Dieta z małą zawartością fermentujących oligosacharydów
Transkrypt
Dieta z małą zawartością fermentujących oligosacharydów
Dieta z małą zawartością fermentujących oligosacharydów, disacharydów i monosacharydów oraz polioli FODMAPs mogą nie być dobrze trawione i wchłaniane, przede wszystkim w momencie, gdy spożywane są w nadmiarze. Niestrawione węglowodany fermentują z udziałem bakterii jelitowych. Skutek – problemy jelitowe. Objawy: - biegunka, - zaparcia, - nadmiar produkowanych gazów jelitowych, - uczucie „przelewania się” treści jelitowych. Dieta stosowana jest przede wszystkim w leczeniu jelita drażliwego (IBS). PRODUKTY DOZWOLONE W DIECIE FODMAPs mięso, drób, ryby, jaja; produkty mleczne z obniżoną zawartością laktozy, sery: Brie, Camembert, Cheddar, Feta, Mozzarella, Szwajcarski, Parmezan; zamienniki mięsa i mleka: orzechy takie jak włoskie, makadamia, pecan, piniowe, ziemnie; tofu, białko soi; mleko roślinne: migdałowe, kokosowe, z białka soi, ryżowe; masło orzechowe; zboża bezglutenowe: owies, kukurydza, quinoa, ryż, tapioka, maranta, polenta, babka płesznik, sorgo; ziemniaki; owoce: banany, grejpfruty, kiwi, jagody, żurawina, cytryna, limonka, pomarańcze, mandarynki, truskawki, maliny, kantalupa, spadź, passiflora, ananas, rabarbar, kokos, winogrona, granat; warzywa: wszystkie za wyjątkiem karczochów, grzybów, kalafiora, groszku cukrowego; nasiona i pestki: lnu, chia, sezamu, dyni, słonecznika; napoje: owocowe i warzywne z dozwolonych produktów (1/2 kubka), kawa, herbata, napary z ziół (np. mięty); dodatki i przyprawy: dżem, galaretka, musztarda, masło, oleje, margaryna, majonez, pesto, oliwki, papryka, sól, cukier, sos sojowy, sos winegret, sos salsa, domowy bulion, większość ziół i przypraw, szczypiorek, marynata, domowe dressingi z dozwolonych składników; alkohol: piwo, gin, wódka, whisky, wino: czerwone, białe, musujące, słodkie. DIETinfo Paulina Majkutewicz Specjalistyczna pomoc dietetyka online. Diety eliminacyjne. e-mail: [email protected] www.dietyspecjalne.eu