Pobierz - Piwo.org

Spis treści
KEG -Normy Euro i DIN ............................................................................................................................ 2
Zawory - kilka słów wstępu ..................................................................................................................... 3
Parametry gwintu zaworu ....................................................................................................................... 3
Fitting typu "A" ........................................................................................................................................ 4
Budowa................................................................................................................................................ 4
Zasada działania .................................................................................................................................. 5
Fitting typu "M" ....................................................................................................................................... 6
Budowa................................................................................................................................................ 6
Zasada działania .................................................................................................................................. 8
Gdzie w fitting'u szukać blokady ?........................................................................................................... 9
Klucze do otwierania beczek ................................................................................................................. 10
Przeczytaj przed otwarciem beczki! ...................................................................................................... 13
Otwieranie keg’a z fitting’iem typu "A"................................................................................................. 14
Otwieranie beczki z fitting’iem typu "M" .............................................................................................. 17
Otwieranie beczki z zaworem "na wcisk" .............................................................................................. 20
www.piwowarstwo.eu
KEG - Normy Euro i DIN
Beczki używane w polskich browarach są wykonane w dwóch standardach - EURO i DIN.
Poniższa tabela przedstawia różnicę w rozmiarach Keg'ów. Ponieważ nie mam dostępu
beczek o innej pojemności niż 30L lub 50L, pozostałych pojemności nie uwzględniłem w
tabeli. Wiersze opisane jako "30L - s" oraz "50L - s" oznaczają beczki z kołnierzami
ułatwiającymi składowanie (na rysunku zaznaczone kolorem czerwonym).
DIN
D1 (+/- 2mm) D2 D3 (+/- 2mm) H1 H2 (+/- 2mm) H3 (+/- 2mm) R S1 S2
30L
381
363
-
400
370
341
22 1,5 2
30L - s
381
363
325
400
370
341
18 1,5 2
50L
381
363
-
600
570
541
22 1,5 2
50L - s
381
363
325
600
570
541
18 1,5 2
EURO
30L
408
395
-
365
325
296
22 1,5 2
30L - s
408
395
350
365
325
296
18 1,5 2
50L
408
395
-
532
490
461
22 1,5 2
50L - s
408
395
350
532
490
461
18 1,5 2
www.piwowarstwo.eu
Zawory - kilka słów wstępu
Ponieważ nazw dla danego typu fittingu jest tyle, ilu jest producentów, musiałem
zdecydować się na jeden sposób oznaczania. Po kilku godzinnym ślęczeniu przed
komputerem wybrałem oznaczenia firmy MICRO MATIC głównie z tego względu że są
krótsze i bardziej przyjazne dla potencjalnego czytelnika.
W Polsce najczęściej występującymi typami są "A" i "M". Pozostałe zawory widziałem
jedynie na aukcjach w keg'ach przywiezionych z zagranicy, więc szanse na opisanie przeze
mnie tego typu zaworu są raczej niewielkie. Jeśli jednak ktoś posiada mało popularny w
naszym kraju fitting i zależy mu na przedstawieniu tego sprzętu to proszę o kontakt.
Mam nadzieję że zawarte tutaj informacje pomogą uniknąć uszkodzenia ciała lub sprzętu
podczas prób otwierania beczki.
Parametry gwintu zaworu
Niestety nie udało mi się dotrzeć do materiałów podających stosowane normy. Opis gwintu wykonałem
bazując na fitting'u (niestety nie posiadam średnicówki i mikrometru do gwintów więc nie mogłem
wymierzyć mufy w beczce).
Z pomiarów sprawdzianem wynika że jest to gwint Whitworth 14 7/16". Skok dla tego typu gwintu
wynosi 1.814mm . Średnice zmierzone suwmiarką ( dokładność 0.05mm )
D1 - 50.6mm
D2 - 48.1
Zgodnie z informacjami zawartymi na stronie firmy Micromatic jest to gwint W2”x14 (gwint dwu calowy o
czternastu zwojach na cal)
www.piwowarstwo.eu
Fitting typu "A"
Budowa
Fitting typu "A"
1. Korpus
2. Uszczelka
1.
2.
3.
4.
Uszczelka
Koszyk podtrzymujący uszczelkę
Sprężyna
Podstawa sprężyny z blokadą
www.piwowarstwo.eu
Zasada działania
Niebieski - korpus
Żółty - uszczelka
Czerwony - koszyk trzymający uszczelkę
Zielony - sprężyna
Pomarańczowy - blokada
Czarny - uszczelka korpusu
Po zamontowaniu głowicy na fittingu, trzpień
głowicy opuszcza uszczelkę odkrywając
otwory w rurce piwnej, umozliwiajac w ten
sposób wydostanie się piwa na zewnątrz. Aby
piwo zostało wypchnięte z beczki, przez
otwór ( powstały po opuszczeniu uszczelki )
pomiędzy korpusem fittingu (kolor niebieski)
i trzpieniem głowicy (kolor szary), wpuszcza
sie dwutlenek węgla pod odpowiednim
ciśnieniem.
www.piwowarstwo.eu
Fitting typu "M"
Budowa
Fitting typu M
1. Korpus
2. Uszczelka
W tym modelu uszczelka jest częściowo
schowana w korpusie
www.piwowarstwo.eu
1. Koszyk podtrzymujący sprężynę
2. Sprężyna
1. Uszczelka
2. Rurka piwna
Wewnątrz rurki znajduje się sprężyna oraz
zawór piwny
www.piwowarstwo.eu
Zasada działania
Niebieski - korpus
Żółty - uszczelka
Zielony - sprężyna
Pomarańczowy - blokada
Ciemno szary - zawór piwny
Czarny - uszczelka korpusu
Po zamontowaniu głowicy na fittingu, trzpień głowicy
opuszcza uszczelkę oraz zawór piwny, umożliwiając w
ten sposób wydostanie się piwa na zewnątrz. Aby piwo
zostało wypchnięte z beczki, przez otwór ( powstały po
opuszczeniu uszczelki ) pomiędzy korpusem fittingu
(kolor niebieski) i trzpieniem głowicy (kolor biały),
wpuszcza się dwutlenek węgla pod odpowiednim
ciśnieniem.
www.piwowarstwo.eu
Gdzie w fitting'u szukać blokady ?
Blokada utrudniająca demontaż fitting'u znajduje się dokładnie pod otworem na klucz do
wykręcania zaworu. Oczywiście fakt, że zawór posiada otwór na klucz nie oznacza że musi posiadać
również blokadę. Spotkałem się z zaworami (głównie nie sygnowanymi nazwą producenta) które nie
posiadały blokad, jak i z takimi które nie posiadały otworu umożliwiającego założenie klucza ( np.
fitting niemieckiej firmy EUTEC ). Poniższe zdjęcie przedstawia po której stronie zaworu należy
spodziewać się utrudnień podczas demontażu.
www.piwowarstwo.eu
Klucze do otwierania beczek
Klucze które tu przedstawiam wykonano przed laty w lokalnym warsztacie redukując koszty do
absolutnego minimum.
Konstrukcji tego klucza chyba nie trzeba
tłumaczyć. Służy on do wykręcenia
zaworu z beczki
Ten klucz służy do rozebrania fittingu
typu "A"
1. sprężyny
2. walec/łożysko
3. śruba zaciskająca
Widok od przodu. Zaznaczone miejsce
chwyta wewnętrzną część fittingu
umożliwiając jego rozebranie
www.piwowarstwo.eu
Tego zestawu używam do otwarcia
beczki z fittingiem typu "M". Pęseta jest
pomocna przy demontażu zaworu firmy
MicroMatic, ale o tym można przeczytać
nieco niżej.
Klucz wykonany ze ściągacza do łożysk,
nakrętki i podkładki
www.piwowarstwo.eu
Zestaw do otwierania beczek np.
browaru Piast wyposażonych w fitting
typu M nie zawierający otworu na klucz.
Nazywam go zaworem „na wcisk”
1. Opaska zaciskowa 55-70mm
2. Nakrętki na śrubę M3 lub M4 o
wysokości nie przekraczającej
3mm.
3. Biurowa taśma klejąca.
4. Płaski wkrętak z krótką rączką
www.piwowarstwo.eu
Przeczytaj przed otwarciem beczki!
Większość ludzi podczas demontażu fitting'u z beczki popełnia zasadniczy błąd - stara się otworzyć
beczkę pod ciśnieniem.
Przed przystąpieniem do otwierania beczki należy bezwzględnie opróżnić ją z gazu. Wykręcanie
zaworu pod ciśnieniem może spowodować obrażenia ciała lub doprowadzić do uszkodzenia
sprzętu.
Aby pozbyć się panującego w keg'u ciśnienia proponuję położyć beczkę na boku ( w ten sposób
okolica nie zostanie zalana resztką piwa pozostałego w keg'u ) a następnie zatrzaśnięcie głowicy na
fittingu. Głowica nie powinna posiadać zaworu zwrotnego w miejscu w którym podłącza się gaz.
Jeśli takowy zawór znajduje się w głowicy, należy go wymontować.
Po spuszczeniu gazu można zabrać się za otwieranie. Istnieją dwie szkoły otwierania beczek:
• Siłowa – metoda tańsza, wymagająca posiadania młotka, śrubokręta i łomu (ten ostatni do
zerwania blokady). Metoda polecana osobom nie planującym ponownego wykorzystania
zaworu.
• Profesjonalna – wykorzystująca klucze nie uszkadzające fitting’u. Poniżej opis właśnie tego
sposobu.
www.piwowarstwo.eu
Otwieranie keg’a z fitting’iem typu "A"
Fitting typu "A"
Zakładamy klucz i zaciskamy przy
pomocy śruby
Podnosimy środek fittingu o około 12mm. Nie może być przechylony
ponieważ nie da się otworzyć.
www.piwowarstwo.eu
Obracamy o kilka stopni, tak jak
zaznaczono na zdjęciu.
Opuszczamy klucz (około 0,5cm) dopóki
środek fitting'u nie zatrzyma się na dnie
beczki, po czym zwalniamy blokadę.
Zdejmujemy klucz
Zakładamy klucz do wykręcenia korpusu
fitting'u i wykręcamy obracając zgodnie z
kierunkiem pokazanym przez strzałkę
www.piwowarstwo.eu
Zdejmujemy korpus
Wyjmujemy zawór lekko przechylony,
tak aby blokada nie zaczepiała za beczkę.
Cieszymy się otwartą beczką
www.piwowarstwo.eu
Otwieranie beczki z fitting’iem typu "M"
Fitting typu "M"
Zakładamy klucz i wykręcamy obracając
w lewo
Montujemy klucz do zaworu
www.piwowarstwo.eu
Dla fittingu firmy DSI oraz HIWI
należy wcisnąć uszczelkę na głębokość
około 5-7mm ( czyli do momentu aż
poczujemy lekki opór ) dzięki czemu
blokada uniemożliwiająca wydostanie
zaworu z beczki zostanie zwolniona
W przypadku zaworu DSI możemy już
swobodnie wyjąć go z keg'a
Dla fittingu MicroMatic należy wcisnąć
uszczelkę na głębokość około 1-1.5 cm
www.piwowarstwo.eu
Teraz wkładamy pęsetę w taki sposób aby
jej koniec zaczepił za blokadę
Lekko przekręcamy pęsetę, tak aby
blokada się odchyliła
Wyciągamy odblokowany zawór
www.piwowarstwo.eu
Otwieranie beczki z zaworem "na wcisk"
Autor: Paweł Siciarek
Beczka jest zamykana "na wcisk" za pomocą zaworu bez gwintu, który jest wyposażony w
pierścień sprężynujący. Wchodząc w rowek nacięty wewnątrz szyjki beczki blokuje on korek.
6 owalnych otworów na obwodzie szyjki służy do ściśnięcia pierścienia i uwolnienia korka.
W przeciwieństwie do innych beczek uszczelka korka umieszczona jest na samym dole, tuż
przy koszyku na sprężynę. Widoczne na szyjce dwa wytłoczenia zapobiegają obracaniu się
korka w szyjce beczki i uszkodzeniu uszczelki.
Aby otworzyć beczkę należy:
Posiadać beczkę z browaru Piast z takim
oto fittingiem.
Zaopatrzyć się w: 6 szt. nakrętek do śrub
M3 lub M4 o grubości nie przekraczającej
3 mm, kawałek biurowej taśmy klejącej,
opaskę zaciskową do węży o średnicy 5570 mm, płaski wkrętak z krótką rączką.
www.piwowarstwo.eu
BEZWZGLĘDNIE WYPUŚCIĆ GAZ
Z BECZKI !!!
Beczka pod ciśnieniem może
doprowadzić do uszkodzenia ciała lub
sprzętu
Usunąć plastikowy pierścień znajdujący
się pod kapslem
Umieścić po jednej nakrętce w każdym z
6 owalnych otworów na obwodzie szyjki
beczki.
Aby nakrętki nie wypadły, należy szyjkę z
nakrętkami owinąć taśmą klejącą.
www.piwowarstwo.eu
Na szyjkę założyć opaskę zaciskową do
węży w ten sposób aby wszystkie
znajdujące się w otworkach nakrętki
znalazły się równo pod nią.
Zacisnąć opaskę tak mocno jak tylko się
da.
Przy pomocy krótkiego wkrętaka
podważyć kapsel - po usunięciu nakrętek i
opaski korek powinien dać się wyjąć bez
nadmiernego trudu.
Luźny korek czasem blokuje się w
otworze beczki z powodu niedokładnie
wykonanych pierścieni zamykających
koszyk ze sprężyną, w takim wypadku
należy wyciągnąć korek na siłę.
www.piwowarstwo.eu
Aby zamknąć beczkę należy:
1. zwilżyć uszczelkę (piwem)
2. włożyć korek w gniazdo szyjki, można to zrobić ustawiając korek tylko w jednej pozycji obracając aż wpadnie
3. wciskać korek ręką jednocześnie ustawiając lekko pierścień wkrętakiem tak, aby cały
schował się w szyjce
4. dobić korek ciężkim młotkiem przez przekładkę drewnianą
5. po prawidłowym zamknięciu beczki korek siedzi w gnieździe prosto, a krawędź
pierścienia sprężynującego jest widoczna we wszystkich otworach w szyjce beczki
www.piwowarstwo.eu