Projekt PO WER –praktyki zagraniczne

Projekt PO WER –praktyki zagraniczne
Pierwsza grupa uczestników rozpoczęła już swoje praktyki zawodowe w Londynie
w ramach projektu PO WER „Staże zagraniczne dla uczniów i absolwentów szkół
zawodowych oraz mobilność kadry kształcenia zawodowego” pt. „EUROPEJSKIE
DOŚWIADCZENIE ZAWODOWE INSPIRACJĄ DO AKTYWNOŚCI NA RYNKU PRACY”.
Ośmioro uczniów z klas II i III technik hotelarstwa pracuje w hotelach w centrum
Londynu. Wraz z polskim opiekunem, który towarzyszyć im będzie podczas
czterotygodniowego pobytu w Anglii zamieszkali w The Stay Club w dzielnicy
Willesden. Będzie to dla uczniów czas nie tylko podnoszenia ich kompetencji
zawodowych, ale możliwość pogłębiania znajomości języka angielskiego oraz
kształtowania postaw społecznych z dala od domu.
Jest to również czas zakończenia pierwszej tury przygotowań, w której
uczestniczyli wszyscy uczniowie, zarówno ci, którzy wyjechali do Anglii, jak i ci, którzy
wyjadą na praktyki zawodowe do Niemiec i Włoch. Wśród szkoleń podnoszących
kompetencje zawodowe, językowe i społeczne, całkowicie finansowanych ze środków
Europejskiego Funduszu Społecznego znalazły się zarówno wykłady, jak i warsztaty.
Przygotowanie rozpoczęło się warsztatami językowymi dla grupy uczniów technik
hotelarstwa wyjeżdżających do Anglii. Obejmowało ono słownictwo niezbędne do
codziennej komunikacji podczas pobytu w Londynie. Szczególny nacisk położono na
odpowiednie przygotowanie w zakresie słownictwa zawodowego w branży hotelarskiej
oraz na odpowiednie przygotowanie kulturowe uczniów.
Następnie odbyły się wykłady i warsztaty zawodowe oraz pedagogiczne:






wykład "Organizacja pracy w hotelarstwie, gastronomii, fryzjerstwie"
warsztaty "Carving w gastronomii"
warsztaty "Baristyka z elementami barmaństwa"
wykład "Nowe techniki kulinarne w gastronomii"
wykład "Potrawy kuchni krajów mobilności"
warsztaty kulinarne "Sporządzanie potraw kuchni angielskiej, niemieckiej,
włoskiej"
 wykład "Europejskie trendy w stylizacji fryzur"
 wykład i warsztaty "Doradztwo zawodowe wsparciem dla ucznia
zmierzającego do europejskiego rynku pracy"
 wykład i warsztaty z zakresu przygot. psychologicznego i komunikacji
społecznej "Komunikacja interpersonalna" i "Pierwszy wyjazd za granicę".
Zajęcia prowadzone były przez szefa kuchni „Dworu Zygmuntówka” w Szówsku,
wykładowców Krakowskiej Szkoły Restauratorów, szkolnego doradcę zawodowego,
pedagoga szkolnego, nauczyciela języka angielskiego oraz nauczycieli przedmiotów
zawodowych. Ich zadaniem było poszerzenie wiedzy i uzyskanie nowych umiejętności
przez uczniów, niezbędnych do pracy na terenie Unii Europejskiej, a także wzmocnienie
ich sylwetki zawodowej.
W dniu 7.02.2017r. odbyło się spotkanie z uczniami klas 2hTk i 3hTk oraz ich
rodzicami. Uczniowie tych klas jako pierwsza grupa uczestniczy w zagranicznych
praktykach zawodowych w Londynie w okresie 12.02.2017r. – 11.03.2017r. Podczas
spotkania koordynatorzy projektu przypomnieli za pomocą prezentacji multimedialnej
o realizowanym projekcie PO WER, zasadach finansowania, jego przebiegu,
wymaganiach, warunkami ubezpieczenia. Zapoznali uczniów i rodziców z miejscami
odbywania praktyk, zakwaterowania oraz organizacją żywienia i programu
kulturowego. Wraz z opiekunem grupy w Londynie Panem Grzegorzem Lewkowiczem
dopełnili formalności związanych z dokumentacją projektu oraz podróżą. O północy
z 11/12 lutego Pani Dyrektor Dorota Wierzbińska – Dubaj oraz wicedyrektor Lidia
Sobczyńska pożegnały wyjeżdżająca z opiekunem grupę uczniów do Londynu.
Kolejna grupa wyjeżdżająca w ramach tego projektu to przedstawiciele kadry
zarządzającej, doradca zawodowy oraz nauczyciele branży gastronomicznej
i fryzjerskiej ZSSChiO. Pod koniec lutego wyjadą oni na tygodniowy staż typu jobshadowing do Niemiec.
Opracowanie: Agnieszka Siwoń, Lidia Sobczyńska