Rosso Piceno Superiore `ORO` DOC
Transkrypt
Rosso Piceno Superiore `ORO` DOC
Rosso Piceno Superiore 'ORO' DOC Scheda tecnica: Il ROSSO PICENO SUPERIORE ORO viene prodotto solo in alcune annate da un vecchio vigneto ad Offida con una produzione naturale di circa 50-70 hl per ettaro secondo le annate . UVE IMPIEGATE Montepulciano 70% Sangiovese 30% TERRENI Medio impasto tendente all'argilloso sui 300 metri di altitudine nel Comune di Offida VINIFICAZIONE Tradizionale con macerazione delle bucce per 10-15 giorni in silos di acciaio AFFINAMENTO In botti di rovere da 30 hl e barrique per circa 15 mesi CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore scuro e profumi che giocano su fruttati intensi e maturi,impreziositi da note di inchiostro e liquirizia nera.Tannini fitti e austeri al contempo morbidi e avvolgenti nel lungo finale in bocca. ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a tutte le carni Tenuta De Angelis & C - Via San Francesco, 10 – 63030 Castel di Lama (AP) – P.IVA: CF. e P.IVA 00874230444 tel: 073687429 – fax: 073687429 email: [email protected] Rosso Piceno Superiore 'ORO' DOC Data Sheet This full-bodied red wine is made from grapes grown in a small vineyard which is rich in history but produces only 40 -50 hl per hectare. It can be made only when particular conditions marry in such way as to allow us to produce this unique wine. BLEND OF GRAPES: Sangiovese 30% Montepulciano 70%, TERRAIN: average textured soil, tending to clay at 300 metres altitude in Offida. VINIFICATION (Wine making process): traditional with maceration of the peels for 10-15 days in steel silos. REFINEMENT OF WINE: in oak barrels for 15 months, then in bottles for approximately 6 months. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: dark colour, aroma of ripe fruit, enriched with a hint of liquorice. This wine brims with austere tannins yet at the same time is tender, affable and a longlasting pleasure to the palate. TO BE SERVED: with all meats. Tenuta De Angelis & C - Via San Francesco, 10 – 63030 Castel di Lama (AP) – P.IVA: CF. e P.IVA 00874230444 tel: 073687429 – fax: 073687429 email: [email protected] Rosso Piceno Superiore 'ORO' DOC Karta To mocne czerwone wino jest tworzone z winogron rosnących przy małej winiarni, która ma bardzo bogatą historię, ale produkuje tylko 40-50 hl na hektar. Może być wytwarzane tylko kiedy szczególne warunki spotkają się w sposób, który umożliwi nam produkcję tego unikalnego wina. WINOGRONA: Montepulciano 70%, Sangiovese 30% TEREN: Średnio teksturowana zawartością gliny, usytuowana m.n.p.m. w Offidzie. gleba z na 300 DOJRZEWANIE: tradycyjne, z macerowaniem skórek przez 10-15 dni w stalowych silosach. UDOSKONALANIE WINA: w dębowych beczkach przez 15 miesięcy, później w butelkach przez ok. 6 miesięcy. CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA: ciemny kolor, aromat dojrzałych owoców, wzbogacony nutą lukrecji. To wino promieniuje jeszcze surowymi garbnikami, jednocześnie daje delikatną i trwałą rozkosz dla podniebienia. JAK PODAWAĆ: idealne do wszelkiego rodzaju mięs. Tenuta De Angelis & C - Via San Francesco, 10 – 63030 Castel di Lama (AP) – P.IVA: CF. e P.IVA 00874230444 tel: 073687429 – fax: 073687429 email: [email protected]