Roladki ze schabu nadziewane pęczakiem i pieczarkami z

Roladki ze schabu nadziewane pęczakiem i pieczarkami
z sałatką z gotowanych buraków i suszonych śliwek
Autor: WINIARY
Łączny czas: 60 min.
( )
Potrawa zawiera dużo pełnowartościowego białka niezbędnego
do prawidłowego wzrostu organizmu, a także budowania
odporności. Dzięki obecności kaszy i śliwek jest dobrym źródłem
błonnika pokarmowego, poprawiającego perystaltykę jelit, który
działa oczyszczająco, usuwając z organizmu zanieczyszczenia
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji: 5
Składniki:
Sos pieczeniowo­kremowy do schabu z patelni Pomysłowy WINIARY
(1opakowanie)
schab (4 kotlety) (400g)
oraz związki toksyczne. Duża ilość żelaza wspomaga prawidłową
pieczarki (200g)
budowę komórek układu krwionośnego, lepsze ukrwienie
organizmu, zapobiega zaburzeniom termoregulacji (zimne stopy i
ręce) oraz wpływa na lepsze zapamiętywanie i odtwarzanie
burak średni (4sztuki)
informacji z pamięci.
jajko (2sztuki)
pęczak (100g)
bulion (2szklanki)
masło (1łyżka)
Smacznego!
cytryna (0,5sztuki)
oliwa (2łyżki)
suszone śliwki (50g)
Sposób przygotowania:
Buraki umyj i ugotuj do miękkości, nie obierając. Następnie wystudź,
obierz i pokrój w kostkę.
Śliwki pokrój w paski, namocz w ciepłej wodzie, a następnie odsącz i
dodaj do buraków.
Całość dokładnie wymieszaj, a na koniec dodaj sok z cytryny, 2 łyżki
oliwy i łyżkę miodu.
Pęczak ugotuj w bulionie.
W międzyczasie cebule pokrój w kostkę i podsmaż razem z
pieczarkami na maśle w rondlu. Całość duś do odparowania wody z
pieczarek, a następnie dodaj ugotowany pęczak do pieczarek i
dokładnie wymieszaj. Lekko wystudź i dodaj jajka.
Gotową masę przełóż i rozsmaruj cienką warstwę na rozklepanych
plastrach schabu. Dodaj soli i pieprzu do smaku.
Schab zroluj, przekłuj dwoma wykałaczkami i obsmaż z obu stron, a
następnie przełóż do w miarę dużego rondla tak, aby można było
później wymieszać powstały wywar z duszenia z Sosem pieczeniowo­
kremowym do schabu z patelni Pomysłowy WINIARY.
Sos na patelni, pozostały po obsmażeniu zalej 1 szklanką wody i
zagotuj.
Przełożone zrazy zalej Sosem z patelni i duś 40 minut pod
przykryciem.
Sos Winiary rozprowadź w 300 ml wody i wlej do rondla ze zrazami,
cały czas mieszając.
Gotowe roladki duś jeszcze przez około 20 minut, do lekkiego
zagęszczenia sosu (pod koniec duszenia możesz zabielić sos np.
zamiast śmietany, 3­4 łyżkami mleka skondensowanego
niesłodzonego).
Gotowe roladki wyłóż na talerz i polej sosem. Podawaj z sałatką z
buraków i śliwek.
cebula (2sztuki)
natka pietruszki (1pęczek)
miód (1łyżka)
sól (1szczypta)
pieprz (1szczypta)
Notatnik