Norda 2014.05.16

Dziennik Powiatu Bytowskiego
Piątek, 16 maja 2014
06//tygodnik
GDAŃSK
WDZYDZE KISZEWSKIE
PUCK
Wkrótce wybory do PE. Nowo wybrani europarlamentarzyści mogą
mieć wpływ na ochronę i rozwój języka kaszubskiego
Ścinanie Kani
na święto muzeum
Opowiedz coś
po kaszubsku
Łukasz Grzędzicki, prezes Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego, ubiega się o mandat
europarlamentarzysty. Przekonuje, że nowo wybrani posłowie mogą mieć wpływ na rozwój języka kaszubskiego.
- Jesienią będziemy mieli nową
Komisję Europejską, więc i nowego komisarza do spraw edukacji, kultury i wielojęzyczności - mówi Łukasz Grzędzicki. Chociaż we wrześniu 2013 roku
Parlament Europejski przyjął
rezolucję w sprawie języków
europejskich zagrożonych wy-
W niedzielę 18 maja Muzeum
- Kaszubski Park Etnograficzny zaprasza na widowisko
obrzędowe „Ścinanie Kani”.
Zwyczaj symbolicznego zabijania ptaka, na którego społeczności lokalna zrzucała
swoje winy, był powszechnie
praktykowany na przełomie
XIX i XX w., głównie na północy Kaszub.
Widowisko przygotowano
z okazji Międzynarodowego
Dnia Muzeów. Początek o godz. 14. Wstęp wolny!
W niedzielę, 18 maja, dzieci
i młodzież będą miały okazję
wziąć udział w konkursie języka kaszubskiego. W restauracji
Mc Donald’s w Pucku (ul. 10
Lutego 45) trzeba będzie zaprezentować krótką opowiastkę i odpowiedzieć na proste
pytania. Oczywiście, wyłącznie w języku regionalnym! Zabawa startuje o godz. 12 i zakończy się o godz. 16. Wstęp
wolny (ale trzeba zabrać szkolną legitymację). Szczegóły
i zgłoszenia pod nr telefonu
513 120 343. (PEN)
ne: socjaliści i chrześcijańscy
demokraci - Europejska Partia Ludowa, do której należy
Platforma Obywatelska uważa Grzędzicki. - Ważne,
by w ramach EPL było lobby,
interesujące się kwestią języków regionalnych, bo właśnie
na Kaszubach są optymalne
warunki dla projektu rewitalizacji języka. Tym samym
istnieje możliwość uporządkowania działań w stosunku
do języka kaszubskiego
od poziomu Unii do poziomu
gminy. (MA)
FOT. 123RF
marciem oraz różnorodności
językowej w Unii Europejskiej,
to jednak Komisja ma inicjatywę prawodawczą i to od niej zależy najwięcej.
Z tego powodu, jak tłumaczy
Grzędzicki, już na etapie przesłuchiwania w parlamencie
kandydatów na komisarzy trzeba wywierać na nich nacisk pytaniami o plany dotyczące polityki językowej, a potem pilnować, by deklaracje były realizowane.
- Oczywiście decydujący głos
mają duże rodziny politycz-
Norda
(MA)
W czwartek 22 maja w Tawernie Kaszubskiej
„Mestwin” w Gdańsku (ul. Straganiarska 20-22)
odbędzie się promocja książki Justyny Pomierskiej
pt. „Przysłowia kaszubskie. Studium z paremiografii
i paremiologii” Początek o godz. 16.30
(MA)
A Kaszubska kuchnia wraca na salony i zachwyca podniebienia
smakoszy. Kolejne specjały trafiły na listę produktów tradycyjnych
Kaszuby
Okazuje się, że kaszubska żurawina jest dobra niemal
na wszystko. Niedawno, ucierana na zimno, trafiła na ministerialną listę produktów tradycyjnych z Pomorza. O jej
wpisanie wnioskowała Halina
Rogińska, prezes Kaszubskiego Stowarzyszenia Agroturystycznego Kościerska Chata.
Od tego momentu o ucieranej
żurawinie zrobiło się głośno.
Kuchnia kaszubska wraca
na salony. Przed laty niedoceniana, uważana za tłustą i niezdrową, dziś zachwyca podniebienia nawet najbardziej
wybrednych smakoszy. Znawcy tematu podkreślają, że kaszubskie potrawy są niedrogie,
proste, a do tego efektowne.
Gospodynie wykorzystują produkty naturalne, a zatem
i zdrowe.
- Żurawina to skarb naszego terenu, magiczny owoc
na wiele schorzeń - przekonuje Halina Rogińska. - W mojej
rodzinie stała się ona tradycją.
Mój dziadek, idąc na ryby, zauważył na torfowisku połacie
żurawiny. Zebrał je i przyniósł
babci, a ona zaczęła ją przetwarzać, zasypując cukrem
i konserwując w garnkach.
Mama Zofia była pierwszą osobą, która sprzedawała ją na tar-
FOT. E.OKONIEWSKA
E. Okoniewska, J. Surażyńska
[email protected]
b Halina Rogińska, prezes Kościerskiej Chaty promuje kuchnię
kaszubską w różnych regionach Polski, by przyciągnąć turystów
Kuchnia kaszubska
jest doceniana
za niekonwencjonalne połączenia
produktów
gowisku w Kościerzynie, ponieważ chciała w ten sposób
dorobić nieco na bieżące wydatki i tym samym przyczyniła się do popularności tego
owocu na naszym terenie.
Jak podkreśla prezes Kościerskiej Chaty, potrawami
z żurawiny interesują się turyści odwiedzający Kaszuby.
- Pieczemy dla nich ciastka
z żurawiną, podajemy ją z mięsem, czy do picia - zauważa
pani Halina.- Owoce żurawiny
zawierają tak wiele cennych
dla zdrowia składników, że zaliczana jest ona obecnie do najcenniejszych roślin leczniczych.
Żurawina to kolejny produkt z Pomorza, jaki trafił
na Listę Produktów Tradycyjnych. Obecnie województwo
pomorskie ma już 144 produkty, których receptury zostały
spisane i zgłoszone do Ministerstwa Rolnictwa. - „Żurawina z Kaszub ucierana na surowo”, „parzybroda”, „pasztet
z pomuchla”, „rolmopsy ze
śledzia bałtyckiego w zalewie
słodko-kwaśnej”, „śledź bałtycki po rybacku”, „zacierka
z mątewki” i „smalec z gęsi pomorskiej” to kolejne pomorskie specjały kulinarne wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych - mówi Małgorzata
Pisarewicz, rzecznik prasowy
Urzędu Marszałkowskiego
w Gdańsku.
Kaszubskie potrawy cechuje przede wszystkim prostota,
stąd są one tak popularne.
Ich wykonanie nie wymaga
szczególnych umiejętności
i dużego nakładu czasu. Pamiętajmy, że Kaszubi to naród,
który ciężko pracował i szybko jadł. Na celebrowanie posiłków zwyczajnie nie było czasu. Stąd się wzięły przepisy
na potrawy, które można szybko przygotować z tego co znajduje się w spiżarni bądź rośnie
na polu. Receptury były przekazywane z pokolenia na pokolenie, dzięki temu wiele
przepisów może szczycić się
naprawdę wiekową tradycją.
Kuchnia kaszubska jest doceniana za niekonwencjonalne połączenia produktów.
Przykładem może być chociażby połączenie wiśni z... kapustą czy też wykorzystywanie jagód jako dodatku
do mięs. A
Kaszuby
Marek Adamkowicz
[email protected]
Za tydzień, 23 maja, maturzyści będą zdawać egzamin z języka kaszubskiego. W tym roku przystąpi do niego 23 abiturientów, czyli mniej niż
w ostatnich latach. Rok temu
egzamin zdawały 33 osoby,
a w 2012 r. było ich 41, z tego
30 sprawdzało swoją wiedzę
na poziomie podstawowym,
a 11 na rozszerzonym.
W Kaszubskim Liceum
Ogólnokształcącym w Brusach
do egzaminu chce przystąpić
dziewięciu abiturientów. Co
ciekawe, jeden z nich ukończył szkołę dla dorosłych.
- To pierwszy przypadek
w historii naszego liceum, że
do matury przystępuje osoba
dorosła – mówi Zbigniew
Łomiński, dyrektor Kaszubskiego Liceum Ogólnokształcącego w Brusach. - Pokazuje to
jednak, że nie tylko młodzież
dąży do potwierdzenia znajomości kaszubskiego na świadectwie.
Liderzy społeczności kaszubskiej od dawna zachęcają
do zdawania matury z języka
regionalnego. Ich zdaniem,
może to być przydatne dla
osób szukających pracy w mediach czy turystyce lub myślących o studiowaniu.
Dodatkową zachętą była
w poprzednich latach nagroda
dla maturzystów, którzy osiągnęli najlepszy wynik na egzaminie z języka kaszubskiego.
Jej fundatorem był Grzegorz
Szalewski, były starosta
wejherowski. a
FOT. POLSKAPRESSE
Żurawina na topie
W tym roku jest mniej
chętnych do zdawania
kaszubskiej matury
b Liderzy społeczności kaszubskiej przekonują, że zdanie matury
z kaszubskiego może być atutem na rynku pracy