zagadnienia produkty pszczele – znaczenie w

ZAGADNIENIA PRODUKTY PSZCZELE – ZNACZENIE W
ŻYWIENIU I TERAPII
AJWENDIETA
Produkty pszczele – znaczenie w żywieniu i w terapii (6 godz.)
Pszczoły mają ogromne znaczenie całej przyrody, w tym człowieka. Są gatunkiem strategicznym dla
zapylania roślin, a produkty pszczele takie jak miód czy propolis są wykorzystywane jako środki wspomagające
leczenie wielu chorób. Zainteresowanie wykorzystaniem produktów pasiecznych w żywieniu i diecie człowieka
rośnie wprost proporcjonalnie do zagrożeń jakie niesie rozwój cywilizacji i nadmierne stosowanie
syntetycznych środków chemicznych.
Miód posiada bogaty skład chemiczny, który decyduje o jego właściwościach odżywczych i leczniczych,
dlatego przypisuje się mu działanie profilaktyczne. Produkty pszczele są źródłem antyoksydantów, a ich jakość
zależy od klimatu, środowiska, gleby i sposobu przechowywania. Niestety, w ostatnich latach obserwuje się
wzrost śmiertelności tych pożytecznych owadów, co jest związane z niszczącym wpływem człowieka na
środowisko. Szkolenie stanowi przegląd aktualnej wiedzy na temat odżywczych i leczniczych właściwości
produktów pszczelich oraz krótki wykaz zagrożeń dla pszczół.
 Jad pszczeli: skład chemiczny, wskazanie do stosowania, sposoby leczenia jadem pszczelim, przegląd
preparatów z jadem pszczelim;
 Mleczko pszczele: skład chemiczny, zastosowanie w lecznictwie i profilaktyce, przegląd chorób, w
których stosowanie mleczka daje korzystne efekty, sposoby podawania i dawkowania, preparaty z
mleczka na rynku polskim, przeciwwskazania;
 Pyłek kwiatowy i pierzga: skład chemiczny, zastosowanie w lecznictwie, sposób podawania i
dawkowanie, przeciwwskazania w stosowaniu;
 Propolis (kit pszczeli): skład, otrzymywanie ekstraktu etanolowego z propolisu (EEP) zastosowanie EEP
w leczeniu chorób zewnętrznych i schorzeń miejscowych, zastosowanie EEP w leczeniu chorób
wewnętrznych (przegląd badań klinicznych), propolis w leczeniu chorób ginekologicznych i
położniczych oraz chorób proktologicznych; przeciwwskazania do stosowania propolisu;
 Miód: powstawanie miodu, rodzaje/gatunki miodów, skład chemiczny, charakterystyka badań jakości
miodu, substancje nadające smak i aromat miodu, substancje antyoksydacyjne, zastosowanie miodu
w lecznictwie, żywieniu i kosmetyce - przegląd głównych substancji czynnych;
 Ziołomiody: wytwarzanie, definicja, skład, właściwości biologiczne, działanie lecznicze zastosowanie
ziołomiodu sosnowego, rumiankowego, głogowego, aloesowego, brokułowego, czarnuszkowego i
innych, preparaty farmaceutyczne z udziałem ziołomiodów;
 Wosk
 Jakie są zagrożenia dla rodzin pszczelich?
Iwona Wierzbicka – dietetyk kliniczny i trener personalny
http://www.ajwendieta.pl/szkolenia/
I.
www.ajwen.pl Produkty pszczele – znaczenie w żywieniu i w terapii
Ajwen – dietetyk kliniczny i trener personalny - mgr Iwona Wierzbicka. Tel. 796 122 070, 530 263 389. www.ajwendieta.pl, email: [email protected]