czytaj

O P A K O W A N I A
40
Inteligentne opakowania
w walce o mniejsze straty żywności
Michel Vanhems, SunInspire, SunLase & Functional Coatings Product Manager EMEA –
Sun Chemical przeanalizował, jak producenci opakowań
mogą przyczynić się do skutecznego oszczędzania żywności
W
e współczesnym świecie
oszczędzanie żywności stanowi istotną kwestię, dlatego producenci opakowań powinni
dołożyćwszelkichstarań,żebywyjść
naprzeciw panującym na świecie
trendom.Kliencinaciskają,sącoraz
bardziej wymagający w stosunku do
marekiproduktów,naktóresiędecydują–ichoczekiwaniarosną,stają
się bardziej kompleksowe. Współczesny konsument żywo reaguje na
tendencjepanującewspołeczeństwie
–toodnichtaknaprawdęzależy,co
kupujemyikonsumujemy.
Klientomzależynatym,żebynabywaneprzeznichproduktydługozachowywałyświeżość,smak,właściwykolor
iaromat.Opakowaniemaefektywnie
spełniaćswojąfunkcję,byćporęczne
iładnieprezentowaćsięnapółcelub
wlodówce,aleprzedewszystkimma
zapewniaćżywnościbezpieczeństwo.
Wwielugospodarstwachdomowych
konsumenci stawiają na ekonomię
kupowania – dokonują inteligentnych
wyborów,takżebyjaknajmniejżywności
sięmarnowało.Innowacyjneopakowaniaodgrywająwtejkwestiiistotnąrolę–
chronią żywność przez dłuższy czas,
czym przyczyniają się do generowania
mniejszychstratwtymzakresie.
W opublikowanym przez OrganizacjęNarodówZjednoczonychraporcie
wskazano,żeroczniewkoszuląduje
1,3mldtonżywności,54%żywności
jest marnowana w samym procesie
produkcyjnym, podczas zbioru bądź
przechowywania(FoodWastageFootprint:ImpactsonNaturalResources
of the Food and Agriculture OrganisationoftheUnitedNations–FAO).
Konsumenci z krajów rozwiniętych
są w tej kwestii największymi winowajcami.Ponad88mldtonżywności
Ś W I A T
D R U K U
9/2 0 1 6
marnowanejestroczniewkrajachUE,
co łącznie może być równe kwocie
143mldeuro(FoodWaste,European
Commission,http://ec.europa.eu/food/
safety/food_waste/index_en.htm).
Problem ten powinien być jak najszybciejrozwiązany,jednaknieogólnoświatowymi uregulowaniami prawnymi
– każdy kraj, poszczególni właściciele
marekczyproducencipowinnidołożyć
wszelkichstarań,żebyzmniejszyćstraty.
W minionych latach firmy coraz
częściej odchodziły od tradycyjnych
opakowań, takich jak słoiki czy metalowe puszki, ponieważ ich miejsce
zajęłyopakowaniagiętkiebądźfunkcyjne.Takistanrzeczywyniknąłm.in.
ztego,żenaproducentówwywierano
coraz większą presję – opakowania
powinny być przyjazne środowisku
naturalnemu, a przy tym mieć jak
najmniejszywpływnaprzechowywaną
w nich żywność. Ponadto 9 na 10
konsumentówuważa,żeważnejest,
czy opakowanie zapewnia żywności
dłuższąprzydatnośćdospożycia(MintelFoodPackagingTrends,2013).
Właściciele marek muszą balansowaćmiędzykoniecznościązmniejszania
kosztówprodukcji,niwelowaniemnegatywnegowpływuopakowańnaśrodowiskonaturalneakoniecznościązaspokojeniapotrzebioczekiwańkonsumentów
dotyczących bezpieczeństwa żywności
iprzedłużeniajejprzydatnościdospożycia.Wobecnymświecieistniejewiele
metoditechnologii,któremogąpomóc
sprostać tym wyzwaniom. Specjalne
laminatyiklejemogąspowodować,że
żywnośćbędziedłużejwyglądałaatrakcyjnieizachowaswójaromat–wten
sposób można przedłużyć obecność
wielu produktów na półkach sklepowych, ponieważ zapewniona zostaje
właściwabarieraświetlna,produktysą
równieżchronioneprzeddostępempowietrza.Produktyzapewniającebarierę
tlenową nie tylko chronią zawartość
opakowania, ale mogą spowodować,
że dany produkt będzie się wyróżniał
napółcesklepowej.
Firma Sun Chemical dzięki swoim innowacyjnym produktom dobrze
wpisujesięwtrendprzedłużaniaprzydatności do spożycia żywności, a jej
klienci mogą oferować opakowania
wielokrotnie otwierane i zamykane,
jednocześnie nietracące swoich właściwościochronnych.Wrezultacieżywność pozostaje dłużej świeża i mniej
produktówspożywczychlądujewkoszu
naśmieci.Rozwiązaniadolaserowego
nanoszeniadanych,takiejakSunLase,
ułatwiają sprzedaż, ponieważ dzięki
niminformacjaozdatnościdospożycia
jestwidocznaiłatwadoodczytania,co
przyczyniasiędotego,żekonsumenci
zużywają zawartość opakowania we
właściwymczasie.
Inteligentne opakowania przynoszą korzyści nie tylko właścicielom
marek, ale również producentom
opakowań. Dzięki nim firmy mogą
wpisywać się w trend oszczędzania
żywności, co jest obecnie doceniane przez konsumentów na całym
świecie,dlategoteżfirmyzaangażowanewposzczególneetapyprocesu
produkcyjnego powinny dokładać
wszelkich starań, żeby wytwarzać
inteligentneopakowania.
Sun Chemical Sp. z o.o.
ul.Okólna46A
05-270Marki
tel.227615100
fax222131053
[email protected]
www.sunchemical.com.pl
artykuł promocyjny