Plany Studiów stacjonarnych i niestacjonarnych 2013/2014

Tabela. Plan stacjonarnych studiów
i Żywienie Człowieka (nabór 2013_2014)
Lp.
Nazwa przedmiotu
1
2
3
4
5
Ekonomia (E)
Matematyka (E)
Chemia ogólna i nieorganiczna (E)
Podstawy informatyki
Język obcy I
Przedmiot humanistyczny (Etyka inżynierska
lub Socjologia lub Najnowsza historia Polski)
Ergonomia, bhp w przemyśle spożywczym
Rysunek techniczny z elementami maszyn
Razem
Chemia organiczna (E)
Chemia fizyczna
Fizyka (E)
Podstawy żywienia człowieka
Język obcy II
Prawo żywnościowe
Maszynoznawstwo z miernictwem (E)
Wychowanie fizyczne
Praktyka - 2 tygodnie
Razem
Chemia żywności
Biochemia
Surowce roślinne w produkcji żywności
Surowce zwierzęce w produkcji żywności
Podstawy dietetyki
Mikrobiologia żywności
Ogólna technologia żywności (E)
Język obcy III ( E )
Organizacja i ekonomika przedsiębiorstw
żywnościowych (E)
Razem
Analiza i ocena jakości żywności (E)
Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu
spożywczego (E)
Produkcja żywności ekologicznej
Opakowania żywności
Ekologia, gospodarka energią i ochrona
środowiska
Marketing żywności lub Autoprezentacja i
sztuka negocjacji
Przechowalnictwo i zamrażalnictwo
żywności
Fakultet ogólnouczelniany
Praktyka technologiczna – 5 tyg.
Razem
Higiena i bezpieczeństwo produkcji żywności
Moduł podstaw technologii przemysłowych
5/8 (E):
Technologia przemysłu fermentacyjnego I
(E)
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
2a
inżynierskich. Kierunek:
Technologia
Żywności
Łączna
liczba
godzin
Punkty
ECTS
60
30
75
60
45
60
2
6
7
4
3
15
30
2
15
45
360
60
30
60
45
60
30
60
30
60
375
30
30
15
15
30
60
75
60
1
5
30
5
3
5
3
3
2
5
1
3
30
3
3
1,5
1,5
3
5
6
4
30
15
45
3
165
30
75
IV
120
30
360
60
30
4
KP
IV
39
60
99
6
KS
KS
IV
IV
30
20
15
30
35
2
2
KP
IV
20
20
2
KS/W
IV
15
30
2
KS
IV
20
35
3
O-ucz/W
prak/W
IV
IV
30
30
KS
V
KS/W
V
KS/W
V
Grupa
przedm
Semestr
KP
KP
KP
O-ucz
O-ucz/W
I
I
I
I
I
O-ucz/W
I
15
KP
KP
I
I
KP
KP
KP
KP
O-ucz/W
KS
KP
O-ucz/W
prak/W
II
II
II
II
II
II
II
II
II
15
15
135
30
15
30
30
KS
KP
KS
KS
KP
KP
KP
O-ucz/W
III
III
III
III
III
III
III
III
KP
III
KS
Liczba godzin
W
15
30
30
15
C
15
45
L
30
30
30
165
60
30
15
30
15
60
30
30
30
30
165
15
15
15
15
15
30
30
204
30
24
90
120
15
15
15
30
45
15
15
15
120
15
339
45
2
7
30
4
24
48
4
2b
2c
2d
2e
2f
2g
2h
3
4
5
6
7
1
2
3
3a
3b
3c
3d
3e
3f
3g
3h
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7
8
Technologia zbóż I (E)
Technologia mięsa I (E)
Technologia koncentratów spożywczego I (E)
Technologia mleka I (E)
Technologia owoców i warzyw I (E)
Technologia tłuszczów I (E)
Technologia ziemniaka I (E)
Organizacja i zarządzanie procesem
produkcyjnym
Logistyka
Analiza sensoryczna
Komunikacja z otoczeniem/sztuka pracy
w zespole
Fakultet ogólnouczelniany
Razem
Projektowanie zakładów przemysłu
spożywczego i gastronomicznych
Właściwości fizyczne żywności lub
Automatyzacja w przemyśle spożywczym
Moduł podstaw technologii
gastronomicznych wybór 4/8 (E):
Kuchnie świata (E)
Technologie produktów niskoprzetworzonych
(E)
Technologia przygotowania potraw (E)
Napoje w gastronomii (E)
Technologia ciastkarska i cukiernicza (E)
Produkcja wyrobów tradycyjnych (E)
Wyposażenie zakładu gastronomicznego (E)
Catering (E)
Obsługa konsumenta
Projektowanie produktu
Żywność – korzyści i zagrożenia zdrowotne
Ochrona własności intelektualnej
Praktyka specjalizacyjna – 5 tyg.
Razem
Nowoczesne technologie w przetwarzaniu
surowców roślinnych (E)
Nowoczesne technologie w przetwarzaniu
surowców zwierzęcych (E)
Nowoczesne technologie w gastronomii (E)
Statystyczne opracowanie wyników
Systemy zarządzania jakością
Rachunkowość przedsiębiorstw
żywnościowych
Seminarium dyplomowe
Praca dyplomowa
Razem
Razem w ciągu 7 semestrów
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
V
V
V
V
V
V
V
24
24
24
24
jw.
jw.
jw.
KP
V
15
KP
KS
V
V
15
O-ucz/W
V
O-ucz/W
V
24
24
24
24
jw.
jw.
jw.
15
30
225
0
45
48
48
48
48
jw.
jw.
jw.
4
4
4
4
jw.
jw.
jw.
15
1
15
15
15
1
1
150
15
30
375
1
2
30
60
4
KS
VI
15
KS/W
VI
15
15
30
2
KS/W
VI
KS/W
VI
15
15
30
2,5
KS/W
VI
15
15
30
2,5
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS
KS
KS
O-ucz
prak/W
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
15
15
jw.
jw.
jw.
jw.
15
15
30
15
15
15
jw.
jw.
jw.
jw.
15
15
30
30
jw.
jw.
jw.
jw.
30
30
30
15
105
315
2,5
2,5
jw.
jw.
jw.
jw.
2
2
2
1
7
30
165
45
KS
VII
15
15
30
2
KS
VII
15
15
30
2
KS
KP
KS
VII
VII
VII
15
30
15
15
15
30
45
15
2
3
1
KS
VII
15
15
30
2
PD
PD/W
VII
VII
30
30
3
15
30
210
105
1164
60
450
45
720
210
2334
Tabela. Plan niestacjonarnych studiów inżynierskich. Kierunek: Technologia Żywności
i Żywienie Człowieka (nabór 2013_2014)
Lp.
Nazwa przedmiotu
1
2
3
4
5
6
7
Ekonomia (E)
Matematyka (E)
Chemia ogólna i nieorganiczna (E)
Podstawy informatyki
Język obcy I
Ergonomia, bhp w przemyśle spożywczym
Rysunek techniczny z elementami maszyn
Razem
Chemia organiczna (E)
Chemia fizyczna
Fizyka (E)
Podstawy żywienia człowieka
Język obcy II
Prawo żywnościowe
Maszynoznawstwo z miernictwem (E)
Wychowanie fizyczne
Praktyka - 2 tygodnie
Razem
Chemia żywności
Biochemia
Surowce roślinne w produkcji żywności
Surowce zwierzęce w produkcji żywności
Podstawy dietetyki
Mikrobiologia żywności
Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu
spożywczego (E)
Język obcy III ( E )
Organizacja i ekonomika przedsiębiorstw
żywnościowych (E)
Razem
Analiza i ocena jakości żywności (E)
Ogólna technologia żywności (E)
Produkcja żywności ekologicznej
Opakowania żywności
Ekologia, gospodarka energią i ochrona
środowiska
Marketing żywności lub Autoprezentacja i
sztuka negocjacji
Przechowalnictwo i zamrażalnictwo
żywności
Fakultet ogólnouczelniany
Praktyka technologiczna – 5 tyg.
Razem
Higiena i bezpieczeństwo produkcji żywności
Moduł podstaw technologii przemysłowych
5/8 (E):
Technologia przemysłu fermentacyjnego I
(E)
Technologia zbóż I (E)
Technologia mięsa I (E)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
2a
2b
2c
Grupa
przedm
Semestr
KP
KP
KP
O-ucz
O-ucz/W
KP
KP
I
I
I
I
I
I
I
KP
KP
KP
KP
O-ucz/W
KS
KP
O-ucz/W
prak/W
II
II
II
II
II
II
II
II
II
KS
KP
KS
KS
KP
KP
III
III
III
III
III
III
120
12
12
12
12
12
24
KP
III
24
O-ucz/W
III
KP
III
KS
KP
KS
KS
Liczba godzin
W
12
24
24
12
C
9
28
Łączna
liczba
godzin
Punkty
ECTS
L
12
18
238
24
24
12
12
24
42
2
7
7
5
3
1
5
30
5
3
5
3
3
2
5
1
3
30
3
3
1,5
1,5
3
5
32
56
6
36
36
4
18
9
27
3
126
18
18
18
12
45
IV
IV
IV
IV
257
36
45
18
21
30
4
6
2
2
KP
IV
16
16
2
KS/W
IV
12
21
2
KS
IV
14
23
3
O-ucz/W
prak/W
IV
IV
18
18
KS
V
KS/W
V
KS/W
V
KS/W
KS/W
V
V
18
24
36
12
12
96
24
12
24
18
18
91
42
18
9
18
9
36
18
24
18
10
46
72
12
12
86
18
27
9
9
9
21
52
42
36
36
12
30
229
42
21
42
27
36
18
42
10
63
9
198
27
2
7
30
4
15
15
30
4
15
15
15
15
30
30
4
4
126
18
9
2d
2e
2f
2g
2h
3
4
5
6
7
1
2
3
3a
3b
3c
3d
3e
3f
3g
3h
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7
8
Technologia koncentratów spożywczego I (E)
Technologia mleka I (E)
Technologia owoców i warzyw I (E)
Technologia tłuszczów I (E)
Technologia ziemniaka I (E)
Organizacja i zarządzanie procesem
produkcyjnym
Logistyka
Analiza sensoryczna
Komunikacja z otoczeniem/sztuka pracy
w zespole
Fakultet ogólnouczelniany
Razem
Projektowanie zakładów przemysłu
spożywczego i gastronomicznych
Właściwości fizyczne żywności lub
Automatyzacja w przemyśle spożywczym
Moduł podstaw technologii
gastronomicznych wybór 4/8 (E):
Kuchnie świata (E)
Technologie produktów niskoprzetworzonych
(E)
Technologia przygotowania potraw (E)
Napoje w gastronomii (E)
Technologia ciastkarska i cukiernicza (E)
Produkcja wyrobów tradycyjnych (E)
Wyposażenie zakładu gastronomicznego (E)
Catering (E)
Obsługa konsumenta
Projektowanie produktu
Żywność – korzyści i zagrożenia zdrowotne
Ochrona własności intelektualnej
Praktyka specjalizacyjna – 5 tyg.
Razem
Nowoczesne technologie w przetwarzaniu
surowców roślinnych (E)
Nowoczesne technologie w przetwarzaniu
surowców zwierzęcych (E)
Nowoczesne technologie w gastronomii (E)
Statystyczne opracowanie wyników
Systemy zarządzania jakością
Rachunkowość przedsiębiorstw
żywnościowych
Seminarium dyplomowe
Praca dyplomowa
Razem
Razem w ciągu 7 semestrów
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
V
V
V
V
V
15
15
jw.
jw.
jw.
KP
V
12
KP
KS
V
V
12
O-ucz/W
V
O-ucz/W
V
15
15
jw.
jw.
jw.
12
18
147
0
24
30
30
jw.
jw.
jw.
4
4
jw.
jw.
jw.
12
1
9
12
9
1
1
93
12
18
240
1
2
30
36
4
KS
VI
12
KS/W
VI
12
9
21
2
KS/W
VI
KS/W
VI
12
12
24
2,5
KS/W
VI
12
12
24
2,5
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS/W
KS
KS
KS
O-ucz
prak/W
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
VI
12
12
jw.
jw.
jw.
jw.
12
12
18
12
12
12
jw.
jw.
jw.
jw.
12
12
24
24
jw.
jw.
jw.
jw.
24
24
18
12
81
231
2,5
2,5
jw.
jw.
jw.
jw.
2
2
2
1
7
30
126
24
KS
VII
12
9
21
2
KS
VII
12
9
21
2
KS
KP
KS
VII
VII
VII
12
18
12
9
9
21
27
12
2
3
1
KS
VII
12
9
21
2
PD
PD/W
VII
VII
18
18
3
15
30
210
78
819
36
251
27
464
141
1534