Aktualna sytuacja na rynku trzody chlewnej

Aktualna sytuacja na rynku trzody chlewnej
Tadeusz Plichta
K
onsumpcja mięsa w Polsce, w tym wieprzowiny i wołowiny, jest pochodną sytuacji na krajowym rynku surowca i obecnej kondycji polskiej gospodarki. Wzrost krajowych cen detalicznych
mięsa wieprzowego, przy jednoczesnym pogorszeniu
się sytuacji bytowej Polaków, zwykle odbija się negatywnie na konsumpcji mięsa droższego, zwiększając
popularność tego relatywnie tańszego. W ostatnich
latach można zaobserwować trend spadku spożycia
wieprzowiny na rzecz drobiu.
Według IERiGŻ-PIB, w 2013 roku konsumpcja mięsa
wieprzowego w Polsce spadła o ponad 3 kg, w przeliczeniu na jednego mieszkańca, wobec stanu na koniec 2012
roku. Wskaźnik ten wyniósł 39,2 kg na osobę. Mimo to
ocenia się, że w roku 2014 będziemy mieć do czynienia
z narastającą stopą wzrostu produkcji. W pierwszym
półroczu produkcja trzody chlewnej może być większa niż w pierwszym półroczu 2013 roku, a w drugim
półroczu było wyższe w stosunku do analitycznego
okresu roku minionym o koło 3% .
Zgodnie z informacją GUS, na początku marca
2014 roku krajowe pogłowie trzody chlewnej liczyło
11,2 mln sztuk. Było zatem o 2,3% wyższe niż przed
rokiem. Wzrosła liczebność większości grup wiekowo
-użytkowych, przy czym najbardziej tuczników, których było o 11,2% więcej niż przed rokiem. Zdaniem
IERiGŻ-PIB w końcu 2014 roku krajowe pogłowie
trzody chlewnej może liczyć 11,3 mln sztuk, czyli o 3%
więcej niż rok temu.
W następstwie zwiększenia pogłowia świń przewidywany jest wzrost produkcji żywca wieprzowego. W Pol-
sce może ona wynieść około 1.040 tys. ton (810 tys. ton w.
w.b.c.), o 1% więcej niż w pierwszym półroczu 2013 roku.
W drugiej połowie 2014 roku produkcja ta może osiągnąć
poziom około 1.060 tys. ton (830 tys. ton w.b.c.), czyli o 3%
wyższy niż w roku ubiegłym. W całym 2014 roku krajowa
produkcja wieprzowiny może być o 2% wyższa niż 2013
roku.
Jednocześnie Komisja Europejska przewiduje, że
w UE, w 2014 roku produkcja wieprzowiny może być
nieznacznie większa niż w roku 2013 roku.
Od wstąpienia Polski do UE na wysokość krajowych
cen skupu trzody chlewnej największy wpływ mają unijne ceny wieprzowiny i kurs złotego w relacji do euro, co
przyczynia się do spadku cen wieprzowiny. W Polsce
do końca 2014 roku ceny tego mięsa mogą być niższe od
notowanych w analogicznych okresach roku ubiegłego,
zwłaszcza w trzecim kwartale.
W dniu 1 października br. odbyło się kolejne posiedzenie Zespołu Ekspertów, powołanego przez Prezesa
Agencji Rynku Rolnego, którego celem było zaktualizowanie prognozy cen rynkowych podstawowych produktów rolniczych na grudzień 2014 roku i marzec 2015
roku. Biorąc pod uwagę bieżącą sytuację na rynku trzody chlewnej, Zespół Ekspertów przewiduje następujący
poziom cen:
Wyszczególnienie
Żywiec
wieprzowy
Jm.
zł/kg
Prognozowane ceny (zł)
grudzień 2014
marzec 2015
4,20 - 4,40
4,20 - 4,50