Olej z pestek dyni – wartości odżywcze, bogactwo

Olej z pestek dyni – wartości
odżywcze, bogactwo fitosteroli
Pestki dyni cechują się wieloma wartościami odżywczymi. Należą do
surowców oleistych, dlatego spożywanie wyprodukowanego z nich oleju jest
korzystne dla zdrowia i samopoczucia. Bogactwo wielonienasyconych
kwasów tłuszczowych z rodziny omega-6, cynku oraz fitosteroli jest atutem,
dla którego ten rodzaj oleju powinien zagościć w diecie mężczyzn.
Olej z pestek dyni – wartości odżywcze
Olej z pestek dyni jest lekkostrawny ze względu na bogactwo nienasyconych kwasów
tłuszczowych. Zawiera aż 80% nienasyconych kwasów tłuszczowych, z czego
60% to wielonasycony kwas linolowy z rodziny omega-6. Ponadto w oleju z
pestek dyni znajdziemy liczne witaminy: E, witaminy z grupy B, A oraz D. Dyniowy olej
zawiera także szereg składników mineralnych, do których zaliczyć możemy selen,
potas oraz wspomniany wyżej, cynk. Wysoka zawartość tokoferoli wydłuża czas
przechowywania, obniżając podatność na utlenianie.
Olej z pestek dyni – właściwości
Zawartość tak różnych składników mineralnych, witamin oraz zdrowych kwasów
tłuszczowych, może zostać wykorzystana w przeciwdziałaniu licznym chorobom. Olej
z pestek dyni przeciwdziała miażdżycy, wspomaga leczenie wczesnego stadia
przerostu prostaty – dlatego szczególnie zaleca się go mężczyznom, ponadto
wspomaga leczenie schorzeń pęcherza moczowego i dróg moczowych.
Reguluje gospodarkę hormonalną, przemiany metaboliczne ze względu na wysoką
zawartość cynku, który jest składnikiem licznych enzymów. Wysoka zawartość cynku
w pestkach przekłada się na bogactwo tego pierwiastka w oleju. Cynk zalecany jest na
schorzenia związane z problemami skóry, trądzikiem, opryszczką oraz trudno gojącymi
się ranami. Olej z pestek dyni eliminuje również pasożyty obecne w organizmie i leczy
wrzody żołądka.
Olej z pestek dyni – zastosowanie w kuchni
Olej z pestek dyni z pewnością sprawdzi się jako dodatek do chleba, warzyw i sałatek
lub jako sos do białego sera. Wyjątkowo dobrze komponuje się z waniliowymi lodami,
dlatego można użyć go do domowych deserów na zimno.
Olej z pestek dyni – fitosterole
Olej z pestek dyni bogaty w fitosterole jest cenny dla zdrowia mężczyzn,
ponieważ:
Fitosterole obniżają poziom cholesterolu ogólnego krwi oraz frakcji LDL, a
dodatkowo obecna w oleju witamina A oraz D wraz z tłuszczami nienasyconymi
zwiększają przyswajalność steroli roślinnych.
Fitosterole ponadto hamują reakcje alergiczne, stymulują układ
odpornościowy oraz przeciwdziałają zakrzepom krwi, a tym samym
zawałowi serca.
Działanie fitosteroli jest również cenne w przeciwdziałaniu rozrostowi
gruczołu krokowego u mężczyzn. We wczesnych stadiach fitosterole
wspomagają leczenie, hamując postęp choroby.
Cenne wartości odżywcze obecne w oleju z pestek dyni, zawdzięcza on surowcowi, z
którego został wyprodukowany. Olej z pestek dyni charakteryzuje się wysoką
zawartością kwasów wielonienasyconych z rodziny omega 6, ponadto posiada liczne
witaminy i składniki mineralne. Bogactwo fitosteroli roślinnych korzystnie wpływa na
zapobieganie prostacie, miażdżycy i zakrzepom krwi. Ze względu na obecność cynku,
polecany jest dla osób ze schorzeniami skórnymi takimi jak trądzik, łuszczyca czy
opryszczka. By korzystać z dobrodziejstwa wymienionych składników warto wdrożyć
do diety zarówno olej z pestek dyni, jak i same pestki z pomarańczowego warzywa.
Author: Martyna Jaros
Link do artykułu: http://bonavita.pl/olej-z-pestek-dyni-wartosci-odzywcze-bogactwofitosteroli