kapuśniak na wędzonym żebrze z sosem sojowym i chili

Przepis ze strony Develey.pl
KAPUŚNIAK NA WĘDZONYM
ŻEBRZE Z SOSEM SOJOWYM I
CHILI
Idealne połączenie polskiej tradycji z przyprawą Wschodu…
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1 kg kapusty kiszonej
300 g wędzonych żeberek
100g wędzonego boczku
½ papryczki chili
1 średnia cebula
2 średnie marchewki
2-3 ziemniaki
2-3 łyżki masła
1-2 łyżki miodu
kminek
kmin rzymski
sos sojowy Kikkoman
olej sezamowy
1 lub 1.5 litra bulionu
czarny pieprz
natka pietruszki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
W garnku rozpuścić masło, zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać szczyptę
kminku i kminu rzymskiego i smażyć mieszając co jakiś czas. Dodać obraną i pokrojoną w
plasterki marchewkę i nadal smażyć kilka minut na niewielkim ogniu. Wlać bulion, dodać 12 łyżki sosu sojowego i miód. Wrzucić wędzone żeberka i obrane i pokrojone w kostkę
ziemniaki. Garnek przykryć i gotować do momentu aż warzywa zmiękną a mięso odda swój
aromat. Kapustę delikatnie odcisnąć z nadmiaru soku, pokroić na drobne kawałki i dodać do
zupy. Gotować jeszcze kilkanaście minut. Doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie sosem
sojowym. Wędzony boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni. Przed podaniem dodać
kilkanaście kropli oleju sezamowego. Zupę podawać z mięsem z żeberek ,przesmażonym
boczkiem, chili i pietruszką.