Truskawkowe tiramisu

Truskawkowe tiramisu
Autor: fanaberia
Przepisów: 1 Ocena: 5
3-4 os.
30 min średnie przystępne
Składniki:
serek mascarpone, 250 gram
jajka, 2
cukier puder, 3 łyżki
podłużne biszkopty, 160 gram
Mrożone Truskawki, 450 gram
cukier do truskawek, według uznania
żelatyna, 1,5 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Truskawki posypać cukrem, rozmrozić. Odlać sok, który truskawki puściły w trakcie
rozmrażania. Truskawki zmiksować, następnie dodać do nich rozpuszczoną w odrobienie
ciepłej wody żelatynę.
2
Jajka sparzyć. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem do białości, osobno ubić na sztywną pianę białka.
3
Dodać serek Mascarpone i dokładnie wymieszać.
4
Do masy serowo-jajecznej wmieszać delikatnie ubite białka.
5
W pucharkach układać kolejno: biszkopty (moczone w soku z truskawek - jeśli soku jest zbyt
mało można dolać do niego trochę soku jabłkowego), krem, truskawki itd... Jeśli ktoś obawia się
kremu z surowymi jajkami, można zastąpić je śmietaną kremówką (150ml) ubitą z łyżką cukru
pudru. Wtedy ucieramy serek z cukrem pudrem i dodajemy ubitą śmietanę, mieszamy i krem
gotowy :) SMACZNEGO :)
Twoje notatki do przepisu: