Przykładowa minimalna gramatura potraw diety

Załącznik nr 9
Przykładowa minimalna gramatura potraw diety podstawowej dziennego
zapotrzebowania kalorycznego
Lp.
1.
Grupa produktów
I Śniadanie:
•
•
•
•
•
2.
Zupa mleczna
- makaron
- ryż
- kaszka manna
- płatki owsiane
- lana kluska
- budyń
Pieczywo
- mieszane
- pszenne
- razowe
Masło
Dodatki do pieczywa
- wędliny (szynki, kiełbasy)
- ser biały
- sery żółte
- sery topione
- pasty (rybne, serowe, jajeczne)
- kiełbasa - parówka na ciepło
- jajko
- jajecznica
- dżemy, marmolady
- pomidor, ogórek
- warzywa zielone (sałata, szczypior)
Kawa z mlekiem
Ilość produktów
g
250
g
150
g
15
g
g
g
g
g
g
szt.
g
g
g
g
g
30 – 50
50
50
20
50
100
1
50 – 60
40
50
50
250
g
g
g
g
g
g
100
150
200
200
30
30
g
g
g
300
350
200
g
90
g
120
g
g
g
g
80 – 100
100
150 – 200
150
II Śniadanie
- owoc
- jogurt owocowy, naturalny
- kefir
- soki owocowe lub warzywne
- pieczywo chrupkie
- wafle
3.
Jednostki
I Obiad
- zupy
- ziemniaki
- ryż, kasza, makaron
II Danie
•
•
•
•
•
•
•
mięso I gatunku
- bez kości
- w całości ( pieczeń, sztuka mięsa)
- pojedyncze kawałki (kotlet, sznycle, zrazy)
- w rozdrobnionych kawałkach np. gulasz
- mielonej masie (klopsiki, pieczeń rzymska)
Mięso z kością
Mięso z drobiu (wyłącznie udka i piersi)
Wątróbka
Filety rybne
Dania bezmięsne
Warzywa (gotowane i surówki)
4.
5.
•
Kompot lub sok
g
g
200
100
•
•
•
•
•
•
•
Owoc
Ciasto
Koktajl – mleczno – owocowy
Galaretki
Budyń, kisiel
Jogurt owocowy, naturalny
Serki homogenizowane
g
g
g
g
g
g
g
100
100
200
100
200
150
120
g
g
250
150
g
15
g
g
g
50
15
35
• Owoc
Podwieczorek / posiłek dla kobiet ciężarnych i
karmiących
Kolacja:
•
•
•
•
6.
Herbata
Pieczywo
- mieszane
- pszenne
- razowe
Masło
Dodatki do pieczywa jak w I śniadaniu
Posiłek dla pacjentów Stacji Dializ:
pieczywo pszenne (2 sztuki)
masło
wędlina
( 2 plastry)