Katalog Świąteczny
Transkrypt
Katalog Świąteczny
P R O P OZ YC J E W H I S K Y, W I N , D E L I K AT E S Ó W I O PA KO WA Ń SPIS TREŚCI: WWHISKY WINO D E L I K AT E SY (F O I E G R A S, O L I W Y I C Z E KO L A DY) O PA KOWA N I A CASADEVINOS.PL WHISKY NIKKA P U R E M A LT W H I T E JAPONIA WHISKY CENA BRUTTO 179 zł poj. 0,5 l, alk. 43% Elegancki nos o torfowym charakterze. Odsłania aromaty egzotycznych owoców, miodu, skóry i kwiatów. W ustach delikatna, idealnie zbalansowana struktura połączona nutami słodu, dymu, torfu, miodu i orzechów, z odświeżającym aromatem suszonych ziół. Finisz długi i rozgrzewający, z nutą goryczy podobnej tej ze skórki orzecha włoskiego. NIKKA WHISKY F RO M T H E B A R R E L JAPONIA WHISKY Głównym walorem tej Whisky jest kompozycja miękkich, łagodnych Single Maltów z Miyagiko, z bogatymi i ciężkimi, męskimi nutami Yoichi. Nikka from the Barrel dojrzewa w beczkach po Bourbonie i jest idealnym przykładem stylu dobrze wyważonych japońskich Whisky. W nosie aromaty kwiatowe i owocowe, z nutami torfu i dymu. W ustach lekko pieprzna, z posmakiem dębu, wanilii oraz CENA BRUTTO kandyzowanych pomarańczy. Nie jest filtrowana na zimno. 195 zł poj. 0,5 l, alk. 51% WINO VIGNETI ZABU G R I L LO VIGNETI DEL S A L E N TO ‘ I M U R I ’ P R I M I T I VO W Ł O C H Y, S YC Y L I A S Z C Z E P Y : 10 0 % G R I L L O W Ł O C H Y, P U G L I A S Z C Z E P Y : 10 0 % P R I M I T I V O Delikatnie wytrawne wino powstałe z endemicznego szczepu Grillo. Barwa słomkowo-zielona. Dominują tu aromaty zielonego jabłka i kwiatów. Świeże, z wyrazistą kwasowością i łagodnym finiszem. Głęboka rubinowa szata z odcieniami fioletu. W nosie wyczuwalne aromaty jagód, przypraw, lekko perfumowane. W ustach pełne, zdecydowanie taniczne, ale dobrze zbalansowane, z wyraźnymi owocowymi nutami. CENA BRUTTO 31 zł CENA BRUTTO 36 zł poj. 0,75 l poj. 0,75 l CENA BRUTTO 36 zł poj. 0,75 l CENA BRUTTO 31 zł poj. 0,75 l VIGNETI ZABU SY R A H W Ł O C H Y, I G T S I C I L I A SZCZEPY: SYRAH Wino to powstało na bazie francuskiego szczepu syrah, a rozsławionego przez australijskich winiarzy. Introdukowany na Sycylii w latach 90 daje wino o intensywnej ciemno-czerwonej barwie i wyraźnym aromacie jagód, z nutą przypraw. W ustach pełne, owocowe o zrównoważonej kwasowości. VIGNETI D E L S A L E N TO ‘I MURI’ BIANCO W Ł O C H Y, P U G L I A SZCZEPY: 34% VERDEC A , 3 3 % M A LVA S I A , 3 3 % C H A R D O N N AY Wino o słomkowo-żółtej barwie, ze złotymi odcieniami. W nosie wyczuwalne aromaty cytrusów poprzedzone dojrzałą brzoskwinią.W ustach rześkie z odświeżającą kwasowością. VIGNETI DEL S A L E N TO ` I M U R I ` N E G R OA M A R O W Ł O C H Y, P U G L I A S Z C Z E P Y : 10 0 % N E G R O A M A R O Ciemnoczerwone wino z fioletowymi refleksami. W nosie i ustach intensywne nuty czarnych jagód (czarne porzeczki i jagody). Aksamitne średniej budowy ciało z dobrą równowagą. Każdy łyk tego eleganckiego wina pozostawia długi, CENA BRUTTO lekko pikantny posmak. 36 zł poj. 0,75 l WINO FEUDO ARANCIO SY R A H * M A R Q U E S D E A LVA R E Z R E S E RVA E S P E C I A L W Ł O C H Y, S YC Y L I A S Z C Z E P Y : 10 0 % S Y R A H H I S Z PA N I A , C A L ATAY U D SZCZEPY: 70% GARN ACHA , 2 0 % T E M P R A N I L L O , 10 % S Y R A H Syrah to szczep, który dobrze zachowuję się w ciepłym klimacie, a taki panuje na Sycylii. To powoduję, że wina z tego szczepu w południowych Włoszech mają wyraźny, zdecydowany smak. W nosie intensywne z przewagą owoców wiśni i aromatów dymu. Ten rodzaj wina proponujemy do warzyw z dodatkiem ziół i mięs z grilla. Pełna ekspresji reserva tworzona z gron, z ponad 50-letnich krzewów. Dzięki leżakowaniu w dębowych beczkach przez 12 miesięcy, prezentuje panoramę aromatów dojrzałych śliwek i czerwonych jagód. W ustach jawi się jako pełne, gładkie, wręcz aksamitne wino, okraszone miękkimi taninami, by w końcu nagrodzić nas godnym pochwały temperamentnym finiszem. CENA BRUTTO 59 zł CENA BRUTTO 38 zł poj. 0,75 l poj. 0,75 l CENA BRUTTO 72 zł poj. 0,75 l *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM SYRAH. CENA BRUTTO W czekoladzie Syrah odnajdziemy truskawki i leśne jagody, szczyptę chili i wyczuwalny tytoń z dymu w którym czekolada leżakowała przed wytapianiem, a także przyprawy korzenne takie jak cynamon czy goździk. 12,90 zł FEUDO ARANCIO N E RO D ’ AVO L A W Ł O C H Y, S YC Y L I A S Z C Z E P Y : 10 0 % N E R O D ’ A V O L A Wino z Sycylii z regionu Sambuca położonego w pobliżu jeziora Arancio. W smaku żywe, z nutami czarnej porzeczki, lukrecji, z odrobiną słodyczy, o bardzo przyjemnym zakończeniu. Polecane do makaronów i risotto. CENA BRUTTO 38 zł poj. 0,75 l R U P E R T & R OT H S H I L D CLASSIQUE R PA , W E S T E R N C A P E SZCZEPY: 60% MERLOT, 40% C ABERNET SAUVIGNON Clasiqu jest wspólnym dzieckiem dwóch rodzin, zasłużonych dla winiarstwa marszandów Rupertów i Rothshildów. W ponad 200-letniej posiadłości, pod okiem legendy i gwiazdy winiarstwa Michael’a Roland’a produkowane są tylko 3 etykiety. Clasique jest 2. Cru i w palecie aromatów uwodzi świeżymi malinami, dojrzałą figą i likierem porzeczkowym. W ustach niezwykle eleganckie i długie. CENA BRUTTO I L PA S S O W Ł O C H Y, S Y C Y L I A S Z C Z E P Y: N E R O D ’ AVO L A , NERELLO MASC ALESE 49 zł poj. 0,75 l Il passo to po włosku ścieżka, na której spotykają się dwa endemiczne szczepy Sycylii. Okryty sławą książę Sycylii Nero D’Avola, spotyka swego mniej znanego, acz wartego poznania krewniaka Nerello Mascalese. Il Passo to wino o delikatnym i harmonijnym bukiecie, z elementami wiśni, konfitury różanej, lekko podszytej dymną nutą. W ustach żywe, dobrze zbalansowane, średnio długie. WINO GA M L A RIESLING CENA BRUTTO 66 zł IZRAEL, GALILEA SZCZEPY: 10 0 % R I E S L I N G poj. 0,75 l Piękny złoty kolor, owocowy, nieco słodki smak, bardzo delikatny. Wino głębokie w smaku. Polecane jako aperitiff, do owoców morza, smażonych i pieczonych ryb oraz drobiu. Koszerne. CENA BRUTTO 66 zł poj. 0,75 l YA R D E N MOUNT HERMON RED IZRAEL, GOLAN HEIGHTS SZCZEPY: C ABERNET SAUVIGNON, MERLOT, MALBEC , C ABERNET FRANC , PETIT VERDOT Golan Heights Winery to kwintesencja win koszernych na światowym poziomie – od początku powstania w latach 80-tych, niemal rokrocznie zdobywają liczne nagrody na prestiżowych międzynarodowych konkursach. Znakiem marki jest starożytna lampka oliwna, symbolizująca ścisły związek z tradycją sięgającą tysięcy lat w przeszłość. Czerwony Mount Hermon jest świeży, lekki i młody. W nosie i ustach wyczuwalne wiśnie, maliny i śliwki. Charakteru dodaje posmak czarnego pieprzu, ziół i przypraw korzennych. GA M L A SY R A H IZRAEL, GALILEA S Z C Z E P Y : 10 0 % S Y R A H Ten wywodzący się z francuskiej doliny Rodanu szczep, doskonale zaaklimatyzował się w apelacji Galilee, mającej opinie najlepszej w Izraelu. Starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, uwalnia aromaty malin, jagód i śliwek, z charakterystycznymi nutami ziemnymi i dymnymi. W ustach jawi się jako treściwe, krągłe wino, CENA BRUTTO o średnim do pełnego ciele z długim finiszem. poj. 0,75 l 77 zł LOS VASCOS CABERNET S AU V I G N O N * CHILE, COLCHAGUA S Z C Z E P Y : 10 0 % C A B E R N E T SAUVIGNON Cabernet Sauvignon był i jest klasycznym szczepem dla winnicy Los Vascos i to jemu posiadłość zawdzięcza swą ugruntowaną pozycję na rynku. Cechą wspólną wszystkich roczników jest dojrzała owocowość, świeżość aromatów, oraz miękka struktura o pełnym ciele. Los Vascos zdobi rubinowa szata, która skrywa aromaty ciemnych czereśni, malin i śliwek. W ustach miękkie taniny, lekko pikantne na finiszu. Podsumowując, CENA BRUTTO wspaniały klasyk. 68 zł poj. 0,75 l *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM CABERNET SAUVIGNON. Czekolada Cabernet to najbardziej wytrawna, esencjonalna czekolada, leżakująca w palonym dębie, zawierająca pieprz zielony, przyprawy korzenne, obsypana suszonymi grzybami i czarną porzeczką. CENA BRUTTO 12,90 zł LO S VA S C O S C H A R D O N N AY CHILE, COLCHAGUA S Z C Z E P Y : 10 0 % C H A R D O N N A Y Los Vascos Chardonnay jest świeżym, delikatnym winem o harmonijnym bukiecie owoców. Grona chardonnay z posiadłości Los Vascos dopełnione są specjalnie wyselekcjonowanymi gronami z doliny Casablanka, położonej dalej na północ między miastami Santiago a Valparaiso. W ustach jawi się jako wino o uwodzącym charakterze. wyraźną owocowość i długi finisz, poprzedzają rześkie i aromatyCENA BRUTTO czne nuty egzotycznych owoców, poj. 0,75 l melona, banana i grejpfruta. 68 zł WINO LES JAMELLES C H A R D O N N AY * SILENI SAUVIGNON BLANC* FRANC JA, LANGWEDOC JA S Z C Z E P Y : 10 0 % C H A R D O N N A Y N OWA Z E L A N D I A , M A R L B O R O U G H S Z C Z E P Y : 10 0 % S A U V I G N O N B L A N C Świeże i owocowe wino utrzymane w burgundzkim stylu. Przejrzysta, czysta suknia o pięknym, złotym kolorze. Aromaty brzoskwini, gruszki i zielonego jabłka z nutą orzecha włoskiego i laskowego oraz białych kwiatów z maślanym wykończeniem. Na podniebieniu subtelne i dobrze zintegrowane, waniliowe oraz lekko cytrusowe tony. 35% fermentuje i dojrzewa przez 9 m-cy w dębowych beczkach (nowych i 1-rocznych). CENA BRUTTO Świetnie nadaje się na aperitif oraz do owoców morza. poj. 0,75 l 100% orzeźwienia w klasycznym nowozelandzkim stylu. W nosie wyraźnie wyczuwalne zielone jabłko, agrest i świeżo skoszona trawa. W ustach delikatne nuty cytrusów i owoców tropikalnych. Nowa Zelandia to niekwestionowany lider w produkcji CENA BRUTTO S. Blanc. 64 zł poj. 0,75 l 39 zł *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM CHARDONNAY. Nasza kompozycja Chardonnay to odzwierciedlenie 2 letniego wina po 6 miesięcznym leżakowaniu w beczce. Czekolada z wanilią ubrana w jabłka i brzoskwinie to prostota kompozycji i przyjemność smaku. CENA BRUTTO 12,90 zł S E S S A N TA N I OLD WINES W Ł O C H Y, D . O . P. P R I M I T I V O D I M A N D U R I A S Z C Z E P Y : 10 0 % P R I M I T I V O 100% Primitivo z 60-letnich krzewów, które są zbierane ręcznie i macerowane 18 dni. To bardzo potężne, eleganckie wino. Bardzo miękkie i aksamitne taniny, nuty wanilii i słodkich czerwonych owoców. Barwa bardzo intensywna z dużą dozą wędzonych śliwek. W ostatnich latach wielokrotnie nagradzane i doceniane we Włoszech, Nowej Zelandii i Japonii. Idealnie pasuję do dziczyzny z sosami wzbogacone np. borówką. CENA BRUTTO 120 zł poj. 0,75 l *DODATKIEM DO TEGO WINA BĘDZIE CZEKOLADA INSPIROWANA SZCZEPEM SAUVIGNON BLANC. Czystą 60% czekoladę oblekliśmy w mandarynkę, trawę żubrową i suszoną nać selera aby jak najbardziej zbliżyć się do typowego Sauvignon. CENA BRUTTO 12,90 zł A R Z UAGA L A P L A N TA H I S Z PA N I A , R I B E R A D E L D U E R O S Z C Z E P Y : 10 0 % T E M P R A N I L L O Enolodzy winnicy Arzuaga od zawsze kładli szczególny nacisk na jakoś. Idealna równowaga tanin, owocowości, słodyczy i kwasowości możliwa jest dzięki selekcji wyłącznie najbardziej dojrzałych owoców z najlepszych części winnicy. Wino dojrzewa w nowych beczkach z amerykańskiego dębu przez 6 miesięcy. Cechuje się wysoką koncentracją owocowości i złożoności palety smaków i zapachów. CENA BRUTTO 55 zł poj. 0,75 l D E L I K AT E S Y Dodatkiem do zestawów z winami lub whisky mogą być również oliwy z Ligurii. M O S TO O RO M O S TO C L A S S I C O L I G U R I A , W Ł O C H Y – O L I WA L I G U R I A , W Ł O C H Y – O L I WA Extra Virgin Olive Oil “Mosto Oro” jest wizytówką firmy Calvi. Produkowane wyłącznie z najwyższej jakości oliwek “Taggiasca” (odmiany występującej wyłącznie na wzgórzach zachodniej Riviera Ligure), zbieranych ręcznie od stycznia do marca, kiedy osiągają maksymalną dojrzałość. Tłoczona na zimno w tradycyjnym młynie . Przyjemnie pikantna, do tego słodkie, orzechowe aromaty. Wzbogaci smak każdej potrawy. “Mosto” oznacza niefiltrowane, i rzeczywiście — oliwa butelkowana jest po pewnym okresie naturalnej dekantacji. Butelki są zawinięte w złotą folię dla pełnej ochrony przed światłem. Extra Virgin Olive Oil “Mosto Classico” jest pierwszą oliwą tłoczoną na zimno niedługo po zbiorach. “Mosto Classico” jest “Mosto”, co oznacza niefiltrowane, i rzeczywiście - oliwa butelkowana jest po pewnym okresie naturalnej dekantacji. Oliwa ta jest delikatnie słodkawa, ale świeża i owocowa.Nadaje się równo do warzyw, sałat oraz delikatnych potraw. Butelki zawinięte są w zieloną folię aluminiową, chroniącą przed światłem CENA BRUTTO CENA BRUTTO 45 zł 35 zł CENA BRUTTO CENA BRUTTO poj. 250 ml 62 zł poj. 500 ml poj. 250 ml 47 zł poj. 500 ml D E L I K AT E S Y CHOCO WINE C Z E KO L A DA Kilka słów o czekoladach inspirowanych winem (o których mieliście już Państwo okazję przeczytać przy prezentacjach poszczególnych win): ChocoWine, niczym wino, należy zbadać pod względem aromatu, delektować się smakiem i ocenić harmonię. Zapraszamy do smakowania unikalnej czekolady — wyrabianej ręcznie, tylko z naturalnych składników, o niezwykłych dla czekolady aromatach win. ChocoWine to czekolady odzwierciedlające kompozycje zapachowe i smakowe win z rożnych odmian winogron, a zawartość kakao dostosowana jest do mocy wina. Proces tworzenia naszej czekolady jest unikalny. Zanim tabliczki zostaną uformowane, nadajemy czekoladzie akcenty aromatów w procesie leżakowania. Niuanse smakowe zawieramy w samej czekoladzie, a smaki przewodnie takie jak owoce, zioła, przyprawy, korzenie, a nawet grzyby czy warzywa umieszczamy na wierzchu czekolady. Nad opracowaniem receptury pod okiem sommeliera czuwał Mistrz Polski Cukierników. W NASZEJ OFERCIE DOS TĘPNE SĄ NAS TĘPUJĄCE SMAKI: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewurztraminer, Merlot, Muscat, Pinot Noir, Porto, Riesling, Sauvignon Blanc, Syrah, Zinfandel. CENA BRUTTO 12,90 zł D E L I K AT E S Y P I Ó R N I K 15 . M L E C Z N YC H C Z E KO L A D E K Z KARMELEM P I Ó R N I K 15. G O R Z K I C H C Z E KO L A D E K MAXIM’S, FRANC JA MAXIM’S, FRANC JA CENA BRUTTO 29 zł CENA BRUTTO 29 zł PIÓRNIK Z S E L E KC J Ą 8. RÓ Ż N YC H C Z E KO L A D E K MAXIM’S, FRANC JA CENA BRUTTO 19 zł D E L I K AT E S Y DESER Z RABARBARU I KREMU O SMAKU CIASTECZEK KO R Z E N N YC H DESER Z MORELI I N U GAT U MAXIM’S, FRANC JA MAXIM’S, FRANC JA CENA BRUTTO 25 zł CENA BRUTTO 25 zł masa 220 g masa 220 g P U D E Ł KO S ŁO N YC H , M A Ś L A N YC H C U K I E R KÓW TO F F I P U D E Ł KO 18. N A L E Ś N I KÓW W M L E C Z N E J C Z E KO L A D Z I E MAXIM’S, FRANC JA MAXIM’S, FRANC JA CENA BRUTTO 17 zł CENA BRUTTO 24 zł P U D E Ł KO C I A S T E C Z E K KO R Z E N N YC H W M L E C Z N E J I G O R Z K I E J C Z E KO L A D Z I E K AWA , W YS E L E KC J O N OWA N Y B L E N D 6 N A J L E P S Z YC H ARABIC Z 3 KO N T Y N E N TÓW MAXIM’S, FRANC JA MAXIM’S, FRANC JA CENA BRUTTO CENA BRUTTO 20 zł 33 zł masa 250 g D E L I K AT E S Y R I L L E T T E S Z K AC Z K I Z C Z E RWO N Ą PA P RY K Ą MAXIM’S, FRANC JA T E R R I N A Z K AC Z K I Z F I GA M I I W I N E M LU P I AC MAXIM’S, FRANC JA CENA BRUTTO 28 zł CENA BRUTTO 26 zł masa 200 g masa 180 g CENA BRUTTO 21 zł masa 180 g WIEJSKA TERRINA Z SOKIEM T R U F LOW Y M MAXIM’S, FRANC JA O PA KO WA N I A P U D E Ł KO SKRZYNKI DREWNIANE wymiary: 120 x 120 x 110 mm Skrzynki drewniane zamykane klasycznie, z logo Państwa firmy P U D E Ł KO DUŻE wymiary: 337 x 234 x 85 mm Dostępne są również skrzynki tego typu na 4-6 butelek, także w innych kolorach P U D E Ł KO D O W I N A wymiary: 320 x 85 x 85 mm Drewniane skrzynki (typu piórnik) z logo Państwa firmy Dostępne są również skrzynki tego typu na 3-6 butelek, także w innych kolorach. D O S T Ę P N E KO LO RY O PA KOWA Ń