Pobierz PDF

Blat ciemny
SMAKI DUBAJU
Wszystkie
składniki
wymieszać
mieszadłem płaskim na średnich
obrotach przez ok. 3-4 min. Gotową
masę wyłożyć na 2 blachy 60x40,
wypiekamy w temp. 180-190 0C, czas
wypieku ok. 15-20 min.
Golden Choco JABEX
1 500 g
Jaja
600 g
Woda
150 g
Olej
600 g
Dubai Sweets pomarańczowy
JABEX
800 g
Krem Dubai
Nadzienie Dubaj dozujemy workiem
Krem
cukierniczym w pasy na jeden
z
blatów. Śmietanę ubijamy na
puszystą
masę,
dodając
cukier
i rozpuszczoną w wodzie żelatyną.
Całość wykładamy na nadzienie Dubai
i przykładamy drugim blatem.
Śmietana 33%
Żelatyna
Cukier puder
1 200 g
20 g
100 g
Bita śmietana – wierzchnia część
Ubitą śmietanę łączymy z nadzieniem
Dubai Sweets i rozpuszczoną w wodzie
żelatyną. Uzyskaną masę wykładamy
na drugi blat i wygładzamy. Całość
polewamy Sonrisą ciemną.
Dubai Sweets pomarańczowy
JABEX
Śmietana 33%
Żelatyna
Sonrisa Ciemna JABEX
JABEX Export-Import Jan Gańczarczyk
ul. Piekarska 130, 43-300 Bielsko – Biała NIP: 547-008-09-38
Tel. 608 418 500 www.jabex.com.pl, mail: [email protected]
300 g
1 000 g
20 g
500 g