regulamin - 2015r. - ZS nr 1 w Puławach

VIII MISTRZOSTWA POLSKI KELNERÓW
„PUŁAWY - JUNIOR WAITER 2015”
V „ŚWIATOWY DZIEŃ KELNERA”
25/03/2015
Główne cele konkursu:
−
podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego,
− podnoszenie kwalifikacji i umiejętności kelnera, promocja sztuki kelnerskiej,
− pogłębianie wiedzy z zakresu obsługi konsumenta,
− odkrywanie pasji w zawodzie i rozwijanie talentu,
− doskonalenie umiejętności, pomysłowości i kreatywności uczniów,
−
nawiązywania współpracy między szkołami oraz Firmami związanymi z gastronomią,
− poznawanie, propagowanie i pogłębianie zawodu – Kelner,
− doskonalenie zawodowe i organizacyjne nauczycieli przygotowujących uczniów
do konkursów,
Program Mistrzostw:
ETAP I
− Test 20 pytań ( 10 w
ETAP II
jęz. angielskim. , 10 w jęz. polskim ),
− Konkurs hydrosommelierski,
ETAP III
− „Improstyl” - nakrycie do obiadu a'la carte (przekąski, zupy, dania głównego i
deseru) z karty stołowej menu na stole,
ETAP IV
− „Wariacje na temat ananasa” - serwis ananasa przy stoliku gości,
ETAP V
− Pokaz serwisu synchronicznego.
Ogólne założenia regulaminowe
1. Organizatorem VIII Mistrzostw Polski Kelnerów „Junior Waiter 2015” jest Akademia
Kelnerska Grzegorza Górnika. Jest to ogólnopolski Konkurs adresowany do uczniów i
nauczycieli o profilu kelnerskim, gastronomicznym, hotelarskim i turystycznym.
2. Konkurs odbędzie się 25.03.2015r., w Zespole Szkół Nr 1 im. Stefanii Sempołowskiej w
Puławach, ul. Polna 18, 24 – 100 Puławy, województwo lubelskie.
3. Zespoły startują w drużynach czteroosobowych, wszyscy członkowie zespołu szkolnego
muszą uczęszczać do tej samej szkoły lub zespołu szkół, nie muszą natomiast uczęszczać do tej
samej klasy. Każdy z uczestników powinien posiadać legitymację szkolną potwierdzającą
tożsamość uczestnika.
4. Do finału kwalifikuje się maksymalnie 8 zespołów – z wszystkich zgłoszonych.
5. Termin zgłoszenia ekip mija 15.01.2015r.
6. Wyboru ekip dokonuje Jury, na podstawie przesłanych na nośnikach DVD pokazów
serwisu synchronicznego do 05.02.2015r.
7. Mistrzostwa składają się z pięciu konkursów:
a) test 20 pytań ( 10 w jęz. angielskim. , 10 w jęz. polskim ) - 1 osoba,
b) ślepa degustacja wód mineralnych, źródlanych i leczniczych – (10 marek wody
losowo przygotowanej przez organizatorów z listy 15-stu wód) - 1 osoba,
– dokładny wykaz listy 15-stu wód zostanie podany do 05.02.2015r.,
c) Improstyl – nakrycie do dania flambirowanego - 1 osoba,
d) wariacje na temat ananasa – wybór indywidualny - 1 osoba,
e) pokaz serwisu synchronicznego – w pokazie startuje cały 4-osobowy zespół.
8. Pomoc z zewnątrz w czasie poszczególnych etapów Konkursu jest niedozwolona.
9. Tytuł Mistrza Polski Kelnerów na rok 2015 otrzymuje zespół, który zgromadzi największą
liczbę punktów ze wszystkich etapów konkursu.
10. Nad prawidłowością przebiegu Mistrzostw czuwać będzie profesjonalne Jury.
Skład Jury zostanie podany do dnia 01.03.2015r.
11. Kryteria oceny oraz szczegółowa punktacja za poszczególne etapy konkursu zostanie
podana do dnia 01.03.2015r.
12. Zgłoszenie drużyny powinno nastąpić na podstawie wypełnionej – „Karty zgłoszeniowej”
Kartę wypełnia i przesyła opiekun grupy (nauczyciel) drogą mailową - (scan)– potwierdzoną
pieczątką szkoły, do dnia 15.01.2015r. na adres:
[email protected] lub [email protected] , bądź pocztą na adres:
Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika, ul. Piłsudskiego 37a, 24 – 100 Puławy.
13. Uczestnicy Konkursu zobowiązani są do udzielenia odpowiedzi na dodatkowo zadane
pytania, przez osobę z Jury.
14. Ogłoszenie wyników, wręczenie pucharów, dyplomów i nagród ufundowanych przez
sponsorów odbędzie się po podsumowaniu wyników przez Jury.
15. Organizator nie ponosi kosztów związanych z przybyciem uczestników.
16. Lista zakwalifikowanych drużyn zostanie ogłoszona w mediach elektronicznych do
wiadomości publicznej na stronie Akademii Kelnerskiej, facebooku i PGC – Polish Gastro
Club do dnia 05.02.2015r., a zgłaszające się zespoły zostaną powiadomione indywidualnie
na adres podany przez opiekuna zespołu.
17. Osoby do kontaktów bezpośrednich z ramienia organizatora:
Grzegorz Górnik – 502 46 55 47
Anna Gnyp – (81) 565 17 53
18. Organizator Konkursu zastrzega sobie prawo do publikacji danych osobowych
uczestników oraz wykorzystywania zdjęć wykonywanych podczas Konkursu.
19. Regulamin Konkursu będzie dostępny w siedzibie Akademii Kelnerskiej, na jej stronie
internetowej i facebooku oraz na stronie Zespołu Szkół Nr 1 im. Stefanii Sempołowskiej w
Puławach.
20. Przed wzięciem udziału w Konkursie uczestnicy powinni zapoznać się z Regulaminem i
zasadami Konkursu.
21. Dokonanie zgłoszenia będzie traktowane równoznacznie z zapoznaniem się z
Regulaminem oraz jego akceptacją.
Prezes Akademii Kelnerskiej, organizator
Grzegorz Górnik