Technikum Nr 1(technik budownictwa, technik hotelarstwa, technik

Szkolny zestaw podręczników i programów nauczania obowiązujących
w klasach pierwszych, drugich i trzecich:
Technikum Nr 1(technik budownictwa, technik hotelarstwa, technik żywienia i usług
gastronomicznych, technik obsługi turystycznej i technik cyfrowych procesów graficznych)
z przedmiotów ZAWODOWYCH.
Programy nauczania dla zawodu - KOWEZiU
Rok szkolny 2015/2016
Technikum Nr 1 – technik budownictwa symbol 311 204 na podbudowie kwalifikacji B 18
Przedmiot
Tytuł podręcznika (nazwa)
Autor (autorzy)
Wydawnictwo
Nr dopuszczenia
I, II Rysunek
techniczny
„Rysunek techniczny budowlany”
Tadeusz Maj
WSiP
2013
Mirosława Popek
Bożena Wapińska
Grażyna Janik
Tadeusz Maj
WSiP
Rok dopuszczenia
2013
Tadeusz Maj
WSiP
2013
Mirosława Popek
WSiP
2014
„ Budownictwo ogólne”
I, II, III Organizacja
robót budowlanych
I, II Pracownia
dokumentacji
technicznej
II, III Technologia
murarsko tynkarska
„Statyka budowli”
„Organizacja i przygotowanie budowy”
„Organizacja i technologia robót stanu
surowego”
„ Organizacja i technologia robót
wykończeniowych”
„ Organizacja robót rozbiórkowych”
„Rysunek techniczny budowlany”
„Technologia murarsko- tynkarska
1. Wykonywanie zapraw murarskich i
tynkarskich oraz mieszanek
budowlanych.
2. Wykonywanie murowanych
konstrukcji budowlanych.
1
3. Wykonywanie tynków.
4. Wykonywanie remontów oraz
rozbiórki murowanych konstrukcji
budowlanych.”
III,IV
Kosztorysowanie w
budownictwie
II, III Pracownia
murarsko-tynkarska
„Sporządzenie kosztorysów”
„Przygotowanie dokumentacji przetargowej”
II, III Pracownia
nadzoru robót
budowlanych
Bezpieczeństwo i higiena pracy
Utrzymanie obiektów budowlanych
Krzysztof Szczęch
Wanda Bakuła
Tadeusz Maj
WSiP
Język angielski zawodowy w budownictwie
Marlena Kucz
WSiP
Prowadzenie działalności gospodarczej
Teresa Gorzelany
Wiesława Aue
WSiP
„Sporządzanie kosztorysów”
„Przygotowanie dokumentacji przetargowej”
Zdzisław Kowalczyk
Jacek Zabielski
WSiP
III,IV Język
angielski zawodowy
III,IV Działalność
gospodarcza w
budownictwie
III, IV Pracownia
kosztorysowania i
dokumentacji
przetargowej
Zdzisław Kowalczyk
Jacek Zabielski
Jak wyżej
2
Technikum Nr 1 – technik żywienia i usług gastronomicznych symbol 343404 – klasa trzecia i czwarta
Przedmiot
III Technologia
gastronomiczna z
towaroznawstwem
III Obsługa
konsumenta
III, IV Język
angielski
zawodowy
III Pracownia
technologii
gastronomicznej
III Podejmowanie
i prowadzenie
działalności
gospodarczej
IV Pracownia
obsługi
konsumenta
III, IV Pracownia
organizowania
produkcji
gastronomicznej
Tytuł podręcznika (nazwa)
Autor (autorzy)
Wydawnictwo
Nr dopuszczenia
Technologia gastronomiczna z
towaroznawstwem cz. II i III
M. Konarzewska
REA
26/2007
Obsługa gości ( konsumentów) cz.1 i cz. 2
R. Szajno
REA
35/2007
Cooking
Virginia Evans
Jenny Dodey
Ryan Hayley
Express Publishing
2013
Technologia gastronomiczna
z towaroznawstwem
M. Konarzewska
REA
2009
Prowadzenie działalności gospodarczej
T. Gorzelany,
W. Aue
WSiP
2013
Usługi żywieniowe
A. Kmiołek
WSiP
2013
Organizacja produkcji gastronomicznej
Anna Kmiołek
WSiP
2013
3
Technikum Nr 1 – technik żywienia i usług gastronomicznych symbol 343404 – klasa pierwsza i druga
Przedmiot
I Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa w
gastronomii
II Wyposażenie i
zasady bezpieczeństwa
w gastronomii
I, II Technologia
gastronomiczna z
towaroznawstwem
I, II Język angielski
zawodowy
Tytuł podręcznika (nazwa)
Autor (autorzy)
Wydawnictwo
Nr dopuszczenia
Gastronomia T1. Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa’
A. Kasperek, M.
Kondratowicz
WSiP
2013
Marzanna Zienkiewicz
WSiP
2013
Anna Kmiołek
WSiP
2013
Język angielski zawodowy w gastronomii
Rafał Sarna Katarzyna
Sarna
WSiP
Zasady żywienia. Planowanie i ocena
H. Kunachowicz
WSip
2013
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów. Technologia gastronomiczna.
Część I
Anna Kmiołek
WSiP
2013
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów. Wyposażenie zakładów
gastronomicznych
Sporządzanie napojów i potraw.
Towaroznawstwo i przechowywanie
żywności
II Zasady żywienia
I, II Pracownia
gastronomiczna
4
Technikum Nr 1 – technik cyfrowych procesów graficznych 311 911
Przedmiot
Tytuł podręcznika (nazwa)
I, II Cyfrowe technologie
graficzne
I, II Pracownia przygotowania
do druku
III, IV Cyfrowe maszyny
drukujące
III Działalność gospodarcza w
poligrafii
II,III Technologie multimedialne
Brak podręcznika
Autor (autorzy)
Wydawnictwo
Virginia Evans
Jenny Dooley
Stanley Wright
Express Publishing
Nr
dopuszczenia
Brak podręcznika
Brak podręcznika
Brak podręcznika
Brak podręcznika
II Język angielski zawodowy
Information Technology
I,II Pracownia przygotowania do
druku
II,III Pracownia projektów
multimedialnych
III, IV Pracownia drukowania
cyfrowego
Brak podręcznika
Brak podręcznika
Brak podręcznika
5
Technikum Nr 1 – technik hotelarstwa 422 402
Przedmiot
Tytuł podręcznika (nazwa)
Autor (autorzy)
Wydawnictwo
Nr
dopuszczenia
I, II, III,IV Organizacja pracy
w hotelarstwie
„Podstawy w hotelarstwie i usługi
dodatkowe”
W. Drogoń
B. Graniecka –
Wszosek
WSiP
2013 r.
W. Drogoń
WSiP
2013 r.
„Marketing w hotelarstwie”
Jan Cetner
WSiP
„Podstawy ekonomiczne i prawne w
hotelarstwie”
Maria Wajgner
Renata Tylińska
Rea
22/2007
Rea
2011 r.
WSiP
2013 r.
WSiP
2013 r.
WSiP
2013 r.
REA
2009/2008
I, II Działalność recepcji
II, III Marketing usług
hotelarskich
II, III, IV Podstawy
działalności przedsiębiorstwa
hotelarskiego
I, II Język angielski
zawodowy
Rezerwacja usług hotelarskich I
Obsługa gości w recepcji II
„How can I help you?” cz. 1 i cz. 2
II, III Usługi żywieniowe w
„Usługi żywieniowe w hotelarstwie”
hotelarstwie
I, II, III, IV Pracownia
„Organizacja pracy służby pięter” III
techniki pracy w hotelarstwie
II, III, IV Pracownia obsługi
„Podręcznik do nauki zawodu technik
informatycznej w hotelarstwie
hotelarstwa”
II, III Pracownia obsługi
„Obsługa konsumenta w hotelarstwie cz. 1 i
konsumenta
cz. 2”
Joanna DolińskaRomanowicz
Dorota Nowakowska
Bożena GraneckaWrzosek
W. Drogoń
B. Granecka - Wrzosek
Mariola Milewska
Andrzej Stasiak
J. Duda
S. Krzywda
2013 r.
6
Technikum Nr 1 – technik obsługi turystycznej 422 103
Przedmiot
Tytuł podręcznika (nazwa)
Autor (autorzy)
Wydawnictwo
Nr
dopuszczenia
I, II Podstawy turystyki
I, II Podstawy działalności
gospodarczej w turystyce
II, III Marketing usług
turystycznych
I, II, III, IV Geografia
turystyczna
Podstawy turystyki
G. Leszka
M.Wajgner
R.Tylińska
Bartłomiej Walas
Zygmunt Kruczek
Barbara Steblik-Wlaźlak,
Liliana Rzepka
WSiP
2013 r.
REA
2009 r.
WSiP
2013 r.
REA
2009 r.
Zygmunt Kruczek
Proksenia
2010 r.
Wirginia Evans,
Jenny Dooley,
Veronica Gorza
Express Publishing
rok 2011
Z. Kruczek
WSiP
2013 r.
I, II, III, IV Organizacja imprez
i usług turystycznych
Ekonomia i prawo w turystyce
Sprzedaż imprez i usług turystycznych –
marketing część 2
Geografia turystyczna część I i II
Obsługa ruchu turystycznego
Teoria i praktyka
I, II Język angielski zawodowy
TOURISM
II, III, IV Pracownia turystyki
III, IV Pracownia informacji
turystycznej
II, III Pracownia obsługi
informatycznej
Materiały własne nauczyciela
Informacja turystyczna
Materiały własne nauczyciela
7
8