PDF Pobierz Sernik z Wiśniami i Ciemną Kruszonką
Transkrypt
PDF Pobierz Sernik z Wiśniami i Ciemną Kruszonką
Komplet wiosennych receptur Sernik z wiśniami i ciemną kruszonką Warstwa owoców: wiśnie z lekkiego syropu forma 60 x 20 cm Warstwa wierzchnia: Kruszonka z Ciasto: Kruszonka z KOMPLET M+S Ciasto Kruche (patrz: receptura podstawowa obok) KOMPLET M+S Ciasto Kruche 500 g KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe (patrz: receptura podstawowa obok) (patrz: receptura podstawowa obok) 200 g Dekoracja: morelowa polewa żelowa z Warstwa serowa: Masa serowa z 400 g KOMPLET Kiddy Gel Favourite Morelowy 4.050 g (patrz: receptura podstawowa obok) łączna ilość 150 g 5.300 g … z KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe Wykonanie: Masa serowa Przygotowaną blachę posypać ciemną kruszonką i podpiec. receptura podstawowa Gotową masę serową wylać na odpieczoną kruszonkę. ok. 3 minut czas ubijania: naważka nadzienie serowe: 1.000 g 1.400 g 200 g 350 g 1.100 g łączna ilość 4.050 g Wykonanie: ok. 4.050 g Wszystkie składniki ubić na średnim biegu za pomocą gęstego mieszadła do uzyskania gładkiej konsystencji. Na masę serową wyłożyć wiśnie, posypać równomiernie resztą kruszonki i upiec. naważka wiśnie w soku własnym: warstwa wierzchnia kruszonka czekoladowa: temp. pieczenia: czas pieczenia: twaróg (mielony) olej roślinny jaja woda KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe naważka kruszonka czekoladowa: ok. 500 g temp. pieczenia: ok. 190°C czas pieczenia: ok. 10-12 minut czas ubijania: ok. 3 minut Wskazówka: Ilość wody należy dostosować do konsystencji sera. ok. 400 g ok. 200 g ok. 180-190 °C ok. 50-60 minut Morelowa polewa żelowa z KOMPLET Kiddy Favourite Morelowy Po ostygnięciu posmarować morelową polewą żelową z KOMPLET Kiddy Gel Morelowy. Kruszonka margaryna kakao (w proszku) 350 g 150 g 20 g łączna ilość 520 g Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania konsystencji kruszonki. 1.000 g 500 g łączna ilość 1.500 g Wykonanie: KOMPLET Kiddy Gel Favourite Morelowy wymieszać receptura podstawowa KOMPLET M+S Ciasto Kruche woda KOMPLET Kiddy Gel Favourite Morelowy z wodą i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia, nie doprowadzając do zagotowania. Dowolnie stosować polewę.