Poniedziałek 30.01.2017 Energia: 1154kcal Białko: 42,9g Tłuszcz

Poniedziałek 30.01.2017
Energia: 1154kcal
Białko: 42,9g
Tłuszcz: 48,4g
Węglowodany: 156,4g
I ŚNIADANIE
Zupa mleczna kasza manna z rodzynkami (200 ml), pieczywo mieszane (45g), mało (12g), twarożek ze śmietaną i
szczypiorkiem (20g), rzodkiewka (10g), herbata z miętą i miodem (150ml) /1,6/
BEZGLUTENOWA
Zupa mleczna kasza kukurydziana z rodzynkami (200 ml), pieczywo bezglutenowe (45g), mało (12g), twarożek ze
śmietaną i szczypiorkiem (20g), rzodkiewka (10g), herbata z miętą i miodem (150ml) /6/
II ŚNIADANIE
½ bułki grahamki (30g), masło (7g), filet z indyka (20g), sałata zielona (5g), kawa mleczna (150ml), napar
ziołowy(150ml) /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło roślinne (7g), filet z indyka (20), sałata zielona (5g), mleko migdałowe (150ml),
herbata z miodem i cytryną (150ml)
BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe (30g), masło (7g), filet z indyka (20g), sałata zielona (5g), kawa mleczna (150ml), napar
ziołowy(150ml) /6/
OBIAD
Zupa kalafiorowa (250ml), kasza jęczmienna (150g), zrazik mielony wieprzowy w sosie warzywnym (60/50g),
surówka z kapusty pekińskiej z marchewką i posypką z sezamu (100g) kompot wiśniowy (150ml), mandarynka
/1,2,6,8,10/
BEZGLUTENOWA
Zupa kalafiorowa (250ml), kasza gryczana (150g), gulasz wieprzowo- warzywny/ mąka ryżowa/ (60/50g), surówka
z kapusty pekińskiej z marchewką i posypką z sezamu (100g) kompot wiśniowy (150ml), mandarynka /2,6,8,10/
Energia: 1140kcal
Białko:42,7g
Wtorek 31.01.2017
Tłuszcz: 40,4g
Węglowodany: 168,1g
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), pasta z makreli wędzonej z jajkiem (20g), ogórek kiszony (10g), kakao
(200ml), herbata żurawinowa (150ml) /1,2,3,6/
BEZGLUTENOWA
Pieczywo bezglutenowe (45g), masło (12g), pasta z makreli wędzonej z jajkiem (20g), ogórek kiszony (10g), kakao
(200ml), herbata żurawinowa (150ml) /2,3,6/
II ŚNIADANIE
Jogurt naturalny z laską wanilii, żurawiną miodem (150ml), chałka (30g) z masłem (7g), marchewka do chrupania
(30g), herbata ziołowa (150ml /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Koktajl mleczno-truskawkowy (mleko migdałowe) (150ml), pałki kukurydziane, marchewka do chrupania (30g),
napar ziołowy (150ml)
BEZGLUTENOWA
Jogurt naturalny z laską wanilii, żurawiną miodem (150ml), pałki kukurydziane (30g) z masłem (7g), marchewka
do chrupania (30g), herbata ziołowa (150ml /6/
OBIAD
Zupa pieczarkowa z ziemniakami (250ml), pierś z kurczaka duszona we własnym sosie (60/50g), ryż brązowy
(150g), sałatka z buraczków z rodzynkami (100g), kompot wieloowocowy (150ml), banan ½ szt /1,6,8/
BEZGLUTENOWA
Zupa pieczarkowa z ziemniakami (250ml), pierś z kurczaka duszona we własnym sosie/ mąka kukurydziana/
(60/50g), ryż brązowy (150g), sałatka z buraczków z rodzynkami (100g), kompot wieloowocowy (150ml), banan ½
szt /6,8/
Środa 01.02.2017
Energia: 1188kcal
Białko: 42,8g
Tłuszcz: 43,3g
Węglowodany: 171,1g
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), ser żółty (20g), pomidor (15g), sałata lodowa (5g), zupa mleczna-płątki
ryżowe z amarantusem (200ml), herbata-malina z dziką różą (150ml) /1,6/
BEZGLUTENOWA
Pieczywo bezglutenowe(45g), masło (12g), ser żółty (20g), pomidor (15g), sałata lodowa (5g), zupa mleczna-płątki
ryżowe z amarantusem (200ml), herbata-malina z dziką różą (150ml) /6/
II ŚNIADANIE
Bułka drożdżówka z owocami, mleko (150ml), kiwi (1szt.), sok jabłkowy (wyrób własny, 100ml) /1,6/
BEZGLUTENOWA
Wafle ryżowe z masłem i musem owocowym (30/6/10g) , mleko (150ml), kiwi (1szt.), sok jabłkowy (wyrób własny,
100ml) 6/
OBIAD
Zupa pomidorowa z makaronem (250ml), schab duszony ze śliwką suszoną (60/50g), kluski śląskie (150g), sałatka
z kiszonego ogórka i gotowanej marchewki (100g), kompot porzeczkowy (150ml),/1,2,6,8/
BEZGLUTENOWA
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną (250ml), schab duszony ze śliwką suszoną (60/50g), kluski śląskie/ mąka
ziemniaczana, ryżowa/ (150g), sałatka z kiszonego ogórka i gotowanej marchewki (100g), kompot porzeczkowy
(150ml),/1,2,6,8/
Czwartek 02.02.2017
Energia: 981kcal
Białko: 38,8g
Tłuszcz: 33,9g
Węglowodany: 145,3g
I ŚNIADANIE
Pieczywo mieszane (45g), masło (12g), filet z indyka pieczony (15g), szczypiorek (5g), papryka czerwona (15g),
kawa na mleku (200ml), herbata z melisą (150ml) /1,6/
BEZGLUTENOWA
Pieczywo bezglutenowe (45g), masło (12g), filet z indyka pieczony (15g), szczypiorek (5g), papryka czerwona
(15g), mleko (200ml), herbata z melisą (150ml) /6/
II ŚNIADANIE
Kasza manna z musem truskawkowym (150/50g), pestki dyni (6g), ciastko niskocukrowe (10g), herbata z żurawiną
(150ml) /1,6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Kisiel truskawkowy-wyrób własny (150ml), pałki kukurydziane (20g), pestki dyni (6g), mleko sojowe (150ml)
BEZGLUTENOWA
Kisiel truskawkowy-wyrób własny (150ml), pałki kukurydziane (20g), pestki dyni (6g herbata z żurawiną (150ml)
/6/
OBIAD
Zupa ogórkowa (250ml), kotlet z piersi kurczaka (60) w panierce, ziemniaki z koperkiem (150g), minimarchewka z
masełkiem (100g), kompot agrestowy (150ml), ½ pomarańcza /1,2,6,8/
BEZGLUTENOWA
Zupa ogórkowa (250ml), filet z piersi kurczaka duszony (60) , ziemniaki z koperkiem (150g), mini marchewka z
masełkiem (100g), kompot agrestowy (150ml), ½ pomarańcza /2,6,8/
Piątek 03.02.2017
Energia: 1124kcal
Białko: 41,9g
Tłuszcz: 36g
Węglowodany: 178,6g
I ŚNIADANIE
Stół szwedzki -pieczywo mieszane (45g), masło (12g), szynka drobiowa (15g), ser żółty (15g), ogórek zielony
(10g), rzodkiewka (10g), kakao (200ml), herbata z miodem i cytryną (150ml) /1,2,6/
BEZGLUTENOWA
Stół szwedzki -pieczywo bezglutenowe (45g), masło (12g), szynka drobiowa (15g), ser żółty (15g), ogórek zielony
(10g), rzodkiewka (10g), kakao (200ml), herbata z miodem i cytryną (150ml) /2,6/
II ŚNIADANIE
Ryż na mleku z musem jabłkowym i rodzynkami (150/50g), chrupki kukurydziane (20g), herbata z dziką różą
(150ml) /1,6/
BEZGLUTENOWA
Ryż na mleku z musem jabłkowym i rodzynkami (150/50g), chrupki kukurydziane (20g), herbata z dziką różą
(150ml) /6/
DIETA BEZMLECZNA - BEZGLUTENOWA
Ryż na mleku z musem jabłkowym i rodzynkami (mleko sojowe) (150/50g), chrupki kukurydziane (20g), herbata z
dziką różą (150ml)
OBIAD
Zupa grochowa z majerankiem (250ml), kotlet mielony (dorsz, 60g), ziemniaki z koperkiem (150g), surówka z
kiszonej kapusty z marchewką (100g), kompot porzeczkowy (150ml), gruszka ½ szt /1,2,3,8/
BEZGLUTENOWA
Zupa grochowa z majerankiem (250ml), ryba smażona (dorsz, 60g), ziemniaki z koperkiem (150g), surówka z
kiszonej kapusty z marchewką (100g), kompot porzeczkowy (150ml), gruszka ½ szt /2,3,8/
…………………
Szef kuchni
……………………………….
Intendent
……………………
Dietetyk
…………………………..
Dyrektor
*Dyrektor zastrzega sobie prawo do niewielkich modyfikacji jadłospisu
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 – indeksy określające alergen
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto,
jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany
hybrydowe, a także produkty pochodne
6. Mleko i produkty pochodne
2. Jaja i produkty pochodne
7. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy
włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy
brazylijskie, pistacje/ orzechy pistacjowe, orzechy
makadamia lub orzechy Oueensland, a także
produkty pochodne
3. Ryby i produkty pochodne
8. Seler i produkty pochodne
4. Orzeszki ziemne ( arachidowe ) i produkty
pochodne
9. Gorczyca i produkty pochodne
5. Soja i produkty pochodne
10. Nasiona sezamu i produkty pochodne
(łącznie z laktozą) 1`