Masło orzechowe - smak nieba w pełnej krasie

Masło orzechowe – smak nieba
w pełnej krasie !!!
Jestem absolutną fanka masła orzechowego. Przerobiłam już wszelakie
masła orzechowe ogólnie dostępne w sklepach i nie znalazłam jeszcze
takiego, które w 100 % odpowiadałoby moim potrzebom zarówno smakowym
jak i czystko formalnym. Powszechnie dostępne masła orzechowe często
zawierają w sobie olej palmowy, który bądź co bądź do najzdrowszych
nie należy, ponieważ zawiera do 45% niekorzystnych dla organizmu
nasyconych kwasów tłuszczowych, sprzyjających otyłości, cukrzycy typu
II i wzrostowi „złego” cholesterolu LDL we krwi.
Masło orzechowe, które przygotowuję samodzielnie w domu zrobione jest
tylko z orzechów ziemnych (arachidowych). Są one skarbnicą kwasów
oleinowych, które obniżają poziom złego cholesterolu we krwi co
sprawia, że zapobiegają chorobom układu krwionośnego. Zawierają białko
roślinne, potas, magnez, witaminę E i błonnik. Wszystko razem zebrane
powoduje, że masło orzechowe na stałe zagościło w moim codziennym
jadłospisie z uwagi na fakt, że mięso jadam w ilościach śladowych, a
masło cudownie uzupełnia niedobory białka w mojej diecie. Polecam je
szczególnie wegetarianom oraz osobom o wzmożonej aktywności umysłowej
(studenci), bo nie od dziś wiadomo, że orzechy są swoistym “paliwem
dla mózgu”.
Masło orzechowe jest wręcz idealne do smarowania pieczywa. Nadaje się
także do lodów, szejków owocowych czy mlecznych. Komponuje się
fantastycznie zarówno z potrawami słonymi jak i słodkimi. Jedyne co
mnie blokuje to ilość kalorii jaką w sobie posada bo jest to około 600
w 100 gramach gotowego produktu. Pozwalam sobie na jedną łyżkę
dziennie, ale mogłabym zjeść zdecydowanie więcej
Zdecydowaną zaleta mojego masła orzechowego jest jego koszt. Słoik
widoczny na zdjęciu, wyprodukowany w domowym zaciszu kosztuje około 5
złotych, gdzie ceny maseł orzechowych dostępnych w sklepach, oscylują
się w granicach 20 zł – w zależności od pojemności słoika.
Mój przepis na domowe masło orzechowe jest banalnie prosty
Składniki:
* 400 g orzeszków ziemnych niesolonych – zwróć uwagę na skład (unikaj
oleju palmowego o którym napisałam wyżej) Polecam orzechy z biedronki,
które w swoim składzie mają jedynie orzechy
* 1 łyżka cukru pudru trzcinowego (możesz użyć zwykłego cukry pudru)
* pół łyżeczki soli morskiej
* jedna łyżka oleju kokosowego (możesz użyć swojego ulubionego oleju)
– dzięki niemu masło nabierze aksamitnej konsystencji
Przygotowanie:
Orzeszki przekładamy do blendera i miksujemy na gładką , tłustą masę .
Dodajemy cukier i sól do smaku, oraz olej kokosowy. Przekładamy do
słoiczka i gotowe
Mówi się, aby przechowywać masełko w lodówce. Ja
przechowuję je w szafce kuchennej – wtedy łatwiej je rozsmarować na
pieczywie.
Na koniec maltka uwaga
Do
przygotowania
masła
potrzebujesz
sprzętu
o
dobrej
mocy
energetycznej...Jeśli masz słabszy sprzęt, to w trakcie miksowania
orzechów rób kilkuminutowe przerwy, aby Twój blender “złapał oddech”.
W przeciwnym razie cena takiego masła będzie zdecydowanie wyższa, bo
podniesiona o koszt miksera
Życzę smacznego
Ania
(tak jak to raz uczyniłam)