Nalewka z truskawek

http://www.mojekgw.pl
13 maj 2016
Nalewka z truskawek
1kg bardzo dojrzałych truskawek przebrać i umyć na sicie pod bieżącą wodą. Włożyć do gąsiorka. Wlać 1/2 l.
spirytusu i 1/2l. wódki 45% (może być 40%) razem wymieszanych. Postawić w słonecznym miejscu na dwadzieścia
cztery godziny. Sok zlać,owoce wycisnąć.Przefiltrować przez bibułę filtracyjną (można wykorzystać papierowe filtry
do ekspresu). Przygotować syrop z 1/2kg cukru i szklanki wody.Zagotować.Wyszumować.Nalewkę wolno wlać do
gorącego syropu, ciągle mieszając.Dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego, aby nalewka zachowała ładny kolor.
Dobrze wymieszać. Schłodzić w zimnej wodzie lub lodzie. Rozlać do butelek.Odstawić w ciemne miejsce na
miesiąc.
Można przecedzonym wcześniej nalewem zalać nowe truskawki.Aromat i smak będą intensywniejsze.Kilka listków
mięty, doda nalewce charakteru.
Oryginalny przepis pochodzi z "Wielkiej księgi nalewek"
Gabriela B. z Koło Gospodyń Wiejskich w Zebrzydowicach