Znaczenie II śniadania w szkole
Transkrypt
Znaczenie II śniadania w szkole
Znaczenie II śniadania w szkole Drugie śniadanie jest posiłkiem zapewniającym organizmowi systematyczny „ dowóz” energii, co gwarantuje utrzymanie odpowiedniego poziomu koncentracji w czasie lekcji i przekłada się na wyniki w nauce. Dzieci spędzające w szkole do 6 godzin dziennie, powinny zjeść w tym czasie przynajmniej 1 posiłek. W przypadku kiedy spędza w szkole ponad 6 godzin dziennie , powinny to być dwa posiłki. Proces nauki i przyswajania wiedzy wymaga od organizmu dużego nakładu energii, której należy dostarczać regularnie . Regularnie zaś jedzenie posiłków gwarantuje utrzymanie odpowiedniego tempa przemiany materii , dzięki czemu organizm nie jest zmuszony do gromadzenia energii na okresy głodu- zapobiega to powstawaniu nadwagi i otyłości. Wprowadzenie natomiast zwyczaju spożywania drugiego śniadania w szkołach sprzyja kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych. Procentowy rozkład posiłków: Śniadanie - ok.20-25% II śniadanie – ok. 10- 15% Obiad – 30-35% Podwieczorek – 10-15% Kolacja – 20% II śniadanie : Dostarcza organizmowi potrzebnej energii i składników pokarmowych Wpływa na lepszą koncentrację, zapamiętywanie, zdolność uczenia, lepsze wyniki w nauce, rozwój intelektualny Wpływa na wydolność i sprawność, siłę fizyczną, dobre samopoczucie Pozwala kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe II śniadanie: Pieczywo pełnoziarniste – stanowi podstawę drugiego śniadania, najlepiej gdy jest to pieczywo razowe , graham, spożywanie pieczywa z grubego przemiału wpływa na regulację pracy przewodu pokarmowego, zapewnia odpowiednią podaż energii, białka, witamin z grupy B, magnezu , cynku i błonnika pokarmowego Mleko i produkty mleczne – są najlepszym źródłem wapnia, którego niedostateczna podaż może przyczyniać się do problemów z osiągnięciem prawidłowej masy kostnej w okresie wzrostu i rozwoju Mleko i produkty mleczne c.d. – Najlepszym dodatkiem do drugiego śniadania jest ser biały , plasterek żółtego sera, jogurt lub kefir Produkty białkowe – z mięs preferowane są : chuda wędlina , mięso pieczone Owoce i warzywa – dobrym dodatkiem do kanapki będzie sałata , plasterek pomidora czy kawałki papryki.. Warzywa mogą być podawane dziecku pokrojone w słupki , w postaci surówki lub sałatki. Warto dołączyć owoc sezonowy lub świeży sok Napoje – najlepszymi napojami uzupełniającymi drugie śniadanie są woda mineralna , herbatki owocowe, soki owocowe i warzywne oraz napoje mleczne, które dodatkowo stanowią dobre źródło wapnia. Przykładowe II śniadanie Kanapka: dwie kromki chleba razowego żytniego, 2 plasterki szynki drobiowej, 2 listki sałaty, plasterki pomidora i ogórka GruszkSzla Kefir lub maślanka Przykładowe II śniadanie Bułka grahamka z twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem ½ czerwonej papryki Dowolny sok 100% bez dodatku cukru Źródło informacji: Szkoła i przedszkole przyjazne żywieniu i aktywności fizycznej- poradnik dla nauczycieli , Warszawa 2013, Redakcja naukowa : prof.dr hab. N. biol. Jadwiga Charzewska, dr inż. Katarzyna Wolnicka