Pobierz artykuł

Produkty zakazane i polecane na
kolację
Przysłowie mówi, aby śniadanie jeść jak król, obiad jak książę a kolację jak
żebrak. Jest w tym zawarta pewna wizja tego, jak powinna się rozkładać
kaloryczność posiłków w ciągu dnia. Kolacja ma pomóc utrzymać poziom
glukozy we krwi aż do momentu snu.
Kolacja – najlepsza pora
Kolację powinno się spożywać 3 godziny przed snem. Średnia długość trawienia
posiłku to 2–3 godziny, zatem zjedzony posiłek bezpośrednio lub krótko
przed porą spania nie zdąży się strawić i zostanie on odłożony w naszym
ciele w formie dodatkowych kilogramów. W ostatnim posiłku ważny jest także
rodzaj spożywanych pokarmów. Na talerzu nie mogą się znaleźć przede wszystkim
węglowodany proste, gdyż bardzo szybko podnoszą one poziom glukozy we krwi i tak
samo gwałtownie, dzięki wydzielonej insulinie, zostaje ona obniżona poniżej granicy tak,
że za jakiś czas znowu będziemy głodni.
Kolacja – produkty zalecane i zakazane
Na kolację zaleca się spożywanie posiłków zawierających węglowodany złożone oraz
błonnik. Zarówno pierwszy, jak i drugi składnik znajdziemy w pełnoziarnistym pieczywie,
brązowym ryżu czy kaszy np. gryczanej. Węglowodany złożone znajdujące się w
nich będą bardzo powoli uwalniały do krwi glukozę, tak, że nasz głód
zostanie zahamowany na długi czas. Obok węglowodanów złożonych warto
dołożyć również tłuszcz np. olej oraz białko np. jogurt naturalny. Błonnik znajdujący się
w kaszy czy ryżu wiąże cząsteczki tłuszczu, co sprawia, że posiłek jest jeszcze wolniej
trawiony, dzięki temu czujemy się długo nasyceni. Dodatkowo warto do takiego posiłku
spożywać różnego rodzaju warzywa. Ważne, aby to nie był ziemniak czy marchew,
które mają wysoki indeks glikemiczny i łatwo podnoszą cukier we krwi. Może to być
cukinia, pomidor, cebula, rzodkiewka, sałata czy też ogórek.
Czego nie należy spożywać na kolację:
węglowodanów prostych (białe pieczywo, słodycze, miód, owoce, fast foody),
produktów ciężkostrawnych (rośliny strączkowe, smażone produkty, tłuste np.
frytki, pączki),
pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym (ziemniak, marchew, słodkie owoce,
biały ryż, bagietki, białe pieczywo, słodkie napoje),
herbatę, czy wodę należy spożywać min. pół godziny po posiłku, aby nie zaburzać
trawienia.
Posiłek tak skomponowany dostarcza wystarczającej ilości energii i dodatkowo sprawia,
że nie będziemy podjadali przed snem.
Przykładowa kolacja:
pół woreczka ugotowanej kaszy gryczanej
, 1 ogórek,
pomidor,
zioła prowansalskie,
olej rzepakowy,
cytryna
, sól.
Dobrze przygotowana kolacja to taka, po której czujemy się syci do samego snu, nie
czujemy dyskomfortu, a jednocześnie smacznie kończymy dzień. Wystarczy posłużyć
się kilkoma wskazówkami, jakie produkty należy spożywać na ostatni posiłek i wdrożyć
je w życie.
Author: Anna Mielczarek
Link do artykułu: http://bonavita.pl/produkty-zakazane-i-polecane-na-kolacje