Voer hier titel in

Dzięki modułowi Q-Scan opracowanemu przez firmę Q-Point zakładowy system zarządzania będzie bardziej efektywny
Odbiorcy żądają, aby producenci wytwarzali
narzędzie nazwane modułem Q-Scan służące
żywność w maksymalnie bezpieczny sposób,
ocenie, a tym samym doskonaleniu funkcjonują-
tak aby zanieczyszczenia (niepożądane sub-
cego w organizacji systemu. Q-scan wykorzystuje
stancje, które mogą pojawiać się w produkcie
wiedzę, jaka znajduje się w obrębie przedsiębior-
lub środowisku) nie przysparzały problemów
stwa, aby stwierdzić jakie są słabe strony systemu
oraz nie stwarzały konieczności wycofywania
zarządzania.
produktów z rynku. Ustawodawca wspiera w
Q-Scan wymaga niewielkiego trudu, a przynosi
tym odbiorców poprzez odpowiednie przepisy
konkretny rezultat dla Kierownictwa oraz Pełno-
prawne dotyczące odpowiedzialności produ-
mocnika ds. jakości.
centa w całym łańcuchu produkcji i obrotu
System zarządzania posiada marketingową
żywnością. Po 15 latach doświadczeń z róż-
wartość dodaną i może być stosowany jako
nymi systemami certyfikacji w sektorze rolno-
instrument do zarządzania ryzykiem i jakością,
spożywczym zauważamy rosnące zapotrzebo-
o ile jest to „żywy” system stosowany na
wanie na stworzenie jednolitego systemu, któ-
wszystkich poziomach organizacji.
ry obejmowałby wszystkie rodzaje certyfikacji:
jeden (parasolowy) system zarządzania. Jeden
system zarządzania przyniesie Państwa przed-
Pomiar jest wiedzą
siębiorstwu korzyści organizacyjne oraz han-
Q-Scan składa się z szeregu pytań wielokrotnego
dlowe. W ten sposób mogą Państwo znacznie
wyboru oraz pytań otwartych. Listę pytań dosto-
zminimalizować czynniki ryzyka.
sowuje się do specyficznej sytuacji w danej organizacji. Na te same pytania odpowiadają pracow-
Od obowiązku do zabawy
nicy pracujący na różnych poziomach organizacji.
Czy używają Państwo obecnego systemu jako
Wypełnianie ankiety trwa ok. pół godziny. Wybra-
instrumentu zarządzania? Jakie efekty daje wdro-
ne odpowiedzi i spostrzeżenia zostaną anonimo-
żony system w porównaniu z energią i wysiłkiem,
wo zestawione i zaprezentowane Kierownictwu
jaki Państwo w niego zainwestowali? Czy jest to
wraz z wnioskami oraz zaleceniami.
coś więcej niż tylko książka w szafie? Co myślą o
nim pracownicy? Czy można go ulepszyć? Są to
Przykłady wniosków w oparciu o Q-Scan:
pytania, co do których mamy często jakieś przy-

puszczenia, ale brakuje nam konkretnych faktów.
Dlatego
ska
firma
holenderszkole-


niowo-doradcza
Q-Point
stworzyła


Księga jakości nie jest wystarczająco przystępna i dlatego nie jest “żywa”;
Obowiązki i odpowiedzialność nie są dobrze przydzielone;
Pełnomocnik ds. jakości utknął w martwym
punkcie i jest zdemotywowany w związku z
kwestiami organizacyjnymi lub ich zmianą;
Za przyczynę niepowodzenia poprawy
strukturalnej podaje się - jako najważniejszy czynnik - presję czasu;
Program szkoleniowy istnieje jedynie na
papierze i nie jest dostosowany do rzeczywistych potrzeb.
Juli 2010
Mieć świadomość
Q-Scan pokazuje wyraźny obraz systemu zarządzania w Państwa organizacji. Za pomocą Q-Scan
kreują Państwo świadomość wagi dobrze zintegrowanego systemu zarządzania. Dzięki temu
rośnie akceptacja dla własnego systemu.
Rola firmy Q-Point
A większa akceptacja

Przygotowanie modułu Q-Scan opracowane-
to większa szansa na
go przez firmę Q-Point. W ten sposób, przy
Państwa
wykorzystaniu wiedzy znajdującej się w obrę-
sukces
przedsiębiorstwa.
bie organizacji, możliwe będzie stwierdzenie,
Q-Scan sprawia, że
jakie są słabe strony zakładowego systemu
procesy zachodzące w firmie są bardziej zrozu-
zarządzania.
miałe oraz podsuwa metody ich usprawnienia;

W zależności od rodzaju wniosków oraz zale-
dba tym samym o solidną podstawę dla utrzyma-
ceń, Q-Point może zaoferować dalsze wspar-
nia systemu zarządzania. Daje to poczucie bez-
cie przy dostosowaniu, optymalizacji oraz
pieczeństwa oraz zaufania na przyszłość.
ożywieniu systemu zarządzania.

Doradztwo z zakresu wyboru polityki dotyczą-
Korzyści dla Państwa
cej systemów bezpieczeństwa żywności oraz

Bezpośredni wgląd w sprawy dotyczące orga-
związanych z nim przekładem na język pojęć
nizacji dzięki raportom końcowym z podaniem
operacyjnych. Punktem wyjściowym są dla
punktów, które należy usprawnić;
nas już istniejące systemy i metody pracy oraz
Uświadomienie: zaangażowanie personelu w
wymagania, jakie stawia rynek.

system zarządzania;

Zapobieganie tzw. “ślepocie zawodowej”;

Rewitalizacja: ożywienie systemu zarządzania;

Praca z jednym oficjalnym systemem zarządzania korzystnie wpływa na ciągłość przedsiębiorstwa (uwzględnianie trudności czy planowania ciągłości działania).
System zarządzania:
Jednolity system zarządzania, który obejmowałby wszystkie rodzaje certyfikacji, tj.:

Kodeks higieniczny
 HACCP

GMP
 BRC

GlobalGAP
 SQF
Juli 2010
Co to jest Q-Point?
Q-Point działa jako niezależne biuro doradcze na
rynku rolno-spożywczym; działalność swoją kieruCytat Theo van Oijen, Managera firmy CKB,
je zwłaszcza do wszystkich organizacji stanowią-
w której zastosowano Q-scan:
cych ogniwa łańcucha żywnościowego. Nasze
„Instrument, który w konkretny, przejrzysty i
ekspertyzy z zakresu zarządzania łańcuchem
praktyczny sposób obrazuje wartość oczeki-
dostaw, systemu jakości, bezpieczeństwa żywno-
waną na każdym poziomie. Przez korzysta-
ści oraz identyfikowalności produktu okazują się
nie z różnych abstrakcyjnych systemów,
bardzo adekwatne w stosunku do inicjatyw w rol-
doświadcza się tego nie tylko jako pewną
nictwie (w szerokim tego słowa znaczeniu), roz-
formę deregulacji, ale przede wszystkim jako
woju łańcuchów dystrybucji, trwałości, rozwoju
coś „własnego”.
organizacyjnego oraz doradztwa w zakresie zarządzania.
Świadomy krytycyzm firmy Q-Point
Działamy z perspektywy własnego systemu jakości (certyfikat ISO 9001) i stale pracujemy nad
ulepszeniem naszych procesów. Uwzględniając
specyficzne problemy Państwa przedsiębiorstwa,
pracujemy nad optymalnymi rozwiązaniami. To
jest “wartością dodaną” firmy Q-Point.
13. Dokumentacja dotycząca systemu jakości oraz bezpieczeństwa żywności
3
2
1
0
Bardzo często
korzystam
Operatorzy
Nadzór produkcyjny
Tak
Częściowo
Nie
Pracownicy biurowi
Łatwe
do
zrozumienia
Najwyższe kierownictwo
Tak
Więcej informacji?
Częściowo
Nie
Juli 2010
Jesli są Państwo zainteresowani uzyskaniem
dokładniejszych
informacji
i
wykorzystaniem
Q-Scan w swojej organizacji prosimy o kontakt
z biurem Q-Point w Holandii lub biurem Centrum
HACCP Doradztwo i Szkolenia w Polsce
Q-Point BV
Zuidweg 38 of Postbus 38
2670 AA Naaldwijk
Tel.: 0174-282888 en fax: 0317-491441
E-mail: [email protected]
Internet: http://www.q-point-bv.nl
Centrum HACCP Doradztwo i Szkolenia
ul. Pawlaczyka 10, 02-790 Warszawa
Tel. 22 648 09 16, kom. 696 452 003, 696 452 005
e-mail: [email protected]
www.centrumhaccp.pl
Juli 2010