KARTA PRZEDMIOTU

KARTA PRZEDMIOTU
1. Informacje ogólne
Nazwa przedmiotu i kod:
Aparatura i inżynieria procesów produkcyjnych T.C12
Kierunek studiów:
Towaroznawstwo
Poziom kształcenia:
studia pierwszego stopnia
Profil kształcenia:
Forma studiów:
Obszar kształcenia:
Koordynator przedmiotu:
Prowadzący przedmiot:
praktyczny
studia stacjonarne / studia niestacjonarne
nauki społeczne; nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne; nauki techniczne
Prof. nadzw. dr hab. Ewa Marcinkowska
dr inż. Marcin Osajda
2. Ogólna charakterystyka przedmiotu
Przynależność do modułu:
moduł kształcenia kierunkowego
Status przedmiotu:
obowiązkowy
Język wykładowy:
polski
Rok studiów, semestr:
III, 5
Forma i wymiar zajęć
według planu studiów:
stacjonarne - wykład 30 h, ćw. praktyczne 15 h
niestacjonarne - wykład 15 h, ćw. praktyczne 15 h
Przedmioty wprowadzające:
Chemia fizyczna, Fizyka, Biochemia, Mikrobiologia, Nauka o materiałach i
inżynierii materiałowej, Technologie materiałowe, Grafika inżynierska
3
A. Liczba godzin wymagających bezpośredniego udziału nauczyciela z podziałem na typy
zajęć oraz całkowita liczba punktów ECTS
osiąganych na tych zajęciach
Wykład
Ćwiczenia praktyczne
Konsultacje
Egzamin
w sumie:
ECTS
Przygotowanie do egzaminu
Przygotowanie do kolokwium
Przygotowanie do ćwiczeń praktycznych
Wykonanie sprawozdań z ćwiczeń praktycznych
Praca w bibliotece
w sumie:
ECTS
Ćwiczenia praktyczne
B. Poszczególne typy zadań do samokształcenia studenta (niewymagających bezpośredniego udziału nauczyciela) wraz z planowaną
średnią liczbą godzin na każde i sumaryczną
liczbą ECTS
C. Liczba godzin praktycznych/laboratoryjnych w ramach przedmiotu
niestacjonarne
Całkowita liczba punktów ECTS
stacjonarne
3. Bilans punktów ECTS
30
15
1
2
48
1.6
9
11
10
15
15
1
2
33
1.1
18
15
10
8
3
42
1.4
15
8
6
57
1.9
15
oraz związana z tym liczba punktów ECTS
Przygotowanie do ćwiczeń praktycznych
Wykonanie sprawozdań z ćwiczeń praktycznych
w sumie:
ECTS
10
8
10
8
33
1.1
33
1.1
4. Opis przedmiotu
Cel przedmiotu:
Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z procesami jednostkowych jakie towarzyszą przetwarzaniu
surowców w procesach wytwarzania produktów.
Metody dydaktyczne:
 wykład multimedialny
 ćwiczenia praktyczne
Treści kształcenia:
Wykłady:
1. Proces technologiczny. Procesy przenoszenie pędu, energii i masy.
2. Przepływ płynów w rurociągach. Rodzaje przepływów. Liczba Reynoldsa
3. Właściwości reologiczne cieczy i ciał stałych.
4. Ciecze niutonowskie i nieniutonowskie.
5. Ruch ciepła – przewodzenie, promieniowanie, konwekcja.
6. Ogrzewanie i chłodzenie. Wymienniki ciepła.
7. Odparowywanie. Budowa aparatów wyparnych.
8. Wybrane procesy dyfuzyjne. Odwrócona osmoza.
9. Ekstrakcja nadkrytyczna.
Ćwiczenia praktyczne:
1. Analiza przepływów płynów w rurociągach.
2. Obliczanie oporów przepływu.
3. Obliczenia związane z przenikaniem ciepła.
4. Obliczanie czasu procesu zamrażania.
5. Podstawowe obliczenia związane z ciśnieniem osmotycznym i aktywnością wody.
5. Efekty kształcenia i sposoby weryfikacji
Efekty kształcenia
Efekt
przedmiotu
T.C12_K_W01
T.C12_K_W02
Student, który zaliczył przedmiot (spełnił minimum wymagań)
Efekt
kierunkowy
Wiedza:
Charakteryzuje procesy jednostkowe stosowane w przetwórstwie
K_W07
K_W07
T.C12_K_U01
Opisuje zasadę działania wybranych urządzeń służących realizacji procesu
produkcyjnego
Umiejętności:
Potrafi wykonać proste obliczenia projektowe
T.C12_K_U02
Interpretuje wyniki obliczeń projektowych i wyciąga wnioski
K_U11
K_U04
Kompetencje społeczne:
T.C12_K_K01
Wspólpracuje w grupie realizując wyznaczone zadania
K_K05
T.C12_K_K02
Wykazuje odpowiedzialność za powierzone zadania
K_K01
Sposoby weryfikacji efektów kształcenia
Lp.
Efekt przedSposób weryfikacji
miotu
1
T.C12_K_W01 Egzamin pisemny ograniczony czasowo
Ocena formująca
Ocena końcowa
ocena z egzaminu
ocena z egzaminu
2
T.C12_K_W02
4
T.C12_K_U01
5
T.C12_K_U02
6
T.C12_K_K01
7
T.C12_K_K02
Ćwiczenia praktyczne – sprawozdanie ocena
cząstkowa
z ćwiczeń
umiejętności wykonania zadania
Kolokwium pisemne
ocena cząstkowa z
kolokwium
Ćwiczenia praktyczne – sprawozdanie ocena
cząstkowa
z ćwiczeń
umiejętności przygotowania
sprawozdania
Kolokwium pisemne
ocena cząstkowa z
kolokwium
Obserwacja
aktywność podczas
ćwiczeń, zaangażowanie w pracę
zespołową
Sprawozdania z ćwiczeń
terminowość
oddawania pracy
ocena końcowa
ze sprawozdań
ocena końcowa z
kolokwium
ocena końcowa
ze sprawozdań
ocena końcowa z
kolokwium
ocena
z aktywności
ocena
ze sprawozdań
Kryteria oceny
w zakresie wiedzy
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Na ocenę 5,0
Na ocenę 3,0
Student uzyskał od 55 do 65%
z egzaminu
Student uzyskał powyżej 95%
z egzaminu
Student uzyskał od 55 do 65%
z kolokwium
Student uzyskał powyżej 95%
z kolokwium
w zakresie umiejętności
Efekt
kształcenia
poprawnych odpowiedzi
odpowiedzi
T.C12_K_W01
T.C12_K_W02
poprawnych odpowiedzi
T.C12_K_W03
poprawnych
T.C12_K_W03
poprawnych
odpowiedzi
Student na ćwiczeniach przy pomocy prowadzącego wykonuje
obliczenia projektowe, interpretuje wyniki obliczeń i wyciąga
wnioski
Student na ćwiczeniach prawidłowo samodzielnie wykonuje obliczenia projektowe, interpretuje wyniki obliczeń i wyciąga wnioski
Student uzyskał od 55 do 65% poprawnych odpowiedzi
z kolokwium
Student uzyskał powyżej 95% poprawnych odpowiedzi
z kolokwium
w zakresie kompetencji społecznych
Na ocenę 3,0
Student angażuje się w wykonanie ćwiczenia i współpracuje z
członkami zespołu dopiero po zwróceniu uwagi przez prowadzącego
Student aktywnie i chętnie wykonuje ćwiczenia i współpracuje z
członkami zespołu
Student oddaje sprawozdanie w ostatecznym terminie
Na ocenę 5,0
Student oddaje sprawozdanie w pierwszym terminie
Na ocenę 5,0
T.C12_K_U01
T.C12_K_U02
T.C12_K_U03
T.C12_K_K01
T.C12_K_K02
Kryteria oceny końcowej
Na zaliczenie ćwiczeń praktycznych
ocena z kolokwium z ćwiczeń praktycznych 60%
ocena ze sprawozdań 30%
aktywność na zajęciach 10%
Na zaliczenie egzaminu
ocena z pisemnego egzaminu 100%
Zalecana literatura
Literatura podstawowa:
1. Karpiński T. Inżynieria produkcji, Wyd. WNT, Warszawa 2004
2. Witrowa-Rajchert D., Lewicki P. (red.) Wybrane zagadnienia obliczeniowe inżynierii żywności, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2012
3. Nizielski M. Urbaniec K. Aparatura przemysłowa, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej,
2010
Literatura uzupełniająca:
1. Zawistowski J., Sałaciński T. Ćwiczenia laboratoryjne z metrologii: praca zbiorowa, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, 2005
Informacje dodatkowe:
Dodatkowe obowiązki prowadzącego wraz z szacowaną całkowitą liczbą godzin
Konsultacje 10 godzin
Poprawa sprawozdań z ćwiczeń 10 godzin
Przygotowanie do wykładów i ćwiczeń 40 godzin
Przygotowanie i poprawa egzaminu 10 godzin
W sumie: 70 godzin