diet klinicznych: • dla osób w trakcie choroby
nowotworowej i w okresie rekonwalescencji • wspierających układ pokarmowy dla osób z
zaburzeniami metabolizmu, trawienia, nadwagą, otyłością, celiakią itp. • dla osób
wspierających układ odpornościowy • oczyszczająco-regenerujących.
3. Przeprowadzenie badań ziarna gryki pod kątem obłuszczania, zawartości tłuszczu w
ziarnie, ustalenia .np. miejsca gdzie znajduje sie w ziarnie największa ilość tłuszczu np. w
zarodku, bielmie, w warstwie aleuronowej a także określenie składu kwasów tłuszczowych w
najwyższej jakości oleju z gryki oraz przeprowadzenie badań składu chemicznego tłoczonego
na zimno oleju.
4.Przeprowadzenie badań nad technologią obłuszczania ziaren rzepaku, co umożliwi
uzyskanie np. z bielma, liścienia oraz zarodka najwyższej jakości oleju rzepakowego zimno
tłoczonego (jakość kwasów tłuszczowych -oleinowego, alfalinolenowego, linolowego, smak,
barwa) oraz przeprowadzenie badań składu chemicznego uzyskanego oleju.

Firma SPOMASZ SA Pleszew 30 000 zł na projekt „Opracowanie i badania
zmodyfikowanej pompy zębatej do transportu cieczy spożywczych w aspekcie
minimalizacji hałasu i podwyższenia warunków pracy operatora linii produkcyjnej”

Firma Złoto Polskie 30 000 na projekt Zastosowanie innowacyjnej metody tłoczenia
na zimno olejów o właściwościach prozdrowotnych w atmosferze beztlenowej”.
Aktualnie realizujemy kolejny wniosek aplikacyjny w konkursie WRPO z Działania 1.6 pt.
„Promocja produktowa Klastra Spożywczego Południowej Wielkopolski, współpraca
dla innowacyjności , najwyższej jakości i nowoczesnych technologii w branży
spożywczej”
Obejmuje on
1.Opracowanie, w wersji papierowej i elektronicznej oraz rozpowszechnienie Katalogu
Produktowego firm Klastra Spożywczego Południowej Wielkopolski. /kompleksowe
narzędzia promocji/
2.Zorganizowanie prezentacji produktów i wyrobów firm klastrowych w dużej ekspozycji
podczas dorocznych targów
Polagra 29.09- 02.102014r.
3. Przeprowadzenie kampanii promocyjno-marketingowej Klastra
4.. Przeprowadzenie badań próbnie wytłoczonego na zimno oleju i zmielonych makuch z
Szałwi meksykańskiej (Chia), oznaczenie ich wartości odżywczych, potencjału
antyoksydacyjnego, składu kwasów tłuszczowych, witamin, mikro i makroelementów .
5. Opracowanie technologii pozyskania innowacyjnego produktu/ów będących marką Klastra
w oparciu o surowce oraz technologie dostępne w przedsiębiorstwach należących do Klastra
Wartość projektu netto- 235 294,12
Dofinansowanie bezzwrotne -200 000 zł
Podczas ostatniego Walnego Zgromadzenia Klastra Spożywczego Południowej Wielkopolski w
dniu 5 czerwca przeprowadzona została pierwsza debata jednostek B+ R członków Klastra(
Uniwersytet Przyrodniczy, Instytut Logistyki i Magazynowania, Politechnika Poznańska,
Poznański Park Naukowo Technologiczny) na temat metod i sposobów wzmacniania
dotychczasowej współpracy, inicjowania nowych trendów badawczo rozwojowych oraz
komercjalizacji gotowych już opracowań.