Rap Jogo OK:carlo

Nadzienie
jogurtowe
w proszku
Rap Jogo
Tarta z nadzieniem jogurtowym
i brzoskwiniami
1500 g
ciasta kruchego
Nadzienie jogurtowe
1200 g
Rap Jogo
3000 g
woda
Marmolada morelowa
200 g
marmolada morelowa
Rap Jogo – zaskakujàco wiele
mo˝liwoÊci
Rap Jogo inteligentnie ∏àczy walory,
które zaskoczà koneserów s∏odkoÊci.
Pe∏ny Êwie˝y smak jogurtu, delikatna
bia∏a barwa i jedwabista konsystencja
nadajà kremowi Rap Jogo wyjàtkowy
charakter. Mo˝liwoÊci zastosowaƒ sà
najró˝niejsze – od serników do tortów,
od s∏odkich bu∏eczek po kruche
babeczki z owocami. Doskonale
sprawdza si´ tak˝e jako sk∏adnik
orzeêwiajàcych deserów.
Rap Jogo znakomicie komponuje si´
z ró˝nymi rodzajami owoców, a tak˝e
mo˝e byç ∏àczony z nadzieniami
owocowymi i Êmietanà. Dodatek kremu
jogurtowego podnosi walory smakowe
produktów z ich wykorzystaniem.
Dodatkowo stosowanie Rap Jogo jest
bardzo wygodne. Nadzienie jest:
– ∏atwe w dozowaniu, poniewa˝
g´stnieje stopniowo
– odporne na wypiek do 190 ºC
– ∏atwe do krojenia
– odporne na mro˝enie
– o delikatnej strukturze
Sposób u˝ycia:
400 g
Rap Jogo
1000 g
woda*
* woda zimna, uprzednio przegotowana
– sk∏adniki wymieszaç na Êrednich lub
szybkich obrotach przy u˝yciu rózgi
przez 3 minuty, do uzyskania
jednolitej konsystencji
– nadzienie mo˝na stosowaç do wypiekania w temperaturze do 190 ºC lub
wype∏niania wypieczonych wczeÊniej
wyrobów.
Kostka wiÊniowa
1000 g
gotowy blat biszkoptowy
(40 x 60 cm)
Nadzienie 1
800 g
2000 g
400 g
Nadzienie 2
800 g
2000 g
Rap Jogo
woda
Frutafill WiÊnia
Rap Jogo
woda
Dekoracja
800 g
Frutafill WiÊnia
150 g
Paletta ˚el Neutralna
30 g
Satina
– nadzienie nr 1 – mieszaç Rap Jogo
z wodà przez 3 minuty rózgà na
szybkich obrotach. Dodaç Frutafill
WiÊnia i wymieszaç delikatnie.
– nadzienie nr 2 – mieszaç Rap Jogo
z wodà przez 3 minuty rózgà na
szybkich obrotach.
– biszkopt przekroiç wzd∏u˝ na 2 blaty,
prze∏o˝yç je nadzieniem nr 1,
delikatnie docisnàç
– górny blat biszkoptu pokryç cz´Êcià
nadzienia nr 2, wyrównaç
– po Êciàgni´ciu kremów podzieliç
ciasto na 4 rz´dy o szerokoÊci 10 cm
– przy u˝yciu tylki ze zdobnikiem
wyszprycowaç d∏ugie boki ciasta
resztà nadzienia nr 2, a w powsta∏ych
wg∏´bieniach umieÊciç Frutafill
Cherry i wykoƒczyç ˝elem Paletta
– rozetki z nadzienia jogurtowego
ozdobiç cienkimi smu˝kami
up∏ynnionej polewy Satina
– pokroiç pasy ciasta na kawa∏ki 4 cm
– wydajnoÊç: 60 kostek.
Biszkopt jasny
450 g
gotowy biszkopt jasny
(10 okràg∏ych blatów
o Êrednicy 17 cm
i wysokoÊci 1 cm)
Brzoskwinie
1000 g
po∏ówek brzoskwini
z syropu
Dekoracja:
1000 g
200 g
kruszonka
cukier dekoracyjny
Mont Blanc
– ciasto kruche rozwa∏kowaç, wy∏o˝yç
nim spody oraz boki 10 okràg∏ych
foremek do wypieku tart o Êrednicy
18 cm (ok. 150 g ciasta na foremk´)
– rozsmarowaç marmolad´ morelowà
na cieÊcie i na∏o˝yç warstw´ ciasta
biszkoptowego o wys. ok. 1 cm
– u∏o˝yç na wierzchu po∏ówki brzoskwini
– wype∏niç foremki nadzieniem
jogurtowym na bazie Rap Jogo
(ok. 400 g/szt.) i posypaç kruszonkà
– wypiekaç w temperaturze 180 ºC
przez oko∏o 40 minut
– po wypieku tarty przyprószyç cukrem
gronowym Mont Blanc
– wydajnoÊç: 10 tart.
Zeelandia sp. z o.o.
ul. Sowia 6c
62-080 Tarnowo Podgórne
tel. 061 664 76 00
fax 061 664 77 00
infolinia 0800 800 106
e-mail: [email protected]
www.zeelandia.pl