Smaki Regionów - Urząd Miasta Jarosławia

Jarmark Jarosławski 30.08.2014
Finał XIV Wojewódzkiego Konkursu
„Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów’
na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz na najlepszą potrawę regionalną
Kategoria „na najlepszy regionalny produkt żywnościowy”
Kapituła Konkursu w składzie :
1. Izabela Byszewska - Prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego,
2. Jan Zwoliński -Wiceprezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego,
3. Zofia Kochan - Dyrektor Departamentu Rolnictwa, Geodezji i Gospodarki
Mieniem,
4. Janina Kamińska - Z-ca Dyrektora Podkarpackiego Ośrodka Doradztwa
Rolniczego w Boguchwale,
5. Dorota Jamrozy - Kierownik Oddziału Wielofunkcyjnego Rozwoju Wsi
i Żywności Wysokiej Jakości,
6. Piotr Socha -Telewizja Polska Oddział Rzeszów,
7. Grażyna Prząda – radna Rady Miasta Jarosławia.
Kategoria: PRODUKTY REGIONALNE POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO
Podkategoria: Produkty i przetwory mięsne
- KGW Korczyna-Sporne Krystyna Szmyd za kiełbasiankę gospodarza,
- Masarnia Osip Zygmunt Osip Wierzawice za kiełbasę swojską z Wierzeic,
- KGW Lipnik za salceson wiejski domowy
Podkategoria: Produkty mleczne:
- Stowarzyszenie „Nad Sanem” w Kostkowie Krystyna Sander za ser gotowany z ziołami
Podkategoria: Miody
- KGW przy Towarzystwie Przyjaciół Wsi Bieliniec za miód z faceli
Wyróżnienia:
- Janina Baran KGW Sędziszów Młp. za kurę z zagrody,
- Kazimiera Smoleń za ser wołoski z mleka krowiego
Kategoria: PRODUKTY REGIONALNE POCHODZENIA ROŚLINNEGO
Podkategoria: Przetwory owocowe
- Józefa Kwarta za rzewieniak
Podkategoria: Produkty zbożowe
- PHU G.W. Kłaczyńscy za chleb żytni na zakwasie z ziemi mieleckiej
Podkategoria: Wyroby cukiernicze
- KGW Gorliczyna Krystyna Bajda za tort z fasoli Piękny Jaś
Wyróżnienia
- Irena Dzindzio za sorbet malinowy
- Danuta Wawrzyszczuk Gospodarstwo Agroturystyczne „Na Zamłyniu” za chleb
zamłyński
Kategoria: NAPOJE REGIONALNE
Podkategoria: Napoje bezalkoholowe
- Leokadia Gugała za napój ziołowy orzeźwiający
Podkatergoria: Napoje alkoholowe
- Winnica Rodziny Steckich za wino gronowe czerwone
Wyróżnienia
- Izabela Łysikowska za okowitę staropolską,
- KGW Ulanica za nalewkę z czerwonej porzeczki
Kategoria: INNE PRODUKTY REGIONALNE
- Gospodarstwo Agroturystyczne Krystyna Wronowska za bieszczadzki barszcz kiszony
Wyróżnienia
- KGW Nockowa Krystyna Żuczek za wigilijny wieniec gryczany z Nockowej,
- Maria i Mieczysław Łabęccy za lizaki wigilijne ulanowskie
Kategoria „na najlepszą potrawę regionalną”
Komisja konkursowa w składzie:
1. Hanna Szymanderska - autorka książek polskiej kuchni regionalnej
i tradycyjnej
2. Jolanta Korbut - radna Rady Miasta Jarosławia
3. Dorota Zańko - Radio Via_
przyznała trzy I miejca, które otrzymały:
- Restauracja Piast Jarosław za gołąbki z farszem z ziemniaków i kaszy sosem
grzybowym i przystawkę – pamułę,
- Dwór Hetman Jarosław za cielęcinę z pańskiego stołu, przystawkę – sandacz po
hetmańsku,
- JK Sp. z o.o. Zakład Mięsny – „Jasiołka Dukla” za klopsiki wołowe z kaszą pęczak,
przystawkę - zupę serwatczankę.
Nominacje do nagrody „Perła 2014”
1. Podpłomyk Zagorzycki - Jadwiga Pasela ze Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich
”Zagorzanki”
2. Markowska kiełbasa szynkowa - Jan Fołta ZUi PM
3. Bryndza Kozia - Gospodarstwo Ekologiczne „Figa”
4. Chrupaczki - Maria i Mieczysław Łabęccy