pobierz
Transkrypt
pobierz
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Europa inwestująca w obszary wiejskie Lądek-Zdrój, dn. 12-11-2014 r. Fundacja Kłodzka Wstęga Sudetów Lokalna Grupa Działania Lutynia 24, 57-540 Lądek Zdrój, tel./fax +48 74 81 48 159 e-mail: [email protected], www.kws.org.pl NIP: 883-177-39-09, REGON 020227188 Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Qwsi” ul. Stawowa 2a, 57-220 Ziębice, tel./fax +48 74 81 91 213 e-mail: [email protected], www.qwsi.pl NIP: 887-177-96-40, REGON 020925768 ZAPROSZENIE NA SZKOLENIE Zapraszamy wszystkich uczestników projektu „Dolnośląskie Smaki” na 4-dniowe szkolenie Termin: 24-27 listopada 2014 r., w godz. 9.30-16.30 (w tym przerwa kawowa, obiad) Miejsce: Restauracja Stara Kuźnia, Złoty Stok, ul. Złota 7 Tematy szkoleniowe: I. Ekonomiczne podstawy przedsięwzięcia. / 4 godz. / a) wyliczenie kosztów /stałych, zmiennych, ogólnych/ b) określenie skali produkcji /mini – max/ c) cena, zysk, koszt sprzedaży II. Podstawy prawne działalności gospodarczej. / 4 godz./ a) zgłoszenie działalności gospodarczej /sporządzenie wniosku, PKWiD/ b) formy opodatkowania / karta podatkowa, ryczałt, zasady ogólne/ c) podatki bezpośrednie /dochodowy , VAT/ d) podatki pośrednie e) ubezpieczenie społeczne /KRUS czy ZUS/ III. Przepisy dotyczące produkcji żywności. / 8 godz./ a) Zasady Dobrej Praktyki Higienicznej GHP b) Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP c) HCCP – zasady tworzenie procedur d) Opis procesu technologicznego 1 Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Europa inwestująca w obszary wiejskie e) dokumentacja i opis produktu IV. Oznakowanie produktów tradycyjnych i regionalnych na rynku UE i w kraju. / 4 godz./ a) Oznakowanie w UE b) oznakowanie krajowe /Jakość i Tradycja, oznakowania lokalne/ V. Produkty ekologiczne. / 4 godz./ a) certyfikacja surowców /gospodarstwa ekologiczne/ b) certyfikacja produkcji c) etykiety produktów ekologicznych – znakowanie VI. Marketing – od produkcji do klienta. / 8 godz./ a) elementy dobrego marketingu: - Produkt - Miejsce - Cena - Promocja b) plan marketingowy – podstawowe narzędzie działalności w biznesie. (w tym bloku szkoleniowym omówimy również sprzedaż produktów w naszym sklepie internetowym) Dodatkowo odbędą się indywidualne konsultacje (termin konsultacji zostanie ustalony indywidualnie z uczestnikami): Indywidualne konsultacje z zakresu technologii i zasad GMP własnego produktu: / 4 godz. dla każdego uczestnika szkolenia/ a) Opracowanie procesu technologicznego produktu. b) Opracowanie procedury zgodnej z GMP i HCCP. -------------------------------------------------------------------Prosimy wszystkich uczestników o potwierdzenie udziału do dnia 14 listopada 2014 r., telefonicznie, pod nr telefonu: 748148159, lub e-mailem na adres: [email protected] Przypominamy iż wszyscy uczestnicy projektu „Dolnośląskie Smaki” zobowiązali się do udziału w szkoleniu zgodnie z § 9 Regulaminu Uczestnictwa w Projekcie Współpracy. Z poważaniem Koordynator Projektu Współpracy Sylwia Mielczarek 2