Sałatka z botwinką, komosą ryżową i kurczakiem w
Transkrypt
Sałatka z botwinką, komosą ryżową i kurczakiem w
Sałatka z botwinką, komosą ryżową i kurczakiem w orzechach Czas na wiosenną, lekką sałatkę z botwinką i chrupiącym kurczakiem. Smacznie, sycąco i zdrowo! Botwinka to bogate źródło witaminy C, witamin z gruby B, a także żelaza, magnezu i sodu, ponadto ma właściwości odkwaszające organizm i przyspieszające trawienie. Quinoa z kolei dostarczy nam pełnowartościowego białka i zdrowych kwasów tłuszczowych, podobnie jak awokado będące skarbnicą kwasów omega-3 oraz omega-6. Sałatka z botwinką, komosą ryżową i kurczakiem w orzechach Sałatka z botwinką, komosą ryżową i kurczakiem w orzechach Sposób przygotowania: Komosę wypłukać i ugotować według przepisu na opakowaniu. Młode buraczki wyczyścić, zawinąć w folię spożywczą i piec w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 30–40 min, w zależności od ich wielkości. Połowę pęczka liści botwinki opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w paski. Wrzucić do miski i odłożyć na bok. Filet z kurczaka pokroić na dość spore kawałki, przełożyć do miseczki. Mięso doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać z jogurtem naturalnym. Panierować w posiekanych orzechach i włożyć do piekarnika 20 min przed upieczeniem młodych buraczków (tyle dokładnie potrzebuje kurczak, aby się upiec). Liście botwinki pokropić cytryną oraz oliwą. Dodać komosę ryżową, pokrojone w kostkę awokado oraz lekko przestudzone i pokrojone na małe kawałki buraczki, posypać koperkiem. Całość bardzo delikatnie wymieszać i przełożyć na talerz. Danie udekorować ricottą, podawać z przygotowanymi nuggetsami z kurczaka. Sałatka z botwinką, komosą ryżową i kurczakiem w orzechach Sałatka z botwinką, komosą ryżową i kurczakiem w orzechach Author: Kozak Natalia Link do artykułu: http://bonavita.pl/salatka-z-botwinka-komosa-ryzowa-i-kurczakiem-worzechach