roladki z indyka z fetą i suszonymi pomidorami składniki

Przepis ze strony Develey.pl
ROLADKI Z INDYKA Z FETĄ I
SUSZONYMI POMIDORAMI
Pomysł na elegancki ,a zarazem prosty obiad.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
4 plastry piersi indyka
1 kostka sera feta
1/2 słoika suszonych pomidorów 300 g
2 łyżki ziołowej przyprawy do grilla
4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz
Sałata:
1/2 opakowania sałaty roszponki
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka czerwonego octu winnego
1 łyżeczka cukru
2 woreczki ryżu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Roladki:
Mięso z indyka rozbić tak jak na kotlety. Jedną stronę posypać solą i pieprzem, a drugą
przyprawą ziołową do grilla. Ser feta pokroić w grube podłużne słupki ( ja kroję paski od
dłuższego boku). Pomidorki osączyć z zalewy. Mięso ułożyć na desce lub foli aluminiowej
tak, aby strona z solą i pieprzem była u góry. Na każdej porcji mięsa ułożyć słupek fety i
suszone pomidorkami (około 3 pomidorki na sztukę ). Mięso zawinąć ciasno w zgrabne
roladki i spiąć dwiema wykałaczkami, żeby roladki w trakcie pieczenie się nie rozpadły. Do
naczynia żaroodpornego wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i 1 łyżkę zalewy z suszonych pomidorów.
Roladki ułożyć w naczyniu i każdą sztukę polać po wierzchu pozostała oliwą z oliwek.
Roladki umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C na 35 minut.
2. Sałata:
Roszponkę umyć i osuszyć. Do szklanki wycisnąć sok z cytryny, dodać oliwę z oliwek i
mieszać energicznie przez 2 minuty do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodać
ocet winny z czerowonych winogron oraz cukier. Znów energicznie zamieszać. Tak
przygotowany wstawić do lodówki. W między czasie ugotować biały ryż.
3. Sposób podania:
Na talerz wyłożyć roszponkę i polać ją po wierzchu przygotowanym sosem. Z mięsa usunąć
wykałaczki i w połowie długości przekroić je pod skosem. Ugotowany ryż przełożyć do
filiżanek, lekko ubić a następnie wybić na talerz - utworzy się ładny stożek.