Zobacz - Praca w Eco Trade
Transkrypt
Zobacz - Praca w Eco Trade
GOLDEN GLAZE Karmel - pasta dekoracyjna Doskonałej jakości pasta dekoracyjna, idealnie sprawdza się jako wykończenie ciast, tortów i deserów oraz jako baza do rozmaitych mas na bazie karmelu. Dzięki możliwości aplikowania na zimno pasta Golden Glaze może być wykorzystywana również przy dekoracji lodów, tortów lodowych i artystycznych. Cechuje ją wysoka wydajność i odporność na zamrażanie - nie traci połysku nawet przy -18oC. Została opracowana z myślą o klientach, którzy cenią swój czas. Ułatwia i zdecydowanie przyśpiesza proces przygotowania np. masy grylażowej, a dzięki gotowej formie możliwa jest pełna powtarzalność produkcji. Smak i Tradycja GOLDEN GLAZE Karmel - pasta dekoracyjna GOLDEN GLAZE KARMEL - PASTA DEKORACYJNA Sposób użycia: Gotową pastę nałożyć bezpośrednio na ciasto. TORCIK BEZOWY Z SERKIEM MASCARPONE RECEPTURA NA 4 TORCIKI 18 CM CIASTO BEZOWE SUPER BEZA Woda (temp. 40oC) Sposób przygotowania: Wszystkie składaniki mieszać rózgą przez ok. 5 min na wysokich obrotach. Z ciasta wykonać 8 blatów o średnicy 18 cm. Piec w temp. 150oC przez ok. 30 min. i kolejne 30 min. w temp. 100oC KREM ŚMIETANOWO KARMELOWY Z MASCARPONE GOLDEN GLAZE KARMEL - PASTA DEKORACYJNA Śmietana Serek Mascarpone Daktyle Orzech włoski Rodzynki (namoczone w rumie) Żelatyna Woda Sposób wykonania: Na 4 blaciki bezowe wykładamy po równo krem smietanowy z mascarpone. Całość przykrywamy kolejnymi blatami bezowymi. Wykańczamy Białą Słodyczą, delikatnie prószymy kakao. Sposób przygotowania: Ubitą śmietanę połączyć z serkiem mascarpone, dodać pastę dekoracyjną Golden Glaze- KARMEL i wymieszać. Do całości dodać rozpuszczoną żelatynę, całość zamieszać. Na koniec dodać pokrojone wcześniej bakalie. MASA GRYLAŻOWA Sposób wykonania: MASA GRYLAŻOWA Pastę karmelową rozpuścić w tempertaurze ok. 45oC, dodać resztę składników i wymieszać. GOLDEN GLAZE KARMEL - PASTA DEKORACYJNA Orzech włoski Morela suszona Rodzynka Żurawina Pestki dyni Orzech arachidowy Migdał słupki PRODUCENT DODATKÓW DLA PIEKARSTWA I CUKIERNICTWA ET Sp. z o.o. : www.facebook.com/Ecotrade.gliwice 50753403