kurczak typu jerk ze słodkimi frytkami z batatów

KURCZAK TYPU JERK ZE SŁODKIMI FRYTKAMI Z BATATÓW
Składniki (10 porcji):
filet z piersi kurczaka 10 szt.
mielone goździki 2,5 łyżeczki mielony cynamon 2,5 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa 2,5
łyżeczki
mielone ziele angielskie 5 łyżeczek chili w proszku 2,5 łyżeczki świeży tymianek 2,5 łyżeczki zgnieciony czosnek 2 ząbki
czarny pieprz 2 łyżeczki
sos Worcester 4 łyżeczki
Sweet Potato Fries 1,5 kg
marynowane szparagi w zalewie 3
słoiki
Kurczak typu jerk ze słodkimi frytkami z batatów
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Połącz przyprawy, aby uzyskać tzw. mieszankę "jerk" i
dokładnie wetrzyj ją w filety z kurczaka. Rozgrzej nieco oleju na patelni i obsmaż każdy
kawałek kurczaka, aż będzie złocisty z każdej strony. Dodaj sos worcester i smaż jeszcze
przez 2 minuty. Kiedy kawałki mięsa nabiorą brązowego koloru, umieść je na blasze,
spryskaj odrobiną oliwy z oliwek, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku przez około
20 minut. Przygotuj słodkie frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokrój kurczaka pod
kątem na paski o grubości około 1,5­2 cm i podwaj razem z frytkami. Dodaj kilka
szparagów ze słoika.
Dobra rada:
Danie idealnie smakuje z majonezem - najlepiej dodatkowo wzmocnionym aromatem
wędzarniczym.
Podane z uśmiechem!