Pierogi Sernik Przedmioty codziennego użytku i symbole z cza

Pierogi
Pierogi to tradycyjna Polska potrawa. Jest wiele rodzajów pierogów, na przykład:
pierogi z serem, pierogi z kapustą i pierogi z mięsem. Pierogi są nadzwyczaj dobrą potrawą. Najlepiej jeżeli skórka
jest krucha. Aby pierogi były
smaczniejsze należy usmażyć
do nich kawałek cebulki.
Franek Ambroziak
Sernik
100 g margaryny
500 g sera 3-krotnie mielonego
5 żółtek
1 szklanka cukru pudru (200 g)
2 łyżki żelatyny
2 galaretki truskawkowe
1 galaretka cytrynowa
300 g truskawek
W dużej misce żółtka utrzyj z
cukrem pudrem na puch i wymieszaj z miękką margaryną .
Żelatynę namocz w 1/2
szklanki zimnej, przegotowanej wody i odstaw.
Galaretki rozpuść kolorami w
połowie podanej na opakowaniu wody. Truskawki zmiksuj
i wymieszaj z galaretką truskawkową.
Do napęczniałej żelatyny dodaj gorącą galaretkę cytrynową i mieszaj, aż się rozpuści.
Do masy jajecznej dodaj ser i
dokładnie wymieszaj.
Do galaretki cytrynowej dodaj
kilka łyżek masy serowej, wymieszaj. Tak przygotowaną
galaretkę przełóż do reszty
masy serowej i wymieszaj.
Silikonową formę w kształcie
piłki posmaruj cienko olejem.
Przełóż do niej masę serową i
wyrównaj. Formę z serem
wstaw na chwilę do zamrażarki lub lodówki.
Gdy masa zacznie tężeć wyłóż na nią galaretkę z truskawkami i ponownie wstaw
do lodówki, tym razem na kilka godzin by galaretka dobrze
stężała. Stężały sernik przykryj talerzykiem i odwróć do
góry dnem. Zdejmij formę.
Natalia Namysłowska
Przedmioty codziennego
użytku i symbole z czasów PRL – u.