Pytania i odpowiedzi - Samodzielny Publiczny Szpital Kliniczny Nr 1

SAMODZIELNY PUBLICZNY SZPITAL KLINICZNY NR 1
im. prof. Tadeusza Sokołowskiego
POMORSKIEGO UNIWERSYTETU MEDYCZNEGO
71-252 Szczecin ul. Unii Lubelskiej 1
e-mail:
[email protected]
www.spsk1.szn.pl
Dyrektor Naczelny
(091) 425-30-02
Pielęgniarka Naczelna
(091) 425-30-06
Z-ca d/s Lecznictwa (Szczecin)
(091) 425-30-04
Z-ca Piel. Naczelnej (Police)
(091) 425-38-18
Z-ca d/s Lecznictwa (Police)
(091) 425-38-11
Centrala
(091) 425-30-00
Z-ca d/s Ekonomiczno-Finansowych
(091) 425-30-05
Sekretariat /fax (Szczecin)
(091) 425-30-01
Z-ca d/s Eksploat.-Techn
(091) 425-30-03
Sekretariat /fax (Police)
(091) 425-38-10/12
Szczecin, dn. 26.02.2015 r.
OS/ZP/11/15
Dot: przetargu nieograniczonego nr OS/ZP/11/15 na usługę produkcji i
dystrybucji posiłków dla pacjentów SPSK Nr 1 PUM.
Do przedmiotowego postępowania wpłynęło pytanie o następującej treści:
1. Prosimy o zmianę treści ogłoszenia o zamówieniu, jak również SIWZ w zakresie obowiązku
udokumentowania w ofercie dysponowania przez Wykonawcę certyfikatem HACCP. Proces
wydawania akredytacji na certyfikację systemu HACCP został przez Polskie Centrum
Akredytacji w 2007 roku zawieszony. Od 2007 roku certyfikacji dokonuje się jedynie na
zgodność z normą PN-EN ISO 22000:2005. Jednocześnie certyfikaty HACCP wydane
jeszcze na starych zasadach obowiązują do czasu wygaśnięcia ich ważności. Re certyfikacja
HACCP dokonywana jest obecnie jedynie na zgodność z normą ISO 22000.
W związku z powyższym czy Zamawiający wyraża zgodę aby w celu potwierdzenia, że
oferowane usługi odpowiadają określonym wymaganiom, Wykonawca przedstawił w ofercie
certyfikat ISO 22000, a nie HACCP i ISO 22000?
2. Prosimy o nadanie takiego brzmienia treści ogłoszenia o zamówieniu, jak również SIWZ,
na podstawie którego ofertę mogą złożyć wykonawcy dysponujący certyfikatem ISO
22 000:2005, który w swojej treści poświadcza, że obejmuje przygotowanie i dystrybucję
posiłków oraz catering. Zauważamy, że podmioty nadające certyfikat nie wydają odrębnych
certyfikatów na żywienie wojska, policji, szpitali, przedszkoli, żłobków, osób prywatnych,
czy firm prywatnych. Podmioty prowadzące działalność gastronomiczną mogą ubiegać się o
przyznanie certyfikatu po prostu na kuchnię, w której przygotowywane są posiłki dla różnych
odbiorców, a nie tylko szpitali. Czy wobec tego Zamawiający wyraża zgodę, aby w celu
potwierdzenia, że oferowane usługi odpowiadają określonym wymaganiom, Wykonawca
przedstawił w ofercie certyfikat ISO 22 000:2005, który obejmuje w zakresie certyfikacji
PRZYGOTOWANIE I DYSTRYBUCJĘ POSIŁKÓW oraz CATERING? Nadmieniamy, że
NIP: 852-22-11-119 REGON: 000288892
Sąd Rejonowy w Szczecinie XVII Wydział Gospodarczy; numer KRS 0000009581
w kuchni posiadającej certyfikat ISO 22000:2005 w powyższym zakresie są produkowane
posiłki dla szkół, przedszkoli, szpitali.
Udzielamy odpowiedzi:
Ad 1 i 2
Zamawiający zmodyfikował zapisy rozdziału II pkt. 4.6. SIWZ w następujący sposób:
„Zamawiający wymaga aby Wykonawca zapewnił jakość i bezpieczeństwo świadczonej usługi
zgodnie z Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia i na
potwierdzenie tego przedstawił:
1. GHP (dobra praktyka higieniczna) ,GMP (dobra praktyka produkcyjna)
i wdrożony system HACCP
2.aktualny certyfikat potwierdzający wdrożony i udokumentowany system HACCP lub
aktualny certyfikat potwierdzający spełnienie normy PN-EN ISO 22000:2006 obejmujący
świadczenie usług żywienia zbiorowego i cateringu”
ar/MM
-2-