Załącznik Nr 1 Laboratoryjny system karbonizacji

Załącznik Nr 1
Laboratoryjny system karbonizacji (kompletny zestaw)
Urządzenie służy do precyzyjnej karbonizacji pojedynczych próbek napojów do
predefiniowanego stężenia dwutlenku węgla. Ma być stosowane wyłącznie do prac
laboratoryjnych w celu osiągnięcia poziomu wysycenia próbki zgodnie z zadanymi
parametrami. Zawartość CO2 w produkcie finalnym ma ogromny wpływ na cechy
sensoryczne produktu, a przedstawienie potencjalnemu klientowi próbki laboratoryjnej (nowo
opracowanego produktu) nieodpowiednio wysyconej CO2, może zdyskwalifikować produkt.
Proces karbonizacji realizowany ma być za pomocą sondy wstrzykującej wprowadzanej do
testowanej butelki. W butelce wytwarzane ma być wstępne ciśnienie około 6 barów, dzięki
czemu usunięte zostanie powietrze (lub inny gaz) z poduszki powietrznej nad napojem. Przez
dyszę dozującą podawana ma być zadana ilość CO2. Część dwutlenku węgla, która nie
rozpuści się w napoju, ma być podawana ponownie aż do całkowitego wchłonięcia.
System ma zawierać adaptery do puszek i butelek PET.
Podstawowe parametry techniczne:
Lp.
Parametr
1
Dozowanie CO2
2
Dokładność dozowania CO2
3
Maksymalne ciśnienie w opakowaniu
Maksymalne
wymiary
butelki
(szklana)
4
wysokość/średnica
Maksymalne
wymiary
butelki
(PET)
5
wysokość/średnica
6
Zasilanie (sieciowe)
Wartość
0 ÷ 10 g/l
± 0,1 g/l
7 bar
360 mm/100 mm
330 mm/90 mm
230 V/50 Hz. ±10%