Nowa wersja zał.1c

Technologia bloku Ŝywienia
Znak sprawy:ZP/59/2007
PRZEDMIAR ROBÓT
Zał. Nr 1c
MEBLE I WYPOSAśENIE KUCHNI
Oznaczenia kodu według Wspólnego Słownika Zamówień (CPV) :meble i wyposaŜenie kuchni CPV 36131000-8
Lp.
NAZWA URZĄDZENIA
OZNACZENIE
NA RYSUNKU
WYMIARY
kuchnia
40,41
kuchnia
POMIESZCZENIE
cm
URZĄDZENIA CHŁODNICZE
1.
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
Stół chłodniczy z blatem roboczym MFP180-GN lub równowaŜny
Stół chłodniczy z blatem roboczym MFP135-GN lub równowaŜny
Szafa chłodnicza
Szafa chłodnicza z komorą mroźną
ZamraŜarka komorowa do mroŜonek
pojemność 600l
Komora chłodnicza
Zmywarka do naczyń kapturowa
(wydajność 900 talerzy/h)
2.2
Wieloczynnościowy robot z przystawkami:
-napęd 400V
-przystawka do mielenia mięsa
-przystawka do rozdrabniania jarzyn wraz z
kostkarką
-przystawka do zagniatania ciasta i ubijania
piany
-przystawka do przecierania zup
2.3
Naświetlacz do jaj UV
2.4
Obieraczka do warzyw z płuczką
2.5
Krajalnica do chleba
2.6
Suszarka automatyczna do rąk
3.
Napięcie ILOŚĆ
kW
V
szt.
180x70x85
0,31
230 V
2
50
135x70x85
0,28
230 V
1
124
96
75x75x190
140x80x200
0,34
0,89
230V
230 V
1
1
100
140x70x90
0,28
230 V
1
CENA JED.
NETTO
PLN
120
250x250x200 cm
1
Razem 1. URZĄDZENIA CHŁODNICZE:
URZĄDZENIA POMOCNICZE
2.
2.1
MOC
zmywalnia naczyń
stołowych
13
67,5x67,5x140
13,5
380 V
1
kuchnia
39
46x25x42
1,10
400V
1
114
35x35x40
0,36
230V
1
118
85x55x85
0,40
380V
2
63
40x65x32
0,54
230V
1
przygotowalnia
brudna
przygotowalnia
brudna
magazyn pieczywa
0,8
230V
12
Razem 2. URZĄDZENIA POMOCNICZE:
URZĄDZENIA DO OBRÓBKI TERMICZNEJ
Strona 1
WARTOŚĆ
NETTO
PLN
Technologia bloku Ŝywienia
3.1
3.2
Taboret gazowy HPG15 lub równowaŜny
Trzon gazowy 4-paInikowy linia 900 na
podstawie
kuchnia
53
61x61x40
13,6
2
kuchnia
54
85x90x85
1926
3
1
3.3
Płyta grilowa gazowa na podstawie linia 900
kuchnia
56
85x90x85
12,84
3.4
3.5
Patelnia przechylna gazowa linia 900
Blat neutralny na podstawie linia 900
kuchnia
kuchnia
57
6
85x85x85
85x90x85
25,0
230V
2
4
3.6
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 10półkowy wraz z podstawą. Wymagane:
-minimum 3 rodzaje pracy:gotowanie w
parze,pieczenie w suchym
powietrzu,pieczenie w powietrzu o
podwyŜszonej wilgotności -wbudowany
spryskiwacz do mycia komory
kuchnia
47
900x871x930
25,0
400 V
1
3.7
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 6półkowy wraz z podstawą
Wymagane:
-minimum 3 rodzaje pracy:gotowanie w
parze,pieczenie w suchym
powietrzu,pieczenie w powietrzu o
podwyŜszonej wilgotności
-wbudowany spryskiwacz do mycia komory
kuchnia
48
900X871X695
25,0
400 V
1
3.8
Kocioł warzelny gazowy o pojemności
warzelnej 150litrów
kuchnia
60
95x100x130
40,0
230 V
2
4.
4.1
4.2
4.3
4.4
Razem 3. URZĄDZENIA DO OBRÓBKI TERMICZNEJ:
REGAŁY, SZAFY, SZAFKI GÓRNIE
Regal z półkami perforowanymi na naczynia
kuchnia
czyste
Regał magazynowy na produkty spoŜywcze
pom. magazynowe
(typowy producenta)
Regał stalowy - odkładczy na brudne
kuchnia
naczynia produkcyjne
zmywalnia naczyń
Szafa przelotowa na naczynia czyste
stołowych
33
100x70x180
1
62, 65, 80, 81,
103, 104, 125
120x60x180
35
30
100x80x180
1
19, 20
120x 80x180
3
Strona 2
Technologia bloku Ŝywienia
4.5
4.6
Szafa magazynowa z drzwiami otwieranymi
na sprzęt produkcyjny
Szafka wisząca górna z drzwiczkami
kuchnia
34, 35
kuchnia
25, 46
5.
5.1
1.Stół roboczy z otworem na odpadki
2.Stół roboczy odkładczy na brudne
naczynia szklane
3.Stół roboczy odkładczy na czyste naczynia
szklane
4.Stół roboczy z półką
5.Stół roboczy z półką
6.Stół roboczy z szafką
7.Stół roboczy z szafkami
8.Stół roboczy z półką
9.Stół roboczy z półką
kuchnia,
10.Stół roboczy z szafką
przygotowalnia
11.Stół roboczy z wysuwaną podstawą na
garnki
12.Stół roboczy do krojenia chleba z szafka
na chleb
13.Stół roboczy odkładczy z półką
14.Stół roboczy odkładczy z półką
15.Stół roboczy odkładczy z półką
16.Podest na termosy-zapakowane
5.2
Stół roboczy z szafkami
5.3
Basen jednokomorowy
5.4
Stół załadunkowy
5.5
Stół wyładunkowy
5.6
5.7
Basen do mycia naczyń produkcyjnych z
baterią prysznicową
Basen dlo płukania naczyń produkcyjnych
kuchnia
zmywalnia naczyń
stołowych
zmywalnia naczyń
prod.
zmywalnia naczyń
prod.
120x80x180;
120x40x180
80x40x60
2
7
Razem 4. REGAŁY, SZAFY, SZAFKI GÓRNIE:
STOŁY, ZMYWAKI
8,
15,
1
1
17,
1
23,
26,
27,
37,
38,
42,
43,
51,
1
1
1
1
2
2
1
1
63,
wg.
indywidualnego
zamówienia
dostosowane do
wymiarów
pomieszczeń
1
1
1
1
1
112,
115,
117
52
45
150x70x85
1
11
110x70x85
1
12
100x70x85
1
14
100x70x85
1
kuchnia
31
70x70x85
1
Kuchnia
32
70x70x85
1
Strona 3
Technologia bloku Ŝywienia
5.8
1.Zlewozmywak 2-komorowy na
stole+bateria zlewozmywakowa
2.Basen dwukomorowy-mycie i płukanie
warzyw
5.9
Zlewozmywak do mycia brudnych naczyń
stołowych.
5.10 Zlewozmywak 1-komorowy na stole
44, 90,
przygotowalnia
brudna, kuchnia
zmywalnia
naczyństołowych
przygotowalnią
brudna, magazyn
2
116
106, 111, 113
100x70x85
1
100x70x85
1
60x60x85
3
5.11 Umywalka do mycia rąk
5.12 Zlew gospodarczy
12
Pomieszczenie
gospodarcze
70x60x65
1
Razem 5. STOŁY, ZMYWAKI:
6.
SPRZĘT UZUPEŁNIAJĄCY
6.1
Pojemnik na odpadki z blachy na kółkach
6.2
Dystrybutor sztućcy
6.3
Pojemnik na pieczywo
6.4
Pomocnik kelnerski
6.5
Szafka dwudzielna
7.
Zmywalnia naczyń,
przygotowalnia
Rozdzielnia
kelnerska
Rozdzielnia
kelnerska
Rozdzielnia
kelnerska
Szatnia dla
pracowników
34x34x33
4
4
1
6
50x60x85
1
5
160x40x180
2
40x50x180
22
Razem 6. SPRZĘT UZUPEŁNIAJĄCY:
OGÓŁEM URZĄDZENIA TECHNOLOGII BLOKU śYWIENIA:
DOSTAWA I MONTAś URZĄDZEŃ
Dostawa i montaŜ urządzeń wraz z podejściami dopływowymi (baterie) i odpływowymi (syfony)
OGÓŁEM NETTO URZĄDZENIA TECHNOLOGII BLOKU śYWIENIA WRAZ Z DOSTAWĄ I PODŁĄCZENIEM:
VAT
Brutto
Miejscowość.data..........................................................................
.......................................................
Podpis Wykonawcy
Strona 4