Więcej... - Zespół Szkół Nr 2 w Żyrardowie

Projekt mobilnościowy w Zespole Szkół Nr 2 w Żyrardowie
Zespół Szkół Nr 2 w Żyrardowie realizuje kolejny projekt mobilnościowy
„Od ucznia
do wykwalifikowanego pracownika – uczniowie klas gastronomicznych na praktyce zawodowej
we Włoszech” finansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach projektu „Staże zagraniczne dla
uczniów i absolwentów szkół zawodowych oraz mobilność kadry kształcenia zawodowego”. Projekt zakończy
się w 2017 roku, weźmie w nim udział 28 uczniów szkoły kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług
gastronomicznych.
Pierwsza grupa – siedem uczennic szkoły z klasy 2 G i 3 G, przebywa od 21 marca do 15 kwietnia we
Włoszech na praktyce zawodowej pod opieką p. Marzeny Szustakowskiej w organizacji partnerskiej Fattoria
Biologica Patrice. Program zajęć jest bardzo różnorodny i interesujący, a dziewczęta realizują go z wielkim
zaangażowaniem. Uczą się sporządzać typowe potrawy włoskie, takie jak lasagne, pizza, pasty, ale także
poznają dania regionalne, charakterystyczne dla regionu Umbria, w którym odbywają staż zawodowy.
Codziennym zajęciem jest również wypiekanie ekologicznego pieczywa w domowej piekarni, jedynej
w regionie. Dziewczęta uczą się także wyrabiać ręcznie różne rodzaje makaronu i poznają tajniki
przygotowywania włoskich deserów. Uczestniczą w zajęciach z języka włoskiego, ekonomii i zajęciach
kulturowych. Opiekun ze strony szkoły i opiekun z organizacji partnerskiej potwierdzają, że uczniowie nabywają
tu umiejętności zawodowe - kulinarne i społeczne, np. umiejętność współpracy w międzynarodowej grupie
(w praktyce uczestniczą także uczniowie z Hiszpanii), czy umiejętność komunikowania się w językach obcych,
które ułatwią im w przyszłości znalezienie dobrej pracy. W wolnym czasie poznają Umbrię – zwiedziły Asyż,
Spoleto, Spello, Norcię, Cascię. W czasie wyjazdów mogą wykorzystać wiedzę teoretyczną, którą wyniosły
z zajęć z Państwem Niclas. Obserwują życie codzienne Włochów, poznają ich kuchnię i zasady żywienia,
porównują asortyment w sklepach ekologicznych oraz funkcjonowanie restauracji w Polsce i Włoszech. Podczas
wyjazdu studyjnego do Norci poznały centra produkcji tradycyjnych wędlin włoskich. Miasteczko Spello, zaś
zachwyciło nie tylko atrakcjami turystycznymi, ale także tradycyjnymi wyrobami cukierniczymi, z których słynie.
W planach jest wyczekiwany wyjazd do stolicy Włoch – Rzymu.
Dziewczęta wrócą do Polski bogatsze o nowe umiejętności zawodowe, językowe, społeczne
i kulturowe. W swoich wypowiedziach o praktyce we Włoszech przekonują, że jest to dla nich ogromnie cenne
doświadczenie:
„Dzięki projektowi będziemy specjalistkami w gotowaniu potraw kuchni włoskiej, która uważana jest
za najlepszą kuchnię na świecie”. – mówi Paula, „Potrafimy wyrabiać i wypiekać chleb ekologiczny metodą
tradycyjną. Tę umiejętność na pewno wykorzystamy w naszych domach” – przekonana jest Iza, zaś Karinę
najbardziej ujęła osobowość Włochów: „Jestem zachwycona życzliwością mieszkańców Włoch, odnoszą się
do nas z wielką sympatią, bezinteresownie nam pomagają, są mili i pozytywnie nastawienie do innych ludzi”.
Jesteśmy przekonani, że główny cel projektu, jakim jest zwiększenie konkurencyjności absolwentów
Zespołu Szkół Nr 2 na polskim i europejskim rynku pracy zostanie osiągnięty dzięki zaangażowaniu uczestników
projektu oraz doskonałej współpracy z organizacją partnerską – firmą FBP i jej właścicielami p. Aleksandrą
i Patricem Niclas.