Pobierz przepis


Minestrone z Tortelloni
Składniki
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
150 g cukinii
200 g pora
2 marchewki
150 g selera naciowego
200 g białej lub perłowej fasoli z puszki
400 ml bulionu warzywnego
80 g boczku pokrojonego w kostkę
1 opakowanie (500 g) Hilcona Tortelloni
Pomodoro e Mozzarella
1 opakowanie (260 g) Hilcona sos Arrabbiata
cukier
sól i świeżo mielony pieprz
Czas przygotowania 30 minut
Danie dla 4 osób
Przygotowanie
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pozostałe warzywa umyj i osusz. Cukinię i pora przetnij wzdłuż i
pokrój w plastry. Obraną marchewkę pokrój w plastry. Seler naciowy rozdziel na pojedyncze łodygi i
pokrój je w plasterki. Fasolę odsącz z zalewy.
Na patelni rozgrzej olej i po kolei wrzucaj warzywa, zaczynając od zeszklenia cebuli. Dołóż czosnek,
seler naciowy, marchewkę, później pora i cukinię. Całość dopraw solą oraz cukrem i duś przez
chwilę. Przełóż warzywa do garnka i dodaj bulion, fasolę oraz sos Arrabbiata. Wszystko wymieszaj i
gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut. Dodaj tortelloni i gotuj przez 2-3 minuty. Podsmaż boczek
i posyp nim przelaną na talerze zupę. Na koniec dopraw pieprzem.