Świąteczne - Przyślij Przepis

SŁODKIE ŻYCIE
Pyszny piernik świąteczny
łyżek masy rozsmarowujemy na
wierzchu, dekorujemy pozostałymi orzechami. Możemy zrobić
esy-floresy z kakao.
RADY Elżbiety Retkowskiej
Ciasto dobrze jest upiec dwa
dni wcześniej. Wtedy smakuje
najlepiej.
Przepis przysłała
Elżbieta Retkowska
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Świąteczne
smakołyki
Przyślij nam
przepis na
swoje popisowe
ciasto, bez którego
nie wyobrażasz sobie
żadnych uroczystości.
Dołącz również kupon
ze str. 66 i swoje zdjęcie. Po publikacji
dostaniesz 50 zł,
a gdy dodasz zdjęcie
potrawy – 75 zł.
Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy i magiczny czas. Każdego roku na
moim świątecznym stole gości to
ciasto. Gdy je piekę, piękny zapach
roznosi się po całym domu.
Elżbieta Retkowska, Żuromin
SKŁADNIKI
Ciasto:
● 40 dag mąki ● 30 dag
sztucznego miodu ● 6 jajek
● 20 dag cukru ● 2 łyżki
przyprawy do piernika
● łyżeczka sody ● łyżeczka
proszku do pieczenia
Krem:
● 4 łyżki miodu naturalnego
● 2 kostki masła ● 3 jajka
● 3 łyżki cukru ● 5 łyżek
słodkiej śmietanki ● 25 dag
orzechów włoskich
PRZYGOTOWANIE
1. Miód zagotowujemy z przyprawą i studzimy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy.
2. Żółtka ucieramy z cukrem.
Stopniowo wlewamy miód i dodajemy mąkę z proszkiem, sodę
i pianę. Masę wlewamy do blachy 37x25 cm. Pieczemy 2 placki w temp. 170 °C, ok. 20 minut.
3. Krem: śmietanę gotujemy
z miodem. Jajka ucieramy
z cukrem i cienkim strumieniem
wlewamy gorący miód ze śmietaną. Masło ucieramy i stopniowo wlewamy utartą masę.
15 dag orzechów mielimy i dodajemy do masy, mieszamy.
Masą przekładamy placki. Kilka
1.
2.
Sernik
wiedeński
To przysmak
całej mojej
rodziny.
Przypomina
ptasie
mleczko.
I. Woźny,
Radawa
Przepis przysłała
Izabela Woźny
SKŁADNIKI
Ciasto: 4,5 łyżki cukru
● 15 dag masła ● 1,5 szkl.
mąki ● 2 żółtka ● cukier
waniliowy. Masa: 90 dag
twarogu ● 10 żółtek
● 10 dag płynnego masła
● 10 łyżek cukru pudru
● 10 łyżek mąki pszennej
● 8 łyżeczek mąki ziemn.
● 450 ml mleka ● 12 białek ● 1/2 szkl. cukru
PRZYGOTOWANIE
1. Zagniatamy ciasto, chłodzimy 30 minut. Wykładamy
na blachę, nakłuwamy, pieczemy 15 minut w 200 °C.
2. Zmielony twaróg ucieramy
z żółtkami. Dodajemy masło,
mąki i mleko. Białka z cukrem
ubijamy, mieszamy z masą.
Wykładamy na ciasto. Pieczemy 5 minut w 220 °C, oddzielamy nożem brzegi od blachy.
Pieczemy 30 minut w 180 °C.
Odstawiamy na 15 minut
i pieczemy 15 minut w 180 °C.
Zimne posypujemy pudrem.
3.
Przyślij przepis 57