Regulamin Olimpiady
Transkrypt
Regulamin Olimpiady
REGULAMIN VII OLIMPIADY MŁODYCH BARMANÓW 1. W Olimpiadzie uczestniczyć mogą uczniowie szkół gastronomicznych, w wieku 18-21 lat, znający jęz. angielski (max 1 osoba z jednej szkoły - zespołu szkół). 2. W Olimpiadzie nie może uczestniczyć uczeń, który brał udział dwukrotnie w poprzednich edycjach. 3. Zgłoszeniem chęci udziału jest wypełnienie karty zgłoszenia (załącznik nr 1), oraz odpowiedzi na pytania kwalifikacyjne (załącznik nr 2) i przysłanie do dnia 18.01.2008 r. na adres: „Wieża" Sp. z o.o., Jeziora 27A, 05-652 Pniewy 4. Po ocenie przysłanych odpowiedzi na pytania kwalifikacyjne (będzie ona brana pod uwagę w punktacji ogólnej), do dnia 31 stycznia 2008 roku wyślemy pismo powiadamiające o ewentualnym zakwalifikowaniu do finału Olimpiady. 5. Finał Olimpiady odbędzie się 7 marca 2008 roku w Hotelu Jan III Sobieski w Warszawie. Koszt noclegu każdego uczestnika i jednego opiekuna ze szkoły (7/8.03.) pokrywa organizator. 6. Finał Olimpiady składa się z: 6.1. Test pisemny - pytania z zakresu towaroznawstwa i technologii produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych, z wiedzy ogólnej oraz test z jęz. angielskiego (w zakresie podstawowym) 6.2. Test praktyczny - przyrządzenie napoju mieszanego z listy napojów mieszanych (załącznik nr 3); każdy uczestnik będzie losował jeden z napoi, a następnie wykona wylosowany przez siebie drink w dwóch porcjach, bez posługiwania się recepturą. Przyrządzając napój uczestnik musi komentować po angielsku wykonywane czynności, co będzie dodatkowo oceniane przez sędziego technicznego. - napój mieszany własnej kompozycji; przyrządzenie trzech porcji napoju mieszanego własnej kompozycji (zgłoszonej przez uczestnika, załącznik nr 1). Należy użyć jednego z produktów BacardiMartini jako składnika bazowego napoju - minimum 30 ml (załącznik nr 4). Pozostałe produkty, nie zamieszczone w załączniku 4, uczestnik przywozi na własny koszt. Maksymalna ilość składników nie powinna przekraczać pięciu nie licząc dekoracji. 7. Każdy uczestnik ma ograniczony czas na przygotowanie napoju: 5 minut na short drinka i 7 minut na long drinka. 8. Podczas finału zapewniamy wszystkie produkty zamieszczone w załączniku nr 4, standardowe szkło barowe, oraz podręczny sprzęt barowy. 9. Do ogólnej oceny kwalifikacyjnej sumowane będą punkty zdobyte za: odpowiedzi na pytania kwalifikacyjne, test pisemny, znajomość języka angielskiego, ocenę techniczną i degustacyjną za przyrządzone napoje: klasyczny i własnej kompozycji. 10. W przypadku remisu, w pierwszej kolejności będzie brana pod uwagę ocena degustacyjną napoju mieszanego własnej kompozycji, następnie oceny sędziego technicznego, znajomość języka angielskiego oraz wyniki testu pisemnego. 11. Wszyscy uczestnicy finału otrzymają dyplomy i upominki. Zwycięzca weźmie udział w międzynarodowym konkursie Bacardi-Martini Grand Prix 2008. Załączniki: 1. Karta zgłoszenia 2. Pytania kwalifikacyjne 3. Usta napoi mieszanych 4. Produkty zapewnione przez organizatorów