Przyroda -zmiany nieodwracalne

PRZEMIANY SUBSTANCJI
Oskar Aleksandrowicz, Paweł Bielski, Dominik Robak
Tytuł
1
PRZEMIANY ODWRACALNE
topnienie
krzepnięcie
Topnienie smalcu na patelni pod wpływem wysokiej
temperatury jest także zmianą odwracalną. Po ostudzeniu
smalec wraca do pierwotnej formy.
2
PRZEMIANY ODWRACALNE
Otaczające nas substancje mogą ulegać wielu
różnorodnym przemianom. Niektóre z tych przemian są
odwracalne, a niektóre nieodwracalne.
Dobrze znanymi przemianami odwracalnymi są zmiany
stanów skupienia.
Jedną z takich przemian jest topnienie np. lodu, z którego
otrzymamy wodę. Odwrotne zjawisko, czyli przemiana
wody w lód, nazywane jest krzepnięciem.
3
PRZEMIANY ODWRACALNE
Topnienie lodu jest przemianą odwracalną. Woda zmienia
stan skupienia ze stałego na ciekły, nadal jednak jest to ta
sama substancja.
W przemianach odwracalnych w prosty sposób można z
powrotem uzyskać substancje, które były przed
przemianą.
4
DOŚWIADCZENIE NR 1:
Czy ulegną zmianie właściwości białka kurzego,
gdy zalejemy je gorącą wodą?
Materiały:dwie miseczki, jajo kurze, gorąca woda
5
Następne kroki
Najpierw oddzieliłem żółtko od białka i wsadziłem do
osobnych misek.
6
Następne kroki
Potem zalałem wrzątkiem białko, które zmieniło wygląd i
straciło przejrzystość.
7
Wynik końcowy:
W białku pojawiły się nie tylko białe nitki, zmianie uległa też
jego konsystencja-stwardniało i ścięło się.
8
DOŚWIADCZENIE NR 2:
Materiały: papier, zapałki, miseczka żaroodporna.
Najpierw podarłem papier na drobne kawałeczki,
a potem wsypałem je do miseczki żaroodpornej.
9
Następne kroki
Podpaliłem kawałki papieru.
10
Następne kroki
Papier się palił i wydzielał gryzący dym.
11
Efekt końcowy doświadczenia drugiego
Papier spalił się,
Stał się szaro-czarny
i kruchy. W wyniku
spalania powstały
dym i sadza.
Nastąpiło spalenie
substancji.
12
DOŚWIADCZENIE NR 3:
Materiały: Ocet, soda oczyszczona, szklanka.
13
Następne kroki
Najpierw wlałem do 1/3 szklanki ocet.
14
Następne kroki
Do szklanki z octem wsypałem sodę
oczyszczoną.
15
Efekt końcowy doświadczenia trzeciego
W naczyniu pojawiła się piana z dużą ilością gazu
(dwutlenku węgla), soda uległa rozpadowi,
a podczas tej reakcji powstał octan sodu
(np. konserwant do żywności).
16
WNIOSKI Z DOŚWIADCZEŃ
Przeprowadzone przez nas doświadczenia:
- z białkiem kurzym i wrzątkiem
- z paleniem papieru
- z dosypaniem sody do octu
wykazały, iż w ich wyniku zaszły
PRZEMIANY NIEODWRACALNE
17
PRZEMIANY NIEODWRACALNE
Przeprowadzone przez nas doświadczenia
doprowadziły do zmian nieodwracalnych, co
oznacza, że wskutek tych przemian
doszło do trwałych zmian
i nie jest możliwe przywrócenie
substancjom ich
pierwotnej formy.
18
Dziękujemy za uwagę!
19