O wiejskim maśle i nie tylko

O wiejskim maśle i nie tylko
Jak robi się prawdziwe, wiejskie masło? By odpowiedzieć na to pytanie, zawitałyśmy do Krasewa, gdzie 6 listopada
przeprowadziłyśmy wywiad z panią Jadwigą Piłat. Przeczytajcie sami! Dz. Czym zajmuje się Pani na co dzień? Proszę
opowiedzieć o sobie: gdzie Pani mieszka?Czy ma Pani rodzinę? Co Pani lubi robić w wolnych chwilach? J.P. Teraz jestem
emerytką . Mieszkam w Krasewie. Razem z mężem, córką, zięciem i wnuczętami. W wolnych chwilach lubię gotować,
sprzątać, słuchać radia i odpoczywać. Dz. Czy to prawda, że wie Pani jak robić prawdziwe wiejskie masło ? J.P. Pewnie,
że wiem. Dz. Czego potrzebujemy, aby przystąpić do robienia wiejskiego masła? J.P. Potrzeba ok. 5 litrów i mleka
przyrząd do robienia czyli maselniczka. Dz. Jak, krok po kroku, powstaje prawdziwe wiejskie masło? J.P. Należy mieć
mleko. Następnie wlać w bańkę ze szkiełkiem. Później należało go wystudzić do temperatury takiej aby oddzielić tłuszcz
od białka. Oddzielony tłuszcz brało się do maźniczki. Masło robiło się 30 min. Zrobione masło wyjmowało się na
półmisek i wyrabiało się go w kostkę. Po wybraniu masła zostaje maślanka. Można się jej napić lub przeznaczyć na
pokarm dla zwierząt. Dz. Kto nauczył Panią robić masło? J.P. Ja nauczyłam się od mamy. A nauka robienia masła
przechodzi z pokolenia na pokolenie. Dz. Jak często robiło się dawniej masło na wsi? ( Czy raz na tydzień? Czy np. raz
na miesiąc?) J.P. Masło robiło się raz na tydzień. A jak było go za dużo to sprzedawało się na targu. Dz. Gdy kupuje
Pani masło w sklepie, na co zwraca Pani szczególną uwagę? J.P. Zwracam uwagę na datę produkcji i zawartość
tłuszczu. Dz. Dziękujemy za wywiad Natalia Magnuszewska i Karolina Magnuszewska.
http://gok.superhost.pl
Powered by Joomla Open Source
Utworzony: 07. 03. 2017, 10:25