inkubator produktu lokalnego

Urząd Gminy Stare Juchy
Pl. 500-lecia 4, 19-330 Stare Juchy
woj. warmińsko-mazurskie
tel. +48(87)619-90-53
faks +48(87)619-90-53
[email protected]
www.stare-juchy.pl
INKUBATOR PRODUKTU
LOKALNEGO
15 lutego 2016, Elżbieta Topolska
Mazury spostrzegane są jako kraina czystego powietrza oraz zdrowej
i smacznej żywności. Jak wytworzyć i sprzedać produkt lokalny
zastanawiano się w Kawiarence Obywatelskiej.
9 lutego br w Kawiarence Obywatelskiej spotkała się spora grupa osób zainteresowanych
ogólnie mówiąc – produktem lokalnym. Zebrani przedstawili swoje możliwości produkcyjne,
cele i zaproponowali możliwe rozwiązania. Najważniejszym zadaniem jest stworzenie na
terenie gminy Inkubatora Produktu Lokalnego. Takie przedsięwzięcia powstały stosunkowo
niedawno na terenie naszego kraju, jeszcze nie są tak dobrze rozpoznawalne.
W trakcie dyskusji zaproponowano wyjazdy studyjne do już pracujących, żeby podpatrzeć jak
działają, skorzystać z doświadczeń przy planowaniu własnych założeń.
Co to jest ten inkubator? To nie tylko miejsce wytwarzania czyli obiekt z urządzeniami
przeznaczony dla drobnych przetwórców produktów rolnych, którzy mogą przygotować i
przetwarzać swoje produkty w dobrze wyposażonych i przygotowanych do tego celu, zgodnie
z obowiązującymi przepisami sanitarnymi. To jest cały system powiązanych ze sobą działań.
Oprócz wykreowania miejsca do produkcji, należy opracować takie mechanizmy jak: rozwój
lokalnej marki, system certyfikacji jakości, program promocji, marketingu i sprzedaży.
Produkty lokalne mogą stać się świetnym narzędziem do promocji regionu – czyli naszej
Gminy. Miejsca przyjaznemu środowisku naturalnemu, który jest bogactwem naszego
regionu. To przedsięwzięcie może być punktem wyjściowym do dalszych działań zawartych
w Strategii Rozwoju Gminy, która została wypracowana przez mieszkańców. Jednym z celów
strategicznych jest Wzrost atrakcyjności turystycznej gminy, między innymi poprzez
„uruchomienie systemu certyfikacji produktów, kwater agroturystycznych, imprez
turystycznych z terenu gminy (Starojuska jakość)”, oraz „Stworzenie systemu sprzedaży
produktów lokalnych, w tym żywnościowych”. Kolejny cel strategiczny, który jak najbardziej
ma tu zastosowanie to Aktywizacja i integracja społeczna, czyli umożliwienie mieszkańcom
rozwoju kompetencji, przedsiębiorczości, edukacji, szkoleń. I możliwości zarobkowania.
Padły propozycje organizacji sprzedaży produktu lokalnego - na przykład na rynku (targu)
w Starych Juchach, do sieci sklepów, szkół, hoteli, agroturystyki, firm cateringowych – te
kanały dystrybucji wymagają jeszcze (jak i inne) dalszego ustalania. Co ważne, miejscowi
rolnicy i przedsiębiorcy mogliby nie tylko korzystać z Inkubatora, ale także docierać
www.stare-juchy.pl
http://www.stare-juchy.pl/aktualnosci/i,inkubator-produktu-lokalnego,3121.html
1/2
Urząd Gminy Stare Juchy
Pl. 500-lecia 4, 19-330 Stare Juchy
woj. warmińsko-mazurskie
tel. +48(87)619-90-53
faks +48(87)619-90-53
[email protected]
www.stare-juchy.pl
bezpośrednio do konsumentów i zachęcać turystów do przyjeżdżania do regionu. A
konsument kupując produkty lokalne od rolników z gminy Stare Juchy, będzie nie tylko
wynagradzał wiejską przedsiębiorczość, ale również przyczyniał się do ochrony wartości
przyrodniczych, kulturowych i krajobrazowych regionu.
To było pierwsze spotkanie – zostały wymienione zamierzenia, plany stworzenia możliwości
uruchomienia takiego przedsięwzięcia. Są zainteresowani i zaangażowani. Kolejny krok to
opracowanie planu działania, stworzenie grupy odpowiedzialnej za przedsięwzięcie.
Zarysowanie projektu. Ale przede wszystkim poszukanie możliwości finansowania. I nad tym
właśnie pracujemy. O dalszych krokach będziemy informować sukcesywnie.
www.stare-juchy.pl
http://www.stare-juchy.pl/aktualnosci/i,inkubator-produktu-lokalnego,3121.html
2/2